菠萝蜜丝做法大全

菠萝蜜丝做法大全,第1张

1、菠萝蜜丝炒肉:准备菠萝蜜丝300克、熟五花肉适量、生抽、耗油、盐、鸡精若干。菠萝蜜剥出果肉,切掉海绵状物取丝,清水浸泡片刻并清洗,沥干水备用。炒锅烧热加入食用油,下葱片五花肉煸炒,加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后,加入适量蚝油翻炒即可出锅。

2、素炒菠萝蜜丝:准备菠萝蜜丝、胡萝卜、青椒、盐、味精等。起锅倒油烧热,下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒翻炒至断生。倒入菠萝蜜丝,加适量的清水翻炒,加入盐、鸡精等翻炒即可出锅。

3、凉拌菠萝蜜丝:准备菠萝蜜丝、蒜头半个、小米辣适量、葱、花生油适量、陈醋一勺、生抽一勺、蚝油半勺、芝麻适量。准备好菠萝蜜的丝,水开后放锅里焯一下,两三分钟即可出锅;蒜头,葱花,小米辣,热锅放油煸炒一下起锅,并放适量的生抽,蚝油,食醋,芝麻等,与焯水后的菠萝蜜丝均匀搅拌,即可食用。

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类:

一:闻味 单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。

二:眼观

1看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球,假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。

2可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

3取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。

4看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。

三:口感,纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱,而且余味淡薄短促。

总之,鉴定蜂蜜的真假,单用一种方法有可能出现某些误差,你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜,一般情况下,便可断定蜂蜜的真假。

二斤三两的蜂蜜在24---39元之间,因为蜂蜜分别有很多种,根据品种的不同价格也不同一般正规的大超市卖的蜂蜜是真的,因为进货渠道不同引进的价格会比较低蜂蜜不能用热水冲,会破坏里面的很多种元素

菠萝蜜丝的功效与营养价值

菠萝蜜丝的功效与营养价值,对于菠萝蜜相信很多人都不会觉得陌生,吃过菠萝蜜的人都是知道菠萝蜜打开以后是有丝的,菠萝蜜丝是可以食用的,菠萝蜜丝的功效与营养价值有什么?

菠萝蜜丝的功效与营养价值1

菠萝蜜内部有两种丝状物,一种是白丝,一种是黄丝,二者都能吃,但是白丝是水果合成纤维,没什么味道,黄丝则是菠萝蜜果肉前期模样,味道清甜,菠萝蜜比较成熟的情况下,里面的黄丝也会比较更甜,从样貌上来看,它的颜色会比较接近成熟的菠萝蜜果的颜色,虽然其甜味不如菠萝蜜果,但还是能够直接食用的,如果不习惯吃丝,不妨将其做菜食用。

菠萝蜜丝的功效与作用

菠萝蜜的肉好吃,吃多了上火,喝盐水都不管用。但是如果拿丝煮水喝,很快就降火了。菠萝蜜的肉是热的,但它的丝却是凉的。而且丝还有降血压、降血脂的功效。

将买来的成熟的菠萝蜜,用刀子从中间切开,并将中间的带着粘液的白色去掉,然后不要急着吃,再将上面的粘液去掉。然后再将其中的一个个**的果肉分离出来,并将菠萝蜜的核也弄下来。这时可直接吃**的果肉,还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃,更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味。

菠萝蜜丝怎么吃

菠萝蜜的黄丝可以吃,变黄后较成熟清甜、无核。菠萝蜜的肉本就是由黄丝长成,也可作配菜使用,也可腌制成蜜饯。另外菠萝蜜丝炒肉是最经典的做法,下面一起来学学。

1、把菠萝蜜切开,把里面的丝拨出来

2、瘦肉切片

3、锅里倒油,热了快速翻炒

4、肉变色了,加料酒,酱油

5、最后倒入菠萝蜜丝,翻炒一下出锅

菠萝蜜丝的功效与营养价值2

菠萝蜜丝可以冻起来吗

1、可以,但是不建议。

菠萝蜜丝是可以食用的,口感与菠萝蜜的果肉是相差不大的,并且是可以冷冻保存的,但是保存时间不宜太长。菠萝蜜丝若是冷冻保存时间很长的话,其口感会受到很大的破坏,而且营养也会有一定的流失,同时菠萝蜜丝冷冻后再吃容易刺激人的胃肠道,容易出现腹泻等情况,所以不建议将菠萝蜜丝给冻起来,菠萝蜜的果肉也是同样的原理,最好能够剥多少吃多少,吃不完的话最好能够将其放入冰箱冷藏。

菠萝蜜丝可以冻多久

2、1-2天。

菠萝蜜丝和菠萝蜜的果肉是同样的,最多只能冻上1-2天,并且最好是2天内,不要超出2天。因为菠萝蜜中含有比较丰富的水分,在低温环境下,菠萝蜜中的水分会冷冻结冰,从而破坏了菠萝蜜丝中的营养结构和细胞结构,容易出现冻伤的可能,化冻之后是十分容易变质的,从而导致营养的流失和口感的变化,在1-2天之内的话,还是可以保持住菠萝蜜原本的风味,还可以增加一些冷冻后的口感,是比较好的,所以菠萝蜜丝冻完之后尽快食用。

菠萝蜜丝冷冻后怎么吃

3、打成糊

由于菠萝蜜丝没有核,所以若是菠萝蜜丝冰冻之后,是可以直接将冻好的菠萝蜜丝打成糊状食用的,打成糊状的菠萝蜜丝还是会带有菠萝蜜的果香,并且口感是清亮爽口、美味甘甜的,也可以搭配其他食物一起食用。

做成冰棒

由于菠萝蜜丝比较小,虽然可以食用,但是食用起来比较麻烦,为了口感和味道更佳,可以将菠萝蜜丝做成一个天然的水果冰棒,不仅可以充分利用好菠萝蜜丝,还可以让其味道更加的丰富。

菠萝蜜冷冻后如何解冻

4、常温解冻

菠萝蜜冷冻后,可以直接放置在室内常温下解冻,让其慢慢的化冻即可,解冻到一定程度即可食用,冷冻后的菠萝蜜的口感肯定是不如新鲜菠萝蜜的,所以在常温解冻的时候,最好能够将其化冻的水分去掉,在一定程度上保证菠萝蜜的口感。

热水解冻

菠萝蜜室温解冻的话,时间相对来说会比较久,所以可以将起装于保鲜袋中,将其隔热水解冻,这种方式能够快速解冻,但是需要注意的是热水的温度不宜过高,容易对菠萝蜜造成2次伤害。

菠萝蜜不熟可以放冰箱吗

5、建议不要。

菠萝蜜是属于热带水果,在一定温度下才可以起到成熟的作用,所以当菠萝蜜不熟的时候建议不放在冰箱,因为冰箱的温度不能够让菠萝蜜成熟起来,直接将菠萝蜜放在室内,过上2天左右菠萝蜜即可成熟;若是想要快速成熟的话,也可以直接将菠萝蜜放在太阳下晒上一段时间。

菠萝蜜丝的功效与营养价值3

菠萝蜜里丝能吃吗

1、能吃

菠萝蜜中的丝实际上就是菠萝蜜的幼果,菠萝蜜就是由这些丝状的幼果长成的,所以说这些丝是能够吃的。而且菠萝蜜中的这些丝的营养价值与菠萝蜜成熟的果实相似,也是富含维生素、碳水化合物、纤维素等各种营养成分,也同样能够达到益气、止烦等成熟的菠萝蜜的功效。

菠萝蜜能多吃吗

2、不建议多吃。

菠萝蜜属于热带水果,虽然性平味甘,但是其中糖分较高,每100克中所含热量在105大卡,多吃了还是比较容易上火的,而且不止容易上火,还有可能造成肥胖等情况。同时它也属于一种过敏原,大量食用容易出现过敏反应,可能会出现脸部潮红、皮肤瘙痒、拉肚子等过敏反应。所以建议是不要多吃菠萝蜜的。

菠萝蜜一天吃多少为宜

3、不超过两斤。

对于正常的成年人来说,一天的糖分的摄取量最好不要超过40g,而菠萝蜜中含有大量的糖分,一天不吃过2斤的菠萝蜜是比较均衡的。菠萝蜜虽然甘甜可口,但是对于一些上火的人、脸部有痘痘的人、肠胃不好的人来说是不宜吃的,菠萝蜜会加重上火和脸上有痘痘的人的症状,而对于肠胃不好的人来说吃多了可能会出现拉肚子的情况。

菠萝蜜的核能吃吗

4、能吃。

菠萝蜜不只有其果肉能吃,它的核也是能吃的,其核的营养价值也高,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质及微量元素,可以说是菠萝蜜的全身都是宝。最简单的菠萝蜜的核的食用方式是用盐水煮核,将菠萝蜜核的外衣剥去,然后放入水中8-10分钟即可。熟了的菠萝蜜核是面面的口感,很好吃!

意思就是拉丝的蜂蜜,也就意味着这种蜂蜜是可以拉丝的。

如果一个蜂蜜是属于可以拉丝的蜂蜜,说明了这种蜂蜜的黏度是比较高的,所以它们的分子的结合力是比较强的,以至于它的表面的张力是比较大的,所以这种蜂蜜是可以用来拉丝的。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺,通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜,又因来源于不同的蜜源植物,又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜,如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

相关介绍:

真正的成熟蜂蜜是会拉丝的,因为成熟蜜波美度比较高,含水量很低,大多数低于20%,同时蜂蜜含有的主要成分是葡萄糖和果糖,糖类物质具有一定的粘黏性,所以大家会发现一些成熟蜜用勺子舀起来后会拉丝,而且拉丝后容易回弹,回弹的比较快。

不过能拉丝的蜂蜜也不能确定都是好蜂蜜,有些劣质蜂蜜也能拉丝,比如浓缩蜜,浓缩蜜就是以未成熟蜜作为原料,将其经过高温脱水加工之后得到的蜂蜜,浓缩蜜的波美度也很高,也可以拉丝,但是未成熟蜜本身含有的营养成分就很少,经过高温加热部分营养物质又被破坏,所以浓缩蜜中的营养成分微乎其微,对身体健康的好处很小。

生蜂蜜熬制的方法如下:

1、在制作蜂巢素的时候,需要准备一个老蜂巢,要把它用清水洗净并晾干它表面的水分,然后用手把它掰成块状,随后把它放在干净的面板上,再准备一个硬布,把它全部盐碎制成粉末状备用。

2、准备一个干净的不粘锅,把它加热烧干水分以后,放入准备好的老蜂巢,然后再放入适量的天然蜂蜜,随后开火加热煮制,在开锅以后再用小火慢慢熬,在熬的过程中要不断用勺子搅动,煮半小时左右关火,把里面煮出的汤汁取出,余下的蜂巢粉末继续留在锅中。

3、再次向锅中放入清水继续加热煮开,然后用小火继续煮,开锅后要煮四五十分钟,然后把里面的残渣去掉,把两次得到的液体放在一起调匀,随后再次放入到不粘锅中,然后开火加热进行浓缩。

4、开火后要继续煮两小时左右才能关火,这时里面的液体会变得特别浓稠,自己制作的蜂巢素就已经做好,取出以后让它降温,装入到干净玻璃瓶中,密封保存,可放入冰箱的冷藏室,这样能让它保存,特别长的时间,方便人们随时使用。

扩展资料:

真假蜂蜜辨别的方法:

第一,看光泽和黏度。

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

第二,倒置蜜瓶。

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三,拉“蜜丝”。

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

第四,磨颗粒。

购买乳白色或淡**的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

第五,尝味道。

蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

第六,保存期。

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强,内含有丰富的活性酶和酵母菌等,如果密封不够好,蜂蜜容易发酵变质。

-蜂蜜

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