用料
淡奶油 350g
盐（多少根据自己喜好调整） 2-3g
糖 22g
淋面用甘纳许（一个六寸淋一圈的用量，会有一点剩下）
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奥利奥咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加盐打至七分发，不用打太过因为饼干会吸水现在打太过等一下奶油比较难抹开
在1中加入奥利奥饼干碎，打蛋器转几下可以改用刮刀拌匀。
准备三片分切好的戚风蛋糕片，开始抹面。如果想口感丰富点可以在中间加入法芙娜可可脆珠或者奥利奥饼干碎，或者可可脆脆片，大家凭自己发挥。
将甘纳许的材料放一起隔水融化，待到还有流动性比较稠的时候放进裱花袋，剪一个小口缓缓挤在蛋糕边缘即可。不要太热的时候淋，会使蛋糕融化，这个状态只能自己调整，因为用的巧克力不同，室温不同，每时每刻都有可能不一样，我自己的淋面也是有时稀一点有时稠一点，我不能说明白一个准确的状态，有的事情真的要自己体会的。
淋完甘纳许之后洒上适当的薄脆，在中间插上奥利奥，放上巧克力爆米花等随意装饰就好了，这个很随机的，别学我一样每个都这样没新意哈哈
小贴士
其实最难控制就是甘纳许流动的速度。我分享一下自己的经验。
1、推荐用质量好的烘焙用巧克力，平常零食的巧克力我没用过，跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是随着可可的含量变化的，例如如果我用50-55%可可含量的巧克力，跟淡奶油比例1：1是比较合适的，如果用60%以上的淡奶油分量要适当增加，不然甘纳许会太厚无法流动，如果用40%左右的牛奶巧克力，可可含量就要增加，不然就会太稀流动到太厉害。
3、流动性合适的状态自己多试几次就知道了，有的人喜欢稠一点有的人喜欢稀一点。
牛奶冻是很多朋友都很喜欢的一种小甜品，一般我们想要吃牛奶冻的时候都是去外面买的，虽然外面卖的牛奶冻是很好吃但是价格也是比较贵的，我也是很喜欢吃牛奶冻的，但是每次去买的话还要走很远有的时候就会比较懒不想出门，正好前几天我看见朋友自己在家做了牛奶冻，还很简单我就也买了一些材料准备自己在家做一些牛奶冻试一试。
自己动手制作之后就发现其实牛奶冻制作起来也是很简单的，也不需要太多的时间就可以做好了，所以今天要和大家分享的就是自己制作牛奶冻的方法。另外在做牛奶冻的时候为了更好看一些，我还添加了一点奥利奥，做了可爱的kitty猫的造型，这款牛奶冻不仅造型可爱诱人，还特别的好吃也不会有发胖的问题，大家可以放心的食用。
奥利奥牛奶冻
所需食材：牛奶200克、酸奶100克、白糖20克、吉利丁片15克、奥利奥饼干碎90克、椰子油30克
做法：
1 首先将准备的奥利奥饼干去掉中间的夹心，然后放在料理机里面将饼干搅碎备用。没有料理机的话也可以将饼干用保鲜膜包裹起来，然后用擀面杖压碎装在碗里面备用。
2 将准备的椰子油放在杯子里面，然后找一个大一点的碗加入适量的热水，将椰子油隔着杯子加热融化备用。
3 把融化之后的椰子油倒入刚才搅碎的奥利奥饼干里面，然后搅拌均匀。
4 准备一个kitty猫的模具用锡纸将模具的底部包裹好，大家也可以选择家里面其他造型的模具来制作。
5 然后把搅拌均匀的奥利奥饼干碎倒入模具的里面并用小铲子或者其他的工具将饼干碎压实，压实之后放入冰箱冷冻20分钟左右。
6 将准备的吉利丁片放在水中泡软备用。
7 把准备的牛奶放入小锅中，加入适量的白糖然后用小火将牛奶加热到温热之后关火。
8 把浸泡好的吉利丁片捞出放在温热的牛奶里面搅拌到完全融化，然后将牛奶倒入酸奶里面搅拌均匀。
9 用家里的小筛子将搅拌均匀的奶冻液过滤一下，然后取出冰箱里面的模具，把过滤之后的奶冻液倒入模具里面，然后放入冰箱的冷藏室冷藏到完全凝固为止。
10 冷藏成型之后就可以将奶冻取出来了，取出之后涂抹并用一点可可粉在做好的奶冻上面做一点造型，让kitty 猫的造型更可爱一点就可以了。
1、食材：黄油105g，糖粉15g，牛奶100g，炼乳45g，奶粉60g，奥利奥饼干碎75g，低筋面粉225g，红丝绒原液2g，抹茶粉3g。
2、黄油和糖粉混合，搅拌均匀。
3、加入炼乳和奶粉，搅拌均匀。
4、加入牛奶和低筋面粉，搅拌均匀。
5、分成3份。
6、取出一份，加入奥利奥饼干碎，揉匀。
7、第二份加入抹茶粉，揉匀。
8、第三份加入红丝绒原液，揉匀。
9、擀成长方形，放入冰箱中，冷冻10分钟。
10、取出，切成长条，放入烤盘中。
11、放入烤箱中，165度，烤25分钟。
12、取出，放凉。
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