徐州有什么特产？

小孩酥糖辣汤鼋汁狗肉羊方藏鱼东坡回赠肉睢宁腊皮。

徐州位于江苏省西北部，是苏北最大城市和由苏、鲁、豫、皖边区组成的淮海经济区的中心。“东襟淮海，西接中原，南屏江淮，北扼齐鲁”，素有“五省通衢”之称。京沪、陇海两大铁路在此交汇，京杭大运河傍城而过贯穿徐州南北，公路四通八达，北通京津，南达沪宁，西接兰新，东抵海滨，为全国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。全市总面积11258平方公里，其中市区面积963平方公里。

虽然在徐州住了十多年但是我在徐州的活动范围仅限在市中心那一小块地方，所以对于徐州市区的小吃探究的不是很真切。可是有一点我比较清楚，那就是市区的地方特色小吃很少。可是这“五省通衢”也不是白叫的，地方小吃虽少泊来货却足以满足任何人挑剔的嘴巴。

下面我就介绍一些有美食出没的地方，如果大家以后有机会去徐州可千万不要错过哦。小孩酥糖：小孩酥糖是江苏省徐州市的特产食品，香甜酥脆，营养丰富，深受儿童们的喜爱。并在1980年获得（江苏）省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。

“小孩酥糖”虽没有外国巧克力糖的那种苦甜味，白白腾腾形似但也不失中。中国传统糖果的酥香，不仅包含了中国的传统作法，也蕴含了现代工艺，所以别有一番风味，倍受人们青睐。剥开糖纸，便露出乳白色的糖果，有点儿奶油糖的感受，或薄荷糖，可一尝却都不像，整个糖果形似一个白白胖胖的小孩，真是名副其实。咬开糖果，便露出里面淡**的糖仁，此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多种原料混合而成，常吃可补充人体中的糖分、蛋白质、维生素等各种微量元素，老少皆宜。

品尝一下，香甜可口，脆生生的，真是咬一口直叫脆，吃一口满口香这就是小孩酥糖别有一番风味之处！小孩酥糖的制作方法也十分独特。首先要把花生、芝麻等各种原料碾碎混合然后将白砂糖加工成乳白色，将做好的糖仁包容起来，放进小孩形状的制糖机内，凝固后，小孩酥糖便做好了。

辣汤：

简介：辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝来别有一番风味，其诀窍在制作的技术上。辣汤的制作很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。具体做法是：将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。食用辣汤对人体健康有很多好处，夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。

1、梅花糕。梅花糕是徐州有名的传统美食，它的外形是梅花的形状，不仅长的漂亮，口感也十分的细腻美味，将梅花糕作为礼品带回家肯定会很受家人的欢迎。

2、烙馍。烙馍是一道充满徐州特色的面食，距今已有2000多年的历史。相传，在当年的楚汉相争时，刘邦的军队深受百姓的爱戴，而徐州当地的老百姓为了让刘邦的军队吃上一顿饱饭，他们急中生智发明了这样一道便捷快速又实惠的面食—烙馍。战争结束以后这道美食就流传了下来，成为了当地人独具特色的小吃。

3、小儿酥糖。小儿酥糖是清朝乾隆年间的传统美食，其兼具了“香、酥、甜”三种特性，是一款老少皆宜的美味零食。它在后世的流传中被不断的改良，制糖技师在保持原有特色的基础上还对其进行创新，于是其也变得越来越方便携带、越来越美味。

4、窑湾绿豆烧。窑湾绿豆烧可不是绿豆饼，它其实是一种酒水，起源于清代康熙二年，由皇宫的后宰门守将将宫廷保健秘方带回家乡酿造而成。在古时，窑湾绿豆烧还有着“金箔酒”、“辣黄酒”的雅称，十分受到文人雅士的青睐。

5、蜜三刀。蜜三刀是徐州的特色传统小吃之一，它也是当地特产八大样之首。蜜三刀浆亮不粘，香甜绵软，此外还散发着浓郁的芝麻香味，很受老人和小孩的喜爱。

6、香包。香包是徐州传统的民间艺术品，当地制作和佩戴香包的习俗由来已久，是以男耕女织为标志的中国古代传统文化产物，其在2008年入选了第一批国家级的非物质文化遗产的扩展项目名录。

徐州是一座历史悠久的古城，也是江苏省的重要城市。

徐州有许多独特的特产，令人流连忘返。

首先，徐州的著名特产之一是葱油饼。

葱油饼是徐州最有名的小吃，它由面粉、葱花、油和盐等原料制成，口感酥脆，香味浓郁，深受当地人和游客的喜爱。

其次，徐州的豆腐也是一种著名的特产。

徐州的豆腐质地细腻，口感柔软，淡淡的豆香味，深受消费者的喜爱。

此外，徐州还有一种叫做“芝麻糊”的特产。

芝麻糊是一种由芝麻、糯米、糖等原料制成的糕点，口感香甜，深受当地人和游客的喜爱。

最后，徐州还有一种叫做“芝麻糊”的特产。

芝麻糊是一种由芝麻、糯米、糖等原料制成的糕点，口感香甜，深受当地人和游客的喜爱。

总之，徐州的特产种类繁多，口味独特，深受消费者的喜爱。

如果你有机会去徐州旅游，一定要尝试一下当地的特产，体验一下徐州的美食文化。

1、新沂水蜜桃：江苏省徐州市新沂市的特产。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美、新白凤、霞脆等十余个早、中、晚熟品种。

2、邳州银杏：邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆。

3、丰县白酥梨：丰县白酥梨是丰县的又一主导品种，和红富士一并称为丰县的两大拳头产品。现有面积8万余亩，年产果品13万吨。丰县白酥梨栽培历史悠久，宋楼镇李大楼村还现存有百年以上的梨树668株。-白酥梨果皮呈淡金**，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。

我们来徐州游玩，也总会惦记着在家里的亲戚，我们可以带一些特产回去送给他们，让他们也尝一尝徐州正宗本地特色小吃，感受一下当地的风土人情，徐州有哪些小吃呢，下面我们一起来看看吧！

除了小吃和大菜，徐州特产也很丰富。小孩酥糖、“徐州八珍”（蜜三刀、羊角蜜、条酥、麻片、花生糖、金钱饼、江米条、桂花酥糖）、丰县蜜制蜂糕、“红叶牌”山楂糕等香甜诱人；新沂水蜜桃、邳州苔干、窑湾绿豆烧酒、窑湾甜油、邳州银杏、丰县白酥梨、徐州牛蒡等很有地方特色；我们熟悉的维维豆奶也产于徐州。这些特产都可到彭城壹号商业街或当地超市购买。

小孩酥

徐州特产小孩酥的特点是“香、酥、甜”三性具备，为老少皆宜之佳品。

相传楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物为“贡糖”，也就是今天的“小孩酥”。

沛县狗肉

沛县狗肉和外地的相比，有着独具一格的色、香、味，历代名人，如北周庾信、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛，皆以品尝“狗肉佐美酒”为乐事。

烙馍

烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼。烙馍作为一种徐州特有的面食，已有着2000多年的历史了。

桂花山楂糕

桂花山楂糕是徐州传统名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。桂花山楂糕口感爽滑细腻，配上桂花的香气，那就是甜美冰凉可口，好吃不厌！而且山楂还是一种很不错的药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

蜜制蜂糕

蜜制蜂糕采用上等面粉洗成面筋，擀成片状小块再用洁净的素油炸成蜂窝状，加适量蜂蜜、核桃仁、南桂、桔饼等佐料，最后以麻油拌和，上盖绵白糖，即为成品。酥松，香脆可口，甜而不腻，别具风味。年老体弱者每日早晚用开水冲食一次，能止咳润肺、滋身壮体，对治疗哮喘、支气管炎等老年性疾病有良好的辅助作用。

窑湾绿豆烧

窑湾绿豆烧酒始产于清代康熙二年，即1663年。由当时皇宫后宰门守将马从凯，祖籍窑湾人，将宫庭保健秘方带回家乡酿酒配制而成。窑湾绿豆烧酒在历史上曾有“金泊酒”、“辣黄酒”之雅称、倍受雅士的青睐。

白芝麻糖片

芝麻片，薄如纸，洁晶透明，香酥可口，脆而不粘。小时候最喜欢把麻片当做糖果来吃了，根本停不下来。产地众说纷纭，但是可以肯定的说，麻片的的确确是咱们老徐州的特产。每年春节徐州家家户户都准备的点心！

正在游玩的伙伴们可以带上这些特产点心和家人分享哦！