生菜是长日照还是短日照呢？

您好，生菜属于这种短日照的植物因为生菜需要嗯，比较嫩一些，吃起来口感比较好，如果长期的日照的话，会使它的口感变得不好，而且颜色也不鲜绿，而是那种发生的颜色，看起来不好看

一）光照强度对蔬菜生长的影响

　　大多数蔬菜的光饱和点（光强增加到光合作用不再增加时的光照强度）为5万Lux（勒克斯）左右，但西瓜可达7~8万Lux，白菜、包菜和豌豆为4万Lux。超过光饱合点，光合作用不再增加并且伴随高温，往往造成蔬菜生长不良。因此，可以根据蔬菜对光照强度的不同要求，在夏季、早秋选择不同规格的遮阳网覆盖措施降低光照强度，降低环境温度，以促进蔬菜生长。大多数蔬菜的光补偿点（光照下降到光合作用的产物为呼吸消耗所抵消时的光照强度）为1500~2000Lux。

　　根据蔬菜对光照强度要求的不同可分为三大类。

　　1、要求较强光照的蔬菜：西瓜、甜瓜、黄瓜、南瓜、番茄、茄子和辣椒、芋头、豆薯。这类蔬菜遇到阴雨天气，产量低、品质差。

　　2、适宜中等光强的蔬菜：白菜、包菜、萝卜、胡萝卜、葱蒜类，它们不要求很强光照，但光照太弱时生长不良。因此，这类蔬菜于夏季及早秋栽培应覆盖遮阳网，早晚应揭去。

　　3、比较耐弱光的蔬菜：莴苣、芹菜、菠菜、生姜等。

　　（二）光周期对蔬菜生长发育的影响

　　光周期现象是蔬菜作物生长和发育（花芽分化，抽薹开花）对昼夜相对长度的反应。每天的光照时数与植株的发育和产量形成有关。蔬菜作物按照生长发育和开花对日照长度的要求可分为长日性、短日性和中光性蔬菜。

　　1、长日性蔬菜：较长的日照（一般为12~14小时以上），促进植株开花，短日照延长开花或不开花。属于长日性蔬菜有白菜、包菜、芥菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜、莴苣、蚕豆、豌豆、大葱、洋葱等。

　　2、短日性蔬菜：较短的日照（一般在12~14小时以下）促进植株开花，在长日照下不开花或延长开花。属于短日性蔬菜有豇豆、扁豆、苋菜、丝瓜、空心菜、木耳菜以及晚熟大豆等。

　　3、中光性蔬菜：在较长或较短的日照条件下都能开花。属于中光性蔬菜有：黄瓜、番茄、菜豆、早熟大豆等。这类蔬菜对光照时间要求不严，只要温度适宜，春季或秋季都能开花结果。

　　光照长度与一些蔬菜的产品形成有关，如马铃薯块茎的形成要求较短的日照，洋葱、大蒜形成鳞茎要求长日照。

　　光周期在指导蔬菜生产上的意义重大。

　　1、指导引种工作：纬度相近地区引种易成功，不同纬度地区引种应慎重。比如，东北的洋葱引种到华中地区种植往往地上部徒长，鳞茎不发育，因为东北洋葱是春季播种夏季长日照条件下形成鳞茎，长期的自然选择形成了对长日照要求很严格，而华中地区各省是秋播春收，在洋葱形成鳞茎的季节，恰好是冬季的短日照环境，所以把东北的洋葱品种引到华中地区种植只长苗不结头（鳞茎不膨大）。

　　2、确定播种季节：如菜用大豆的早熟品种对短日照要求不严格，可以早播和分期播种，而晚熟品种对短日照要求严格，过早播种生长期很长，易发生徒长。

　　3、诱导开花，指导开展留种工作，比如泰国空心菜的开花对短日照要求严格，华中地区夏季的日照比泰国长，导致空心菜推迟至9月份开花，9月份以后接着气温下降，种子难以饱满。因此，泰国空心菜在华中地区难以留种。可移到热带地区的海南省留种，并加强肥水管理。

水培要注意的方面多：营养液配制、母液保存、培养槽、营养液分配、营养液循环、营养液浓度监控、蔬菜固定等等。营养液无土栽培已经很落后了，现在已经有新一代的无土栽培——有机瓜菜工厂，不妨了解一下。

只有到国家级农业科研机构（中国农大、中国农科院）院子里面，才能学到真正先进的无土栽培好技术，先进的农业技术大多数是他们研究出来的，名师出高徒，专家老师培训的效果肯定好，中科共信就不错，可以了解一下。同时这里面都是专家内行，乱七八糟的忽悠在这里面站不住。擦亮眼睛，全面了解，仔细比较、认真筛选。

无土栽培的定义：

是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。

常见的无土栽培基本方法：

主要是根据植物生长所需的N、P、K、G、M、X等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。解决好植物所需的营养是无土栽培的关键。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。

常规的营养液无土栽培有很大的局限性，不适合我国国情，目前，还没有用于瓜菜商业化生产种植，只能用于展示。新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。

营养液配制 说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成A、B、C液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。

培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。

要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。

植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、椰糠、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。

水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。

无土栽培 投资：建培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。

无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。

不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。

说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！

无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：

利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜质量好、风味浓；实用性强、适合规模化生产，还能产让大家看着大，好看又能现采现吃的盆景蔬菜，有较多的可取之处！

“水培也叫“水耕”，是无土栽培的主要类型之一。水培是通过特定设施营造相对封闭，能储存营养液的环境，并使根部生长所需的水、肥、气、热等条件保持相对稳定，全部或部分根系“浸泡”在营养液中的栽培方法。

从严格意义上讲，水培是纯粹的无土栽培。因为根系与营养液之间没有任何中间吸附与缓冲的介质，是直接“浸泡”式接触。要使植物健康生长，首先要确保根系生长良好，而根系生长良好与否取决于根际环境。根际环境的温度、氧气、酸碱度、离子浓度及不同离子之间的比例要合适。并且营养液中矿物质养分是否齐全，阴阳离子是否平衡，是否含有有毒、有害物质，是否含有病源微生物、害虫等，都会在根系的外观上表现出来。根系如果洁白、坚挺、有弹性、不扭曲、不变色、不断裂，证明根系生长健康。根系生长健康，植物就能进行正常的水肥吸收，植物地上部生长也就正常了。反之，根系如果表现出根尖发黑、根系变黄甚至腐烂的现象，植物地上部的茎叶和花果上也会表现出“不正常”的症状。因此，水培技术是检验植物营养元素是否齐全，根际环境是否适宜的科学研究手段之一。

是根据你要建筑水培蔬菜的面积来推算的，如果说你要建筑1000平方那就根据1000平方的建筑投资来核算。如果你要建筑1万平方，那就是1万平方来核算。水培蔬菜主要是以大棚栽种为主，如果没有政府补贴的话，大概每亩的大棚建设费用是在5000元左右，每年的租金是在800元左右，加上一些人工费用、材料费和滴灌设施等费用在2300元左右，所以每亩大棚蔬菜的成本是在7300元左右。在我国水培蔬菜已经成为主流，大多数以大棚栽培为主，如果没有政府补贴的话，一般按照最简易的建设大棚计算的花，每亩需要的地膜两年一换，平均下来每亩普通蔬菜的建设成本是在5000元左右，若是使用好点的地膜，需要的成本还会更高。

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水培蔬菜的优点：

1、产量高：水培蔬菜通过营养液为根系直接提供营养和水分，因此蔬菜的营养供应更加充足、均衡和迅速，采用这种方式种植的蔬菜，在产量上要比传统土壤栽培或基质栽培的高几倍甚至是十几倍。

2、品质好：因为是采用营养液来进行蔬菜的种植， 其营养供给均衡，并且可以根据蔬菜种类和生长阶段的不同来进行营养供应的精准控制，而且是在温室大棚等保护性设施条件下进行的，不易受到类似露地栽培那样不利于生长的条件的干扰和影响，植株体内不会过多地积累为抵御干旱、淹水、染病、虫咬和营养不平衡等胁迫而产生的次生代谢物。所以水培蔬菜的口感更好，内在品质更佳。

3、易于自动化管理：由于水培设施采用营养液作为提供植物根系生长的根际条件，其营养水平易通过自动控制设备进行精确控制，只需增加各种检测探头和相应的控制设备即可实现生产过程的自动化的管理。

4、设施设备管理简单：水培设施设备采用管道或者各种可以盛装营养液的种植槽等来进行种植，其设备相对简单，只要将设施设备建设好，就可以对作物种植进行良好管理，而且水培的设施设备耐用，管理上较为方便。

5、安全美味：水培无公害蔬菜天然、无添加剂，没有残留农药和人工合成化肥的危害，不使用激素。任何水培蔬菜吃起来比较有味道，更爽脆可口。“绿色蔬菜”是指无农药残留、无污染、无公害、无激素的安全、优质、营养类蔬菜。为了标明这类蔬菜出自良好的生态环境，对人们的身体没有危害，因此将其命名为“绿色蔬菜”。使用营养液培育的蔬菜能达到A级绿色蔬菜，使用有机肥料做营养液培育的达到最高级AA级。

蔬菜水培的弊端：

1、根系易腐烂。蔬菜在生活中常见的是用土培，少有人用水培蔬菜因为水培蔬菜的弊端有很多，首先水培蔬菜的根系非常容易腐烂，如果遇到高温的天气蔬菜根系腐烂的几率呈倍数往上增长，因为温度较高的时候水温也会较高，根系长时间浸泡在里面极易腐烂。

2、养分不足。水培的蔬菜只能够靠液体肥料来维持，并且水培的蔬菜水里容易长一些其它的水生植物，它们会消耗更多的养分，让蔬菜出现养分不足的情况，并且这些水生物清理起来比较繁琐，需要进行大面积的换水才能保持基本干净。

3、蔬菜质量不高。水培的蔬菜最大的缺点可能就是成熟后的产品质量不高，一般水培的蔬菜颜色较浅，茎秆较长，看起来没有精神，水培和光照不能同时进行，强烈的光照会让水温增高，要么就得减少光照，这就使得植物缺少光合作用。

无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。表中列出了几种常用的营养液配方。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。

　　无土栽培所用的培养液可以循环使用。配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。所以每隔一段时间，要用NaOH或HCI调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。但这种循环使用不能无限制地继续下去。用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。当植物蒸腾旺盛的时候，培养液的浓度增加，这时需补充些水。无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合最优营养状态的需要。

　　无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。大都市的近郊和家庭也可用无土栽培法种蔬菜花卉。

　　营养液对花卉的正常生长发育有着重要的作用。配制营养液时，应根据所栽培花卉的品种及不同生长期、不同地区来确定其配方及用量。力求做到营养全面均衡，利于植物吸收利用。 一、常用的几种营养液配方 1、硝酸钠10克、过磷酸钙70克、硫酸铵25克、硫酸钾35克、硫酸镁40克。 用法：利用以上配方配制营养液时，先将其与水混合，然后再按每100升水加3克的比例加入混合好的微量元素才可使用（微量元素通常以硫酸亚铁100克、硼酸粉14克、硫酸锰10克混匀研成粉末备用）。 2、硝酸钾07克/升、硼酸00006克/升、硝酸钙07克/升、硫酸锰00006克/升、过磷酸钙08克/升、硫酸锌00006克/升、硫酸镁028克/升、硫酸铜00006克/升、硫酸铁012克/升、钼酸铵00006克/升。 用法：使用时，将各种元素混合在一起，加水1公升，即成为营养液。在配制上述营养液时，可以根据不同花卉的不同要求，对元素的种类和用量予以增减。 3、尿素5克、磷酸二氢钾3克、硫酸钙1克、硫酸镁05克、硫酸锌0001克、硫酸铁0003克、硫酸铜0001克、硫酸锰0003克、硼酸粉0002克；加水10升，溶解后即制成营养液。 用法：盆花生长期每周浇一次，每次用量可根据植株大小酌定。例如花盆内径20厘米的喜阳性花卉，每次约浇100毫升，而阴性花卉用量酌减。冬季或休眠期，每半月或1个月浇一次。平时水分补充仍用自来水。 二、配制营养液时要注意的问题 1、配制营养液时，忌用金属容器，更不能用它来存放营养液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。 2、在配制时最好先用50℃的少量温水将各种无机盐类分别溶化，然后按照配方中所开列的物品顺序倒入装有相当于所定容量75%的水中，边倒边搅拌，最后将水加到足量。 3、在配制营养液时如果使用自来水，则要对自来水进行处理，因为自来水中大多含有氯化物和硫化物，它们对植物均有害，还有一些重碳酸盐也会妨碍根系对铁的吸收。因此，在使用自来水配制营养液时，应加入少量的乙二胺四乙酸钠或腐殖酸盐化合物来处理水中氯化物和硫化物。如果无土栽培的基质采用泥炭，就可以消除上述的缺点。如果地下水的水质不良，可以采用无污染的河水或湖水配制。 三、怎样调整营养液的酸碱度 营养液的酸碱度直接影响营养液中养分存在的状态、转化和有效性。如磷酸盐在碱性时易发生沉淀，影响利用；锰、铁等在碱性溶液中由于溶解度降低也会发生缺乏症。所以营养液中酸碱度（即pH值）的调整是不可忽略的。 pH值的测定可采用混合指示剂比色法，根据指示剂在不同pH值的营养液中显示不同颜色的特性，以确定营养液的pH值。营养液一般用井水或自来水配制。如果水源的pH值为中性或微碱性，则配制成的营养液pH值与水源相近，如果不符要进行调整。 在调整pH值时，应先把强酸、强碱加水稀释（营养液偏碱时多用磷酸或硫酸来中和，偏酸时用氢氧化钠来中和），然后逐滴加入到营养液中，同时不断用pH试纸测定，至中性为止。不同地方进行无土栽培生产时，由于配制营养液的水的来源不同，可能会或多或少地影响到配制的营养液，有时会影响到营养液中某些养分的有效性，有时甚至严重影响到作物的生长。因此，在进行无土栽培生产之前，要先对当地的水质进行分析检验，以确定所选用的水源是否适宜。

　　一、无土栽培的水源选择无土栽培生产中常用自来水和井水作为水源，有些地方还可以通过收集温室或大棚屋面的雨水来作为水源。究竟采用何种水源，可视当地的情况而定，但在使用前都必须经过分析化验以确定较适用性如何。如果以自来水作为水源使用，因其价格较高而提高了生产成本。但由于自来水是经过处理的，符合饮用水标准，因此作为无土栽培生产的水源在水质上是较有保障的。如果以井水作为水源，要考虑到当地的地层结构，开采出来的井水也要经过分析化验。如果是通过收集雨水作为水源，因降雨过程会将空气中的尘埃和其他物质带入水中，因此要将收集的雨水澄清、过滤，必要时可加入沉淀剂或其他消毒剂进行处理。如果当地空气污染严重，则不能够利用雨水作为水源。一般而言，如果当地的年降雨量超过1000mm以上，则可以通过收集雨水来完全满足无土栽培生产的需要。有些地方在开展无土栽培生产时也用到较为清洁的水库水或河水作为水源。要特别注意不能够利用流经农田的水作为水源。在使用前要经过处理及分析化验来确定其是否可用。二、无土栽培的水质要求无土栽培的水质要求比一般农田灌溉水的要求高，但可低于饮用水的水质要求。水质要求的主要指标如下：

　　1、硬度

　　根据水中含有钙盐和镁盐的数量可将水分为软水和硬水两大类型。硬水中的钙盐主要是重碳酸钙[Ca(HCO3)2]、硫酸钙(CaSO4)、氯化钙(CaCl2)和碳酸钙(CaCO3)，而镁盐主要为氯化镁(MgCl2)、硫酸镁(MgSO4)、重碳酸镁[Mg(HCO3)2]和碳酸镁(MgCO3)等。而软水的这些盐类含量较低。水的硬度统一用单位体积的氧化钙含量来表示，即每度相当于10mgCaO/L。在石灰岩地区和钙质土地区的水多为硬水，例如我国的华北地区的许多地方的水为硬水；而南方除了石灰岩地区之外，大多为软水。硬水由于含有钙盐、镁盐较多，因此，一方面其pH较高，另一方面在配制营养液时如果按营养液配方中的用量来配制时，常会使营养液中的钙、镁的含量过高，甚至总盐分浓度也过高。因此，利用硬水配制营养液时要将硬水中的钙、镁含量计算出来，并从营养液配方中扣除。在北京地区，曾有人试验过单纯依靠硬水中的钙就可满足生菜的生长要求。一般地，利用15°以下的硬水来进行无土栽培较好，硬度太高的硬水不能够作为无土栽培生产的用水，特别是进行水培时更是如此。2、酸碱度：范围较广，pH55～85之间的均可使用。3、悬浮物：≤10mg/L。在利用河水、水库水等要经过澄清之后才可使用。4、氯化钠含量：≤100mg/L。5、溶解氧：无严格要求。最好是在末使用之前≥3mgO2/L。6、氯(Cl2)：主要来自自来水中消毒时残存于水中的余氯和进行设施消毒时所用含氯消毒剂如次氯酸钠(NaClO)或次氯酸钙[Ca(ClO)2]残留的氯应≤001%

　　以上的方法看起来比较深奥，但实际生产中操作起来还是很简单。即便是这样，在家庭养殖中还是很难配齐，你总不能去买这么多化学材料瓶瓶罐罐的在家存着吧。呵呵。

　　曾偶然得一老一传授方法如下：个人使用效果很好。

　　找4--5个大可乐瓶，每个瓶子里放一下东西。烂菜叶，豆渣，鱼骨，鸡骨，猪骨等，淘米水。树叶。橘子皮（可以除臭的）。装满拧紧瓶盖，阳光下暴晒，3天放气一次。约20天后成肥，液体即为营养液，残渣即为基肥。

大棚蔬菜的无土栽培技术缺一不可的设备设施有：温室，大棚卷帘机、大棚棉被机，地膜覆盖机，喷灌设备，切菜设备，离心加湿器，负压风机，热风机等相关设备设施。

以上设备为仅供参考，具体设备还应从厂家联系。

随着科技的发展，现在越来越多的技术应用到生活工作中，这些技术不但能够加速社会的发展同时也会给人们的生活带来很多的便利。就好比现在已经逐渐成熟起来的农作物水培技术，就大大的节省了土地的食用，提高的成本，有相当多的好处，接下来我们就来深度刨析一下，是否想大众口中说的那样：水培蔬菜将可以成为未来设施蔬菜栽培的主力军。

首先，水培是在环境可控的条件下进行的，这种生长的营养供应以及各种环境，必须要做到相对精准的调控，所以能够保障培养出来的产品质量和产量都是传统土壤栽培的翻倍比例，并且无论是从蔬菜的安全性还是口感上来讲，水培都比土壤栽培更加的好。

所以水培出来的这些蔬菜，都是在全世界上各个国家都非常受欢迎的。而水培蔬菜，也作为一种高档的蔬菜、安全的蔬菜在全世界进行售卖和食用。而水培技术随着时间的推移越来越收到重视，水特别是叶类蔬菜，因为它们的生长周期短，产量高，所以水培技术在叶类蔬菜的培育中也更加的常用。

而水培蔬菜的主要优点就是产量高，品质好。水培蔬菜通过营养液提供水分和养分，所以说蔬菜的营养供应是非常充足的，而且采用这种方式种植的蔬菜，在产量上比传统土壤种植的要高上几倍甚至十几倍。

同样的，因为采用营养液的培育方法来进行蔬菜的种植，所以各类营养的供给是非常平衡并且丰富的，而且种植者可以根据所种植的蔬菜品种的不同，来控制蔬菜营养也的含量，并可以在不同的生长阶段，向蔬菜提供所需要的营养物质，是十分精准和方便的。而且水培蔬菜不会受到土壤栽培所面临的外界因素的干扰，也不必要抵抗病菌侵扰或营养不平衡等问题，可以得到很好的生长。

最重要的是水培设施的设备简单的技术也非常的简单，只要搭建好就可以开始种植蔬菜了。而且设施也比较耐用，所以不必经常更换设备，在资金问题上，水培的设施已经开始变得简单，之前投资大的问题已经得到了一定程度的解决。所以只要有耐心有经验，水培蔬菜还是很简单的，而这种高产量、高品质的种植方法也很有可能在未来成为蔬菜培养的主力军。

无土栽培（soilless culture） 不用土壤，用溶液培养植物的方法，包括水培和沙培。19世纪中，W．克诺普等发展了这种方法。到20世纪30年代开始把这种技术应用到农业生产上。在二十一世纪人们进一步改进技术，使得无土栽培发展起来。

无土育苗概念

不用土壤，而用非土壤的固体材料作基质，浇营养液，或不用任何基质，而利用水培或雾培的方式进行育苗，称为无土育苗。按是否利用基质，又可分为基质育苗和营养液育苗，前者是利用蛭石、珍珠岩、岩棉等基质并浇灌营养液苗；后者不用任何基质，只利用某些支撑物和营养液。

无土育苗的优点

幼苗生长迅速，苗龄短，根系发育好，幼苗健壮、整齐，定植后缓苗时间短，易成活。不论是基质育苗还是营养液育苗，都可保证水分和养分供应充足，基质通气良好。同时，无土育苗便于科学、规范管理。

无土育苗的必要性

无土栽培是用非土壤的基质,供应营养液或完全利用营养液的栽培技术,要求最佳的根际环境。采用无土育苗方式培育的幼苗,定植后,因根系发育好,根际环境和无土栽培相适应,定植后不伤根，易成活，一般没有缓苗期。同时，无土育苗还可避免土壤育苗带来的土传病害和线虫害。因此，无土栽培一定要采用无土育苗。

无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要（见表）。表中列出了几种常用的营养液配方。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。

由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。

无土栽培所用的培养液可以循环使用。配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。所以每隔一段时间，要用NaOH或HCI调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。但这种循环使用不能无限制地继续下去。用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。当植物蒸腾旺盛的时候，培养液的浓度增加，这时需补充些水。无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合最优营养状态的需要。

无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。大都市的近郊和家庭也可用无土栽培法种蔬菜花卉。

无土栽培与常规栽培的区别，就是不用土壤，直接用营养液来栽培植物。为了固定植物，增加空气含量，大多数采用砾、沙、泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉、锯木屑等作为固定基质。其优点可以有效地控制花卉在生长发育过程中对温度、水分、光照、养分和空气的最佳要求。由于无土栽培花卉不用土壤，可扩大种植范围，加速花卉生长，提高花卉质量，节省肥水，节省人工操作，节省劳力和费用。缺点是，一次性投资较大，需要增添设备，如果营养源受到污染，容易蔓延，营养液配制需要技术知识。

无土栽培的方法无土栽培的方法很多，目前生产上常用有水培、雾（气）培 、基质栽培 。

（一）水培

水培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。最早的水培是将植物根系浸入营养液中生长，这种方式会出现缺O2现象，影响根系呼吸，严重时造成料根死亡。为了解决供O2 问题，英国Cooper在1973年提出了营养液膜法的水培方式，简称”NFT”(Nutrient Film Technique)。它的原理是使一层很薄的营养液（05－1厘米）层，不断循环流经作物根系，既保证不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜O2。NFT法栽培作物，灌溉技术大大简化，不必每天计算作物需水量，营养元素均衡供给。根系与土壤隔离，可避免各种土传病害，也无需进行土壤消毒。

此方法栽培植物直接从溶液中吸取营养,相应根系须根发达,主根明显比露地栽培退化 例:黄瓜无限型生长,主蔓可达10----15M 主根 根系: 45CM

（二）雾（气）培

又称气增或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上，根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板，其上按一定距离钻孔，于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形，形成空间，供液管道在三角形空间内通过，向悬垂下来的根系上喷雾。一般每间隔2－3分钟喷雾几秒钟，营养液循环利用，同时保证作物根系有充足的氧气。但此方法设备费用太高，需要消耗大量电能，且不能停电，没有缓冲的余地，目前还只限于科学研究应用，未进行大面积生产，因此最好不要用此方法。此方法栽培植物机理同水培 因此根系状况同水培

（三）基质栽培

基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内，或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的，称为开路系统，这可以避免病害通过营养液的循环而传播。

基质栽培缓冲能力强，不存在水分、养分与供O2之间的矛盾，且设备较水增和雾培简单，甚至可不需要动力，所以投资少、成本低，生产中普遍采用。从我国现状出发，基质栽培是最有现实意义的一种方式。

欧洲许多国家目前应用较多的基质是岩棉（rockwool），它是由60％的辉绿岩，20％石灰石和20％的焦碳混合后，在1600℃的高温下煅烧熔化，再喷成直径为0005毫米的纤维，而后冷却压成板块或各种形状。岩棉的优点是可形成系列产品（岩棉栓、块、板等），使用搬运方便，并可进行消毒后多次使用。但是使用几年后就不能再利用，废岩棉的处理比较困难，在使用岩棉栽培面积最大的荷兰，已形成公害。所以，日本现在有些人主张开发利用有机基质，使用后可翻入土壤中做肥料而不污染环境。 此种方法因为有基质的参与,实际操作中可能会见到主根的长度比一般无土栽培可能长,但是就黄瓜的表现 主根一般不超过60CM

无土栽培技术要点

不论采用何种类型的无土栽培，几个最基本的环节必须掌握，无土栽培时营养液必须溶解在水中，然后供给植物根系。基质栽培时，营养液浇在基质中，而后被作物根系吸收。所以对水质、营养液和所用的基质的理化性状，必须有所了解。

（一）水质 水质与营养液的配制有密切关系。水质标准的主要指标是电导度（EC），pH值和有害物质含量是否超标。

电导度（EC）是溶液含盐浓度的指标，通常用毫西门子（mS）表示。各种作物耐盐性不同，耐盐性强的(EC=10mS)如甜菜、菠菜、甘蓝类。耐盐中等(EC=4mS)，如黄瓜、菜豆、甜椒等。无土栽培对水质要求严格，尤其是水培，因为它不象土栽培具有缓冲能力，所以许多元素含量都比土壤栽培允许的浓度标准低，否则就会发生毒害，一些农田用水不一定适合无土栽培，收集雨水做无土栽培，是很好的方法。无土栽培的水，pH值不要太高或太低，因为一般作物对营养液pH值的要求从中性为好，如果水质本身pH值偏低，就要用酸或碱进行调整，既浪费药品又费时费工。

（二）营养液 营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。目前世界上发表的配方很多，但大同小异，因为最初的配方本源于对土壤浸提液的化学成分分析。营养液配方中，差别最大的是其中氮和钾的比例。

配制营养液要考虑到化学试剂的纯度和成本，生产上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液（原源），再进行稀释，可以节省容器便于保存。需将含钙的物质单独盛在一容器内，使用时将母液稀释后再与含钙物质的稀释液相混合，尽量避免形成沉淀。营养液的pH值要经过测定，必须调整到适于作物生育的PH值范围，水增时尤其要注意pH值的调整，以免发生毒害。

(三）基质的理化性状 用于无土栽培的基质种类很多。可根据当地基质来源，因地制宜地加以选择，尽量选用原料丰富易得、价格低廉、理化性状好的材料做为无土栽培的基质。

无土栽培对基质的要求是：

1．具有一定大小的固形物质。这会影响基质是否具有良好的物理性状。基质颗粒大小会影响容量。孔隙度、空气和水的含量。按着粒径大小可分为五级、即：1毫米；1－5毫米；5－10毫米；10－20毫米；20－50毫米。可以根据栽培作物种类、根系生长特点、当地资状况加以选择。

2．具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气。南京农业大学吴志行等研究认为，对蔬菜作物比较理想的基质，其粒径最好以05-10毫米，总孔隙度>55％，容重为01-08克厘米－3，空气容积为25－30％，基质的水气比为1：4。

3．具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化。基质的化学性状主要指以下几方面： PH值：反应基质的酸碱度，非常重要。它会影响营养液的pH值及成分变化。PH＝6－7被认为是理想的基质。

电导度(EC)：反映已经电离的盐类溶液浓度，直接影响营养液的成分和作物根系对各种元素的吸收。 缓冲能力：反映基对肥料迅速改变pH值的缓冲能力，要求缓冲能力越强越好。

盐基代换量：是指在pH＝7时测定的可替换的阳离子含量。一般有机机质如树皮、锯未、草炭等可代换的物质多；无机基质中蛭石可代换物质较多，而其它惰性基质则可代换物质就很少。

4．要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。

在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物；吸附营养液；增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。北京农业大学园艺系通过1986－1987年的试验研究，在黄瓜基质栽培时，营养液与基质之间存在着显著的交互作用，互为影响又互相补充。所以水培时的营养液配方，在基质栽培时，特别是使用有机基质时，会受基质本身元素成分含量、可代换程度等等因素的影响，而使配方的栽培效果发生变化，这是应当加以考虑的问题，不能生搬硬套。

（四）供液系统 无土栽培供液方式很多，有营养液膜（NFT）灌溉法、漫灌法、双壁管式灌溉系统、滴灌系统、虹吸法、喷雾法和人工浇灌等。归纳起来可以分为循环水（闭路系统）和非循环水（开路系统）两大类。目前生产中应用较多的是营养液膜法和滴灌法。

1． 营养液膜法（NET）

（1）备三个母液贮液灌（槽）。一个盛硝酸钙母液，一个盛其它营养元素的母液，另一个盛磷酸或硝酸，用以调节营养液的pH。

（2）贮液槽。贮存稀释后的营养液，用泵将其液由栽培床高的一端的送入，由低的一端回流。液槽大小与栽培面积有关，一般1000平方米要求贮液槽容量为4－5吨。贮液槽的另一个作用就是回收由回流管路流回的营养液。

（3）过滤装置。在营养液的进水口和出水口要求安装过滤器，以保证营养液清洁，不会造成供液系统堵塞。

2． 滴灌系统的灌溉方法

（1）备两个浓缩的营养液罐，存放母液。一个液罐中含有钙元素，另一个是不含钙的其它元素。

（2）浓酸罐。用业调节营养液的PH。

（3）贮液槽。用来盛按要求稀释好的营养液。一般300－400平方米的面积，贮液槽的容积1－15吨即可。贮液槽的高度与供液距离有关，只要高于1米，就可供30－40米的距离。如果用泵抽，则贮液槽高度不受限制。甚至可在地下设置。

（4）管路系统。用各种直径的黑色塑料管，不能用白色，以避免藻类的孳生。

（5）滴头。固定在作物根际附近的供液装置，常用的有孔口式滴头和线性发丝管。孔口式滴头在低压供液系统中流量不太均匀，发丝管比较均匀。但共同的问题是易堵塞，所以在贮液槽的进出口处，也必须安装过滤器，滤出杂质。

无土栽培前景展望

从历史上来看，农业文明标志，就是人类对作物生长发育的干预和控制程度。实践证明，对作物地上部分的环境条件的控制，比较容易做到，但对地下部分的控制（根系的控制），在常规土培条件下很困难的。无土栽培技术的出现，使人类获得了包括无机营养条件在内的，对作物生长全部环境条件进行精密控制的能力，从而使得农业生产有可能彻底摆脱自然条件的制约，完全按照人的愿望，向着自动化、机械化和工厂化的生产方式发展。这将会使农作物的产量得以几倍、几十倍甚至成百倍地增长。

从资源的角度看，耕地是一种极为宝贵的、不可再生的资源。由于无土栽培可以将许多不可耕地加以开发利用，所以使得不能再生的耕地资源得到了扩展和补充，这对于缓和及解决地球上日益严重的耕地问题，有着深远的意义。无土栽培不但可使地球上许多荒漠变成绿洲，而且在不久的将来，海洋、太空也将成为新的开发利用领域。美国已将无土栽培列为国该国本世纪要发展的十大高技术交流会上，就是关于宇宙空间植物栽培的研究报告，那只能是无土栽培。因而无土栽培技术在日本，已被许多科学家做为研究”宇宙农场”的有力手段，人们称为太空时代的农业，已经不再是不可思议的问题。

水资源的问题，也是世界上日益严重地威胁人类的生存发展的大问题。不仅在干旱地区，就是在发达的人口稠密的大城市，水资源紧缺也越来越突出。随着人口的不断增长，各种水资源被超量开采，某些地区已近枯竭。所以控制农业用水是节水的措施之一，而无土栽培，避免了水分大量的渗漏和流失，使得难以再生的水资源得到补偿。它必将成为节水型农业、旱区农业的必由之路。

诚然，无土栽培技术在走向实用化的进程中也存在不少问题。突出的问题是成本高、一次性投资大；同时还要求较高的管理水平，管理人员必须具备一定的科学知识，这也不是任何地方都能做到的。

从理论上讲，进一步研究矿质营养状况的生理指标，减少管理上的盲目性，也是有待解决的问题。此外，无土栽培中的病虫防治，基质和营养液的消毒，废弃基质的处理等等，也需进一步研究解决。 但是随着科学技术的发展、提高，更重要的是这项新技术本身固有的种种优越性，已向人们显示了无限广阔的发展前景。