自制火锅需要什么料怎么做【清真的】

四生火锅的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱

四生火锅的制作材料：主料：鸡脯肉100克 ,姜丝5克,鸡肫100克绍酒20克,河虾仁100克,精盐3克,猪腰100克,味精2克,大白菜丝150克,辣酱油1小碟,豌豆苗150克,虾油卤1小碟,油条2根,芝麻酱1小碟,油炸粉丝50克,香菜叶1小碟,冬笋片150克,熟猪油5克,雪里蕻50克,清汤1000克,葱丝10克,胡椒粉2克 教您四生火锅怎么做，如何做四生火锅才好吃1、 鸡脯肉、鸡肫、猪腰分别片成薄片，整齐地排放在三只圆盘中。河虾仁放入另一只圆盘内摊平。取洗净的菜叶4张，用沸水掉一下，过凉，盖在四生荤料盘上。

2、 将大白菜丝、豌豆苗、油条、油炸粉丝、葱丝、姜丝分别装入盘内。

3、 炒锅置旺火，舀入清汤100克，加入冬笋片、雪里蕻和精盐，烧沸后撇去浮沫，加入味精倒入火锅内。

4、 将"四生荤料"盘上的菜叶揭去分别淋上绍酒，连同大白菜丝、豌豆苗、油条、粉丝，和火锅及调料一起上桌。火锅底加入酒精，临食点燃，待汤沸后，随意测食。

注意：

1、 鸡肉、鸡肫、猪腰片成薄片，愈薄愈好。

2、 油条切成斜刀块，过油复炸后装盘。

3、 腌雪里蕻切成末，与笋片一起吊汤，清香鲜美，是浙味"四生火锅"的最大特色。

风味特点：

1、 火锅，由古代的铜鼎逐步发展演变而来，早在南北朝时，出现了与现在涮锅相似的"铜爨"，到了宋代，火锅有相当普及流行。

2、 "四生火锅"是浙味冬令名馔，选用鸡脯网片、鸡肫片、猪腰片、河虾仁四种生料，与碗豆苗、大白菜、油条、米粉丝一起用火锅现涮现吃，菜热汤滚，滋味鲜美，荤素齐备，一菜已足。

西安老马家

地址：海口美兰区海甸岛五东路近新燕泰大酒店

丝路花雨新疆人(海口店)

地址：海口玉沙路16-1号国富广场2楼(PianZi山西老面馆隔壁)

老新疆饭店

地址：五指山路23号（近椰林路口VI俱乐部）

红达小牛火锅-清真(龙昆南特区报店)

地址：龙昆南路98-8号（省高院斜对面，187医院前一百米，距离动车站500米穆斯林宾馆内）

新疆帕尔哈提餐厅

地址：海甸二东路与海达路交汇处

蒙古人碳烤羊腿

地址：海口龙华区滨涯路权记好食汇百味城内

草原第一家

地址：海甸五西路33号满面沁泽园小区2A栋2号别墅

红达小牛火锅-清真(三东路店)

地址：海南省海口市美兰区沿江三东路8号

穆斯林清真海鲜火锅

地址：龙昆南路98-8号（省高院斜对面，187医院前一百米，距离动车站500米）

清真德升楼肥牛火锅

地址：琼山区凤翔东振发路宝泰温泉花园小区商铺（府城教堂对面，紧邻白驹学校和琼山侨中）

穆斯林清真肥牛火锅

地址：琼山区龙昆南路98-8号(省高院斜对面,187医院前一百米,距离动车站500米)

马家烧麦羊汤馆（清真 ）

地址：海甸岛海达一横路中段（毛哥老鸭汤身后）

清真老王家

地址：永万路高新花园东门S5-15号

长洪庄美食村

地址：海口龙华区城西路45号附近

海南大学清真食堂

地址：美兰区海南大学第一食堂3楼

穆斯林饭店

地址：南北水果市场对面

清真瑞红达火锅

地址：龙昆南路89（汇隆广场3楼）

丰味园

地址：海甸六东路3号荣域西街E8

马牙古拜牛肉面

地址：亚豪城市广场金濂路商铺027号

千里聚饭庄

地址：海口美兰区和平大道与海甸五东路交汇处

清真兰州拉面

地址：琼山区博巷路1号

兰州牛肉面

地址：南海大道与永万路路交叉口高新花园C1座2号铺面

在昆明这座美丽的城市，清真小火锅是当地的一道特色美食，让人们流连忘返。但是，要找到正宗的清真小火锅，可不是那么容易的事情。

第一家值得推荐的清真小火锅店是“麻辣弯弯”店。这家店位于昆明市五华区苏家营，坐落在一座高档小区的门口。麻辣烫汤底特别鲜美，不怎么辣，但味道却独具特色。而且这家店的菜品价格也非常实惠，十分适合学生和工薪族前来品尝。

第二家清真小火锅店则位于昆明市呈贡区大兴路，那就是“一品引玉清真小火锅”。除了传统的牛肉、羊肉等食材，他们的店还提供莲藕、蘑菇以及少见的花菜等配料，让小火锅的味道更加丰富，独具匠心。此外，他们的服务也非常贴心，平时还会有不定期的优惠活动，吸引了众多的食客前来消费。

第三家清真小火锅店位于昆明市盘龙区：那就是“四季鲜柿子树羊肉小火锅”。这家店清真小火锅的味道独特鲜美，配料也非常新鲜、好吃。羊肉用新鲜羊肉，加上店家自制的辣汁，能满足不同口味的食客需求。值得一提的是，这家店环境也非常宽敞明亮、干净整洁，亲近自然，还有一种独特的休闲氛围。

总的来说，在昆明城市中，清真小火锅也成为了一个新的时尚美食，让越来越多的人喜欢、喜欢品尝。无论是哪一家清真小火锅店，都能带给食客一个美味盛宴。

首选需要知道清真火锅是指符合穆斯林人群饮食文化和民族风俗要求的菜品，也就是符合伊斯兰食品标准,可供穆斯林食用。它们之间的区别主要有以下几点：

1 选材：清真火锅是选择符合穆斯林人群食用要求的菜品，而传统的火锅则没有这一限制

2 制作：因为文化和风俗的差异，清真火锅在制作要求和器具的选择上有着严格的把控，不会违背其宗教信仰和民族文化。

这也是体现两者之间差异的主要表现，当然清真才有很多的美食，我们可以手机安装纯真生活寻找、挑选美食和了解更多清真文化的民俗。，但是我们需要注意尊重民族文化，尊重文化和习俗之间的差异。