刨冰机是单纯把冰打碎，让冰堆积成山状，然后再白冰上面加些原料，然后做捞爽圣代之类的。冰沙机是属于搅拌机，在里面可以加冰和一些原料再加些冰沙粉，然后在里面一起搅拌，就可以做成各种味道的冰沙。碎冰机其实也是冰沙机中的一种，所以冰沙机可以代替碎冰机。
如果你是要开奶茶店，只需要买刨冰机和冰水机就行了。
因为我也是做过冷饮方面的，所以比较清楚
刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。
（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）
③红豆牛奶冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）
④八宝雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：1淡奶油分次加糖打发 。
2牛奶加到1里，搅匀。
3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。
如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液
体。把他们搅匀，再冻。
芒果冰沙
材 料：
芒果1个（果肉约250g）、低脂鲜奶2杯、冰开水半杯
做 法：
1 芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水入果汁机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，入冷冻库结成芒果冰块。
2 取出芒果冰块，再入果汁机，打成雪泥状即可。
冰镇糖水菠萝
菠萝先切片，再切块，扇形的。
用淡盐水跑20-30分钟，清水冲洗两遍。
放水煮，撇去泡沫（本来以为很少，怎奈越煮越多，撇了半天）。
放糖继续煮，这时就可以转成小火了，20-30分钟，关火。
晾凉，装瓶，放入冰箱。
我在瓶口覆上了保鲜膜，估计保存一个周没有问题。
红豆牛奶冰
原料：
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法：
1红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时。
2见红小豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。
3食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，最后淋上炼乳即成。
Tips:
1红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，以免豆子被搅碎。
2红小豆未煮烂前，不能加糖，否则不易煮烂。
鲜芒果冰
原料：
芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯
作法：
1芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀。
2刨冰放盘内，放上芒果即成。
Tips:
1消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。
2有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。
3大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。
花生牛奶冰
原料：
去皮花生仁600克、小苏打2茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖1杯半
作法：
1先将花生仁洗净，加清水没过花生，加入小苏打2茶匙，一同浸泡4小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，再将水倒掉。
2另外加水7杯，将花生倒入，煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，拌匀，然后熄火，放凉。
3盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。
Tips:
1花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。
2花生未煮烂前不可加糖，以免变色。
绿豆薏仁冰
原料：
珍珠薏仁150克、绿豆600克、白砂糖350克、果糖少许、刨冰酌量
作法：
1珍珠薏仁洗净，加2碗水浸泡2小时后，移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，搅匀至糖溶化时，取出放凉。
2绿豆洗净，加水7杯浸泡1小时，再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，拌匀至糖溶化，熄火放凉。
3盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。
Tips:
1一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，煮好的薏仁会涨开。
2如果薏仁和绿豆甜度已够，则刨冰的果糖可以不加。
糖芋冰
原料：
芋头1个、刨冰少许、白砂糖1杯、果糖少许
作法：
1芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，以清水没过，用电锅蒸至熟软。
2将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟，使糖溶化，再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。
3将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，并淋上果糖，再盛入芋头即可。
Tips:
1芋头外形椭圆，切开果肉白皙，质地轻的，即为好芋头。
2芋头未蒸烂前，不可加糖调味，以免芋头变硬，色泽变褐，蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。
粉条冰
原料：
粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯
作法L
1先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。
2食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，淋入糖水，拌匀后即可食用。
Tips:
1粉条可在菜场及超市买到，自己做较麻烦，买成品即可。
2粉条的成分是淀粉，呈半透明状，有弹性，要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。
3红豆做法请参考红豆奶冰。
冰淇淋咖啡
作法：
1先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。
2盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。
Tips:
1咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，否则冰淇淋会很快化掉。
2也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。
3亦可挤入鲜奶油，或加入不同的冰淇淋。
其时，刨冰的做法有好多种，此贴只选择了比较常做的。
品尝刨冰的5大步骤：
1、观赏：刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味；并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，吃冰的风味来自所有的感官印象；
2、搅拌：快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态；
3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间；
4、嗅觉：闭上嘴巴，将水果冰的乡味带到鼻子，用嗅觉去感受他的细滑香爽；
5、回味：唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦。
参考资料：
复古刨冰机的作用就是将冰块刨成冰沙的样子，至于是否值得入手，还是要看自己对于冷饮的需求有多高。如果说在夏季的时候你喜欢喝冷饮或者是喜欢冰沙的话，那么购买一个这种复古的刨冰机实际上是非常的便捷的，但相反如果说你并不喜欢冰沙的口感的话，那么就没有必要去购买它。
复古刨冰机在夏季的时候十分的热门，其实它受到大家喜欢的原因最主要是两点。一点是复古刨冰机，它的外形确实是比较的好看的，也就是说它拥有着很高的颜值，那么像这样高颜值的刨冰机放在家里面的话也会成为一种装饰物。因此很多的人在看到复古刨冰机的时候就忍不住对他动心，主要还是对他本身的颜值动心。
复古刨冰机它的颜色相对来说比较的复古造型也是十分的独特的，这样的家用物品摆在家里面的话也会成为一道风景，所以说很多的人看到复古刨冰机的外形之后就挪不开腿。再加上现在复古刨冰机，它本身的价格也不算太高，所以说很多人觉得合适的话就会选择去购买，但实际上购买之后真的用得上吗？还是要根据它的实用性去判断的。
首先从复古刨冰机它本身的性能上来讲的话，如果你真的是想要用它来制作冰沙的话，那么它自然是完全没有问题的。所以说你还是要思考自己对于冰沙的需求是否真的有那么高，在夏季的时候有人喜欢做一些冰沙类的冷饮，像果汁刨冰是很多人的心头好，所以说你喜欢这种冰沙类的饮品的话就可以去购买这样的一个刨冰机。相反如果说你对于这方面并没有这样的需求的话，那么也是不必要去花钱购买这样的刨冰机的。
可以把一些冰块制作成冰沙的，也是发展了很长的时间了。是不太值得入手的，这个东西使用的概率也并不是非常的高，而且还容易伤到手。
复古刨冰机的功效是将冰块儿刨成冰沙的模样，对于是不是非常值得下手，或是需要看自身针对冷食的要求有多大。假如说在夏天的情况下你喜爱喝冷食还是喜爱冰沙得话，那麼购买一个这类复古的刨冰机事实上是十分的方便快捷的，但反过来假如说你并不太喜欢冰沙的口味得话，那麼就没必需去购买它。
复古刨冰机在夏天的情况下十分的受欢迎，实际上它遭受大伙儿喜爱的缘故最主要是二点。一点是复古刨冰机，它的外观设计的确是非常的漂亮的，换句话说它有着着很高的长相，那麼像那样颜值爆表的刨冰机放到家里边得话也会变成一种装饰品。因而越来越多的人们在见到复古刨冰机的情况下就禁不住对他心动，关键或是对他自身的长相心动。
复古刨冰机它的色彩相对而言较为的复古造型设计也是十分的特有的，那样的家居物件摆放在家里边得话也会变成一道风景，所以说许多的人见到复古刨冰机的外观设计以后就迷着腿。再再加上如今复古刨冰机，它自身的价位也不算是太高，所以说很多人感觉适合得话便会挑选去购买，但事实上购买以后确实用得着吗？或是要按照它的应用性去分辨的。
最先从复古刨冰机它自身的特性上来说得话，假如你真的是要想用它来制做冰沙得话，那麼它当然是完完全全没有问题的。所以说你还是要思索自身针对冰沙的要求是不是确实有那麼高，在夏天的情况下有些人喜爱做一些冰沙类的冷食，像水果汁炒冰是很多人的没边儿，所以说你喜爱这类冰沙类的健康饮品得话就可以去购买那样的一个刨冰机。反过来假如说你针对这些方面并不是那样的要求得话，那麼也是不需要去掏钱购买那样的刨冰机的。
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