家庭水培蔬菜种植方法

家庭水培蔬菜的种植方法：准备容器、蔬菜处理、进行水培、定期换水、后期养护。

1、准备容器

水培蔬菜的种植首先要准备好容器，家中养护可以使用泡沫水箱，非常方便。然后在容器中间放一个大小相同的浮板，起到承载、固定蔬菜的作用。

2、蔬菜处理

接下来要对水培的蔬菜进行简单的处理，用清水将其根部清洗干净，然后观察根部的情况，剪去老弱病残的根系并做好消毒处理。

3、进行水培

在容器中加入适量的清水，在清水中加入适量的营养液，保证蔬菜的生长。将处理好的蔬菜放入容器中，用浮板将其固定，然后在浮板上钻几个小孔，增加其透气性。

4、定期换水

水培蔬菜的时候，需要定期为其换水，一般每隔5天左右更换一次最好，一定不能长期不换水，不然水质变差以后，蔬菜就会出现腐烂的现象，注意如果用自来水水培的话，就要先把水静置2天左右再使用。

5、后期养护

完成种植后即可进行正常的养护，保证容器中时刻有水，每隔3~4天需要换水一次，每次换水都应该观察植株的生长情况，同时往水中加入适量的营养液，保证养分充足。

水培蔬菜种植方法：前期准备、根系处理、水培方法。

1、前期准备

蔬菜在水培的过程中，以水分作为基质，因此要选择可以盛水的塑料箱作为水培器皿，并对其进行清洗消毒，以免残留有害物质，而且要向塑料箱中放入一块浮板，便于固定蔬菜，以免整株浸泡在水中而腐烂。

2、根系处理

水培蔬菜前，要将需要水培的蔬菜取出，用清水将根系清洗干净，然后使用消毒后的剪刀，将根部的枯根、腐烂根剪除，再使用高锰酸钾稀释溶液浸泡消毒30分钟，最后用清水将药剂冲洗干净后水培。

3、水培方法

水培的过程中，要向塑料箱中注入清水，然后将处理好的蔬菜插入水面的浮板中，保证根系接触水分，使叶片处于浮板以上的位置即可，注意水培期间要向箱中定期加入营养液，并每周更换一次水分，保持水质干净。

水培蔬菜的优缺点

1、产量高：水培蔬菜在产量上要比传统土壤栽培或基质栽培的高几倍甚至是十几倍。

2、品质好：因为是采用营养液来进行种植，其营养供给均衡，所以口感更好，品质更佳。

3、安全美味：使用营养液培育的能达到a级绿色蔬菜，使用有机肥料培育的达到aa级水平。

4、弊端：一般水培的蔬菜颜色较浅，茎秆较长，看起来没有精神，水培和光照不能同时进行，强烈的光照会让水温增高，要么就得减少光照，这就使得植物缺少光合作用。

1、首先水培蔬菜是把幼苗放在营养液中，蔬菜的营养通过营养液来获得，通过水培的蔬菜生长周期虽然缩短了，但是含有的营养成分不变。

2、对于水培蔬菜，还需要一些工具，种植工具如果自己会制作的话，可以自己制作，或者可以去网上买，一般培养好蔬菜苗之后就不需要管了，后期基本上不需要太多的人工管理。

3、接下来就是培养蔬菜苗了，育苗是第一步，可以在沙土里培养，也可以用其他方式培养，育苗的时候要注意阳光充足。

4、关于用的培养液可以自己培养，当然也可以在网上买现成的。

5、在选择水培容器的时候，要选择体积比较大的，这样有利于蔬菜生长。给蔬菜生长提供宽广的空间。

6、营养液如果要保证蔬菜的正常生长也要定期更换，一般十天左右更换一次就可以了，当然要看具体的蔬菜。

7、如果在夏天水培蔬菜的话，因为夏天温度比较高，蒸发比较快，要及时添加营养液，保证蔬菜的正常生长。

水培蔬菜的发展不起来的原因可能有多种。

一方面，水培蔬菜对于种植者的技术要求比较高，需要有一定的技术水平。如果不掌握好温度、光照、水肥溶液等条件的控制，可能会导致蔬菜生长缓慢、易受病虫害侵袭等问题。

另一方面，水培蔬菜在成本上相对于传统土壤种植或者大棚种植来说，较高，因此在市场上的价格也相对较高。这可能限制了水培蔬菜的广泛应用，因为对于消费者来说，价格往往是决定选择的重要因素之一。

此外，水培蔬菜的种类也相对较少，很多人对其了解不多。在推广和宣传方面可能存在不足之处。如果没有得到足够的推广和宣传，难以让更多的消费者了解和使用这种种植方法。

对于水培蔬菜发展的问题，需要综合考虑技术、价格和宣传等各个方面的因素，并制定相应的措施。例如，要加强技术培训，提高种植者的技术水平；控制成本，将水培蔬菜的价格尽可能地降低；加大宣传力度，让更多人了解和认识水培蔬菜的特点和优点。

　　水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理。

　　栽培品种：生菜、木耳菜、空心菜 、紫背菜、叶甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜

　　除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如西红柿、黄瓜、甜瓜、番茄等。

　　水培蔬菜的特点

　　1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；

　　2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；

　　3、生长周期短，上市早。

　　水培蔬菜的根系处理

　　蔬菜小苗长至定植期，将小苗从土壤或无土栽培基质中起出后，不要直接定植到栽培容器上，而是要经过特殊处理后，才可定植。具体处理方法：

　　1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基质；

　　2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的侧生根；

　　3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，杀菌，消毒，并起到驯化作用。

　　4、再次用清水冲洗几遍后，定植到栽培容器上。

　　营养液

　　营养液配制是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽培的基础和关键。根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适宜的比例溶解于水配制而成的溶液称为营养液。水培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长阶段的要求。只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的栽培结果。

　　只有深入了解营养液的组成原理、营养液的变化规律以及调控方法，才能真正掌握水培的精髓。营养液的配置和管理，绝不是机械地拿来已有的配方，照方抓药似地将几种肥料溶解在水里那木简单的事情。因为不同的水质、栽培方式、气候条件、栽培时期都对营养液的配制于使用效果有很大的影响。只有正确地、灵活地配制和使用营养液，认真实践，才能取得栽培上的成功。

　　水培蔬菜生产管理

　　以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴雨天少供液；气温高光照强时多些，反之少些。通常情况下，每天供液2-4次，每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间控制器进行适时调节。

　　营养液使用一段时间后应适时更换。因为营养液在使用过程中会逐渐积累过多的有碍于植物生长的物质，营养不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生长受阻，甚至导致植株死亡。一般对生长周期较短的蔬菜来说，每茬更换一次营养液。果菜类，每1-2个月更换一次营养液。

　　无公害蔬菜

　　从狭义上讲，无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，也就是说在蔬菜产品中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要求控制在允许的范围之内。

　　从广义上讲，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜总称。安全：主要指蔬菜不含对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，保证不对人体健康产生危害。优质：主要指蔬菜的商品品质好，外形整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，新鲜无病虫。营养：主要指蔬菜的营养品质好，膳食纤维、维生素和矿物元素含量高。

　　种子育苗　　

　　1 浸种催芽

　　空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温

阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽［13］。首先用1/1000的托布津或百菌清浸种30分钟，后用清水冲洗几次，再用清水浸20-24小时。捞起洗净后，用纱布包着放在30℃的恒温箱中催芽，待种子破皮露出白点（胚芽长出）后即可播种。播种前，先装上小石米到植杯2/3处，紧靠着排在育苗槽，每槽约20杯，槽内放清水至定植杯1/3处。

　　2 播种

　　当种子有50％—60％露白时即可进行播种。播种时每个定植杯摇3粒种子，

　　根尖要向下。播完后再盖上一层小石米，稍把种子盖住。槽面盖上泡沫板，保持槽内湿度，若天气干燥需用清水喷洒。

　　3 苗期营养液管理

　　待子叶稍张开后，就要将槽内清水换成营养液。苗期采用1/4的园试配方配制的

　　营养液，点导率值控制在08-15mg，ph值调节在60-65之间。水位调节至植物1/3处，每天或隔天的早上把营养液放回集液池内，再用抽水泵将营养液抽回至原水位。

　　4 定植

　　苗期约20-30天，待苗高5-7厘米时定植。栽培槽循环上按原试配方配制的全量

　　营养液，水位达定植杯的1/3处。长45 cm 以上，宽30～40 cm， 高15～17 cm 或直径50～60 cm,，深16 cm 左右的栽培装置，面积约为1800cm2，每槽需要1块规格大小比栽培箱( 盆) 的长宽( 直径) 略小05 cm 左右的定植泡沫板，每块上放3个定植杯。

　　藤蔓育苗

　　藤蔓育苗, 用苗量不大的最好采用藤蔓水插繁殖。选新鲜蕹菜, 以藤蔓茎粗壮、叶长心形的为好。将藤蔓剪成长15～18 cm, 带有2～3 个节的插穗, 去掉插穗基部1～2 个节的叶子, 扦插于定植板上的孔洞中。如果茎细, 定植孔直径大, 就在插穗基部第1～2 节的节间处裹上棉花或死苔藓, 再插入孔中。在定植板下方, 插穗基部要露出1～3 cm,并使基部最下端的节露出, 以便节上长出的根能入水生长。整块定植板扦插好后, 将定植板放在清水中, 使插穗基部浸在水里。扦插生根以及配制营养液用的水, 以存放1～2 天的自来水为好, 也可用pH值56～7 的清洁雨水、河水、池塘水。中午阳光强时盖遮阳网, 常加水, 保持栽培箱( 盆) 中始终有水。2～5 天开始生根, 5～9 天每插穗长有1～2 条根, 根长2～4 cm, 将定植板带苗移入营养液中生长。

　　蔬菜的水培养方法具有多方面优点：它投资少，效益高；省力、省工、便于机械化耕作；并且避灾抗灾性强，尤其蔬菜的反季节栽培生产，使得多种蔬菜周年上市，基本上消除了蔬菜供应的季节差异 ［32］。具体分析如下：

　　（1）节省肥料

　　田间土壤栽培时，施入肥料会随着雨水的冲刷、土壤的固定、细菌的作用等，使肥料难以被植物吸收利用。水培法则不存在这些问题，可充分发挥养分的作用，避免肥料的浪费。

　　（2）清洁卫病虫害少

　　水培法不需除草，不易发生病虫害，是一项无公害适用于栽培品质优良的绿色植物，值得推广的一项新型蔬菜栽培方式。

　　（3）不受土地、环境的限制

　　土壤栽培需选择良好的土壤，而水培法操作简便在缺水、缺土的沙漠干旱地区，池塘、小湖、窗台、阳台、走廊、屋顶、房内都可以用花盆、塑料桶、水箱等种植。

　　（4）经济效益高

　　水培养空心菜法不仅营养供应充足，而且比土培空心菜更鲜嫩。实验中发现其生长速度比在土壤中快25％。只要供给合适的营养液，植物就能健康、茁壮的生长。假如在大棚种植中以每棚（003公顷）每造的产量为2000公斤以上，按平均售价6元/公斤算，产值为12万元，扣除成本投资03万元，则纯获利09万元。

　　适宜水培的叶菜品种

　　适宜水培的叶菜品种很多，北京蔬菜研究中心经试验成功适宜水培的叶菜品种有生菜、菊苣、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大叶芥菜、羽衣甘蓝、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三叶芹、苋菜、细香葱等