水培种植已经日常化，有哪些蔬菜适合水培种植？

我们经常吃的番茄也可以用水培种植。在自家阳台上点缀一颗小番茄，简单卫生。可以用小杯先播种树苗，幼苗长进真叶后可适当给予营养液。但是番茄苗长大后要竖起架子固定，为了补充养分，在养护过程中要经常添加营养液。菠菜非常适合水培风格，水培方法简单易操作。在网格的杯子里播种，幼苗长到30个真叶，就可以进行移植水培。

要注意不要放太多水，以免水在水培过程中腐烂。把三分之一的根浸泡在水里就可以了。辣椒是很常见的蔬菜，也很适合水培。水培辣椒长着强壮的根。辣椒的结果比较多，所以在水培过程中也要定期补充营养液。黄瓜既可以当蔬菜又可以当水果，是很受欢迎的瓜果蔬菜。

其实黄瓜也可以水培。建立好底座，定期添加水经营量液，在水警中很容易成功。芹菜是从水培、菜市场买来的芹菜，然后把根茎放入水中，也很快就会长出新叶。

芹菜水培法干净，无污染，有香气，可以食用或观赏。生菜也非常适合水培养殖，水培生菜非常干净，无污染。还有格子的杯子先播种，等到小树苗长出三四个真叶，再移植到水警。吃剩的生菜头可以浸泡水培，也可以让新叶重新生长。

水培法采用现代生物工程技术，利用物理、化学、生物工程手段驯化普通植物和花卉。水华花卉的介质是水，使用的肥料完全是光质的无机营养，含有多种营养素(大量元素和微量元素)。

水果和蔬菜生长周期比较长，一般在一年左右，从正餐到采收的整个生长周期内需要更新2 ~ 3次营养液，因此种植管理困难，不适合水培。

我国种植的果菜类蔬菜主要以番茄为主，比较常见的是番茄树的水培。其特点是抗病性强，可以长期种植。果肉坚硬，果皮较厚，不易开裂。植物生长潜力大，结果能力强；对环境条件适应性比较强，对高温、低温、弱光等有抵抗力。

一棵树的占地面积达50-100平方米，植物的高度为2-25米。因此，应在较大的温室内进行茄子栽培。因为番茄是草本植物，半满城的茎真的支撑不了树木般茂盛的枝叶，树枝树的种植需要专业的支架来支撑树干、叶子和果实，形成理想的树木。番茄树种植的温度条件与普通番茄一样，白天温度为摄氏25 ~ 28度，晚上温度为摄氏15 ~ 18度。温度在30摄氏度以上或12摄氏度以下，番茄树都不能正常生长。因此，种植番茄树的温室冬天要有加热设施，夏天要有冷却设施，才能提供适合番茄树生长的温度。

光是番茄开花和影响果实的重要环境因素，弱光往往导致落花落果。因此，在温室的顶部，最好选择透光率好的太阳能板，同时要使用遮光网改善照明条件。

种植番茄树的培养地，也称为水景床，是生长番茄树根的容器，通常使用3米长、15米宽、30厘米深的水泥池，需要池塘。水培上表面应覆盖白色泡沫板，为根部提供黑暗的生长环境，防止苔藓繁殖。

适合水培的蔬菜和水果有大葱、大蒜、胡萝卜、草莓和菠萝等，在水培这些蔬菜水果的时候，要注意勤换水，不然水质受到污染的话，这些蔬菜水果就容易腐烂，水位一般不宜过深，以接触到它们的根系最为适宜。

蔬菜和水果哪些适合水培种植

1、大葱

适合水培的蔬菜和水果有很多，比如大葱就是一种可以水培的蔬菜，将带有葱白的大葱根放入到带有清水的容器中，使它的根系接触到水，然后把水培大葱养护在温暖处，期间要勤换水，一段时间水培大葱就能生长。

2、大蒜

大蒜也是一种适合水培的蔬菜，将发芽了的大蒜根部朝下，放入到带有水的浅盆中，一段时间后大蒜就能生根并旺盛生长，这种水培方法很简单，家庭想要种植大蒜的话，就可以使用水培的方法进行。

3、草莓

草莓是一种深受人们喜爱的水果，它也是可以进行水培的，将草莓植株的根系清洗干净，然后放入到带有定植篮的水培容器中，使草莓植株的根系接触到水即可，注意需要在水中添加营养液，这样草莓才能旺盛生长。

4、菠萝

菠萝也适合进行水培，将菠萝蒂切割下来，然后去除它周围的果肉，之后把菠萝蒂放入到水培瓶子中即可，养护过程中需要勤换水，以免水质受到污染导致水培的菠萝腐烂，水培的菠萝可以作为观赏植物养护。

1、前期准备：水培蔬菜要选择可以盛水的塑料箱作为器皿，并向其中放入浮板。2、根系处理：将蔬菜根系清洗干净并修根处理，然后浸泡在高锰酸钾溶液中消毒。3、水培方法：将处理好的蔬菜插入塑料箱的浮板中，然后注入水分，添加营养液。

水培蔬菜如何种植

1、前期准备

蔬菜在水培的过程中，以水分作为基质，因此要选择可以盛水的塑料箱作为水培器皿，并对其进行清洗消毒，以免残留有有害物质，而且要向塑料箱中放入一块浮板，便于固定蔬菜，以免整株浸泡在水中而腐烂。

2、根系处理

水培蔬菜前，要将需要水培的蔬菜取出，用清水将根系清洗干净，然后使用消毒后的剪刀，将根部的枯根、腐烂根剪除，再使用高锰酸钾稀释溶液浸泡消毒30分钟，最后用清水将药剂冲洗干净后水培。

3、水培方法

水培的过程中，要向塑料箱中注入清水，然后将处理好的蔬菜插入水面的浮板中，保证根系接触水分，而叶片位于浮板以上的位置即可，注意水培期间要向箱中定期加入营养液，并每周更换一次水分，保持水质干净。

正常种植指的是在土壤中种植。水培相对于土壤种植有几个优势也有几个劣势。

从食品安全角度来看，因为水培通常是在良好的条件下进行的，不使用不受欢迎的除草剂和其他有害物质，比传统生长的作物更安全。此外，即使是在不良环境中，水培使用的营养液被污染，也可以通过更换新鲜干净的溶液轻易改变生长环境，相比而言，在传统农业中，需要很长一段时间才可恢复，如果是核或二恶英（dioxin）类毒素污染了土壤，则需要几年甚至完全不可能恢复。虽然水培也有微生物方面的困扰，但是与传统土耕农业相比，它受困扰的频率更低、事故更少且更容易控制。而且，无土栽培的生长环境往往是可控的，通常是在室内，农作物和蔬菜更不容易遭受虫害，自然就不太需要杀虫剂，从而提高产量。

优势：

1、脱离土壤的污染。现在我国耕地土壤重金属点位污染已经超过19%（数据来自国土资源部），同时几十年的传统土壤栽培，使用了很多不可降解农药，也造成土壤污染。

2、没有除草剂。水培蔬菜都长在泡沫板的开孔里，没有杂草生长空间，客户免除了使用除草剂的担忧。种植主也省了除草剂药钱。

3、生长快。水培蔬菜的根系飘洒在水中，没有生长阻力，根系繁盛，吸收养分能力强，作物生长速度超过土壤栽培。

4、病虫害压力小。土壤是病虫害温床，脱离土壤，作物病虫害压力小，使用农药量降低。

5、省劳动力。没有土壤，不用翻土、施肥、浇水。

劣势：

1、起初投资大。水培种植依赖基础设施，不像土壤栽培，刨个坑就能中。需要搭建水培设施。

2、电力消耗大。水培需要循环营养液，部分水培方式，比如鱼菜共生还需要充分爆氧。都消耗电力。

3、环境湿度大。水培都在温室大棚中，水体大，蒸发量大，大棚潮湿。容易产生喜湿细菌性病害。

4、成本高，销售困难。水培菜比土培菜成本高，价格也就高。传统营养液水培也就是把各种化肥兑进水里，消费者对这种长在水里的化肥菜没有额外好感，同时价格又比土培菜高，因此销售困难。

目前国内出现了鱼菜共生这种有机营养液栽培模式，我个人觉得值得关注和探索。

水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指

植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。水培指植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式（Water Culture, Solution Culture)。主要有：营养液模技术（NET,Nutrient Film Technique)，植物被种植与1-2cm厚的不停地循环流动的浅层营养液层上；深液流技术（DFT, Deep Flow Technique），营养液层深度最少4-5cm,最深8-10cm，有时甚至更深，营养液按设定频率循环流动；浮板水培技术（FCH，Floating Capillary Hydroponics），在较深（5-6cm）的营养液液层中放置一块上铺无纺布的泡沫塑料，根系生长在湿润的无纺布上。

水培蔬菜的特点

1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；

2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；

3、生长周期短，上市早。

水培蔬菜生产管理

以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴雨天少供液；气温高光照强时多些，反之少些。通常情况下，每天供液2-4次，每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间控制器进行适时调节。

营养液使用一段时间后应适时更换。因为营养液在使用过程中会逐渐积累过多的有碍于植物生长的物质，营养不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生长受阻，甚至导致植株死亡。一般对生长周期较短的蔬菜来说，每茬更换一次营养液。果菜类，每1-2个月更换一次营养液。

水培蔬菜种植技术如下：

1、水培箱搭建：准备不透明的水箱（泡沫塑料箱即可）。

2、营养液配置：配置营养液的主要肥料有：硝酸钙、硝酸钾、硝酸镁、硅酸钾、磷酸二氢钾，那营养液里的磷酸二氢钾最好是选择溶解快的海和威海餐沃粉剂磷酸二氢钾，溶解快，不会与其他产品产生结，抗。微肥有：螯合铁、硼酸钠、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、钼酸铵。

3、基质育苗：一般用营养土育苗，幼苗长出两三片真叶时，就可以移苗定植了。

4、幼苗定植：幼苗一如定植杯总之后，我们就需要往水培箱中加入适量的营养液，然后定植杯放在泡沫塑料的浮板上进行培育。每个小孔对用一个定植杯，然后调节好营养液的液面高度，一般是以刚好接触到定植杯的底部为标准。

5、后期管理：合理的控制营养液的浓度即可，还有就是种植的温度和光照。

有些朋友不喜欢在家种植土培植物，不喜欢在桌子上看土壤，怕房子脏，或者有洁癖，所以可以种植水培植物。准备一些清水和容器，可以种植水培植物。在养护过程中不必经常修剪。植物在水里生长也需要水分、氧气、光和适当的肥料，室内养的水培植物也需要定期补充肥料才能长得好。

如果是刚开始插的水培植物，树枝底部还没有扎根，那就是3~5天将水研磨一次，保持水的活性，促进植物的根。如果是根长得好的水培植物，可以等到水变暗再换水。

给水培植物换水时，如果发现根型腐烂、根腐烂或枯萎，就要把这种病的根剪掉，适当地清洗植物的根和容器表面，换成清水。植物通过根部提供大部分营养，水培植物也需要施水溶性肥料。一般来说，水中含有大量的钙、镁、钠、氯，自来水较多，硼和钚的含量较高。

水中缺乏的营养素有铁、钾、磷、氮和一些微量元素。因此，保存水培植物不能随便施肥，可以定期补充水溶性肥料。还要注意给水培植物施肥。秋天温度变冷时要停止施肥。春夏季节每4~6周可以施一次薄薄的肥料。肥料浓度比平时小得多。通常是1/10左右。如果发现自己养护的水培植物叶子变得苍白，叶子越长越小，这时就要定期喷洒叶面肥，水可以补充水溶性肥料。

为了达到最佳的水景效果，可以用瓶装泉水、雨水井水种植水景植物，自来水中含有大量氯，缺乏天然营养素，因此可以装在一个容器中再使用2 ~ 3天。

我们养花的时候，会发现很多花可以用水培法种植。水景长得慢一些，但它能正常生长，放在透明的水景容器里欣赏根的生长，而且很好看。水培植物只要加水就能在里面生长，但水培植物养一段时间养分就消失了。因为单纯的水景里养分不多。我们要想把水养好，就要定期施肥。那么，水培植物应该如何施肥和选择肥料呢？

水培植物不要用那些颗粒的肥料。那些颗粒的肥料比较胖，属于速效肥料，浇在粉土上。它可以迅速混入盆土，慢慢吸收根，但如果我们用在水培植物上，就会造成小根的情况。因为水溶液中肥料含量太高会产生小根。