如何配置水培蔬菜的营养液

无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。表中列出了几种常用的营养液配方。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。

　　无土栽培所用的培养液可以循环使用。配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。所以每隔一段时间，要用NaOH或HCI调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。但这种循环使用不能无限制地继续下去。用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。当植物蒸腾旺盛的时候，培养液的浓度增加，这时需补充些水。无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合最优营养状态的需要。

　　无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。大都市的近郊和家庭也可用无土栽培法种蔬菜花卉。

　　营养液对花卉的正常生长发育有着重要的作用。配制营养液时，应根据所栽培花卉的品种及不同生长期、不同地区来确定其配方及用量。力求做到营养全面均衡，利于植物吸收利用。 一、常用的几种营养液配方 1、硝酸钠10克、过磷酸钙70克、硫酸铵25克、硫酸钾35克、硫酸镁40克。 用法：利用以上配方配制营养液时，先将其与水混合，然后再按每100升水加3克的比例加入混合好的微量元素才可使用（微量元素通常以硫酸亚铁100克、硼酸粉14克、硫酸锰10克混匀研成粉末备用）。 2、硝酸钾07克/升、硼酸00006克/升、硝酸钙07克/升、硫酸锰00006克/升、过磷酸钙08克/升、硫酸锌00006克/升、硫酸镁028克/升、硫酸铜00006克/升、硫酸铁012克/升、钼酸铵00006克/升。 用法：使用时，将各种元素混合在一起，加水1公升，即成为营养液。在配制上述营养液时，可以根据不同花卉的不同要求，对元素的种类和用量予以增减。 3、尿素5克、磷酸二氢钾3克、硫酸钙1克、硫酸镁05克、硫酸锌0001克、硫酸铁0003克、硫酸铜0001克、硫酸锰0003克、硼酸粉0002克；加水10升，溶解后即制成营养液。 用法：盆花生长期每周浇一次，每次用量可根据植株大小酌定。例如花盆内径20厘米的喜阳性花卉，每次约浇100毫升，而阴性花卉用量酌减。冬季或休眠期，每半月或1个月浇一次。平时水分补充仍用自来水。 二、配制营养液时要注意的问题 1、配制营养液时，忌用金属容器，更不能用它来存放营养液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。 2、在配制时最好先用50℃的少量温水将各种无机盐类分别溶化，然后按照配方中所开列的物品顺序倒入装有相当于所定容量75%的水中，边倒边搅拌，最后将水加到足量。 3、在配制营养液时如果使用自来水，则要对自来水进行处理，因为自来水中大多含有氯化物和硫化物，它们对植物均有害，还有一些重碳酸盐也会妨碍根系对铁的吸收。因此，在使用自来水配制营养液时，应加入少量的乙二胺四乙酸钠或腐殖酸盐化合物来处理水中氯化物和硫化物。如果无土栽培的基质采用泥炭，就可以消除上述的缺点。如果地下水的水质不良，可以采用无污染的河水或湖水配制。 三、怎样调整营养液的酸碱度 营养液的酸碱度直接影响营养液中养分存在的状态、转化和有效性。如磷酸盐在碱性时易发生沉淀，影响利用；锰、铁等在碱性溶液中由于溶解度降低也会发生缺乏症。所以营养液中酸碱度（即pH值）的调整是不可忽略的。 pH值的测定可采用混合指示剂比色法，根据指示剂在不同pH值的营养液中显示不同颜色的特性，以确定营养液的pH值。营养液一般用井水或自来水配制。如果水源的pH值为中性或微碱性，则配制成的营养液pH值与水源相近，如果不符要进行调整。 在调整pH值时，应先把强酸、强碱加水稀释（营养液偏碱时多用磷酸或硫酸来中和，偏酸时用氢氧化钠来中和），然后逐滴加入到营养液中，同时不断用pH试纸测定，至中性为止。不同地方进行无土栽培生产时，由于配制营养液的水的来源不同，可能会或多或少地影响到配制的营养液，有时会影响到营养液中某些养分的有效性，有时甚至严重影响到作物的生长。因此，在进行无土栽培生产之前，要先对当地的水质进行分析检验，以确定所选用的水源是否适宜。

　　一、无土栽培的水源选择无土栽培生产中常用自来水和井水作为水源，有些地方还可以通过收集温室或大棚屋面的雨水来作为水源。究竟采用何种水源，可视当地的情况而定，但在使用前都必须经过分析化验以确定较适用性如何。如果以自来水作为水源使用，因其价格较高而提高了生产成本。但由于自来水是经过处理的，符合饮用水标准，因此作为无土栽培生产的水源在水质上是较有保障的。如果以井水作为水源，要考虑到当地的地层结构，开采出来的井水也要经过分析化验。如果是通过收集雨水作为水源，因降雨过程会将空气中的尘埃和其他物质带入水中，因此要将收集的雨水澄清、过滤，必要时可加入沉淀剂或其他消毒剂进行处理。如果当地空气污染严重，则不能够利用雨水作为水源。一般而言，如果当地的年降雨量超过1000mm以上，则可以通过收集雨水来完全满足无土栽培生产的需要。有些地方在开展无土栽培生产时也用到较为清洁的水库水或河水作为水源。要特别注意不能够利用流经农田的水作为水源。在使用前要经过处理及分析化验来确定其是否可用。二、无土栽培的水质要求无土栽培的水质要求比一般农田灌溉水的要求高，但可低于饮用水的水质要求。水质要求的主要指标如下：

　　1、硬度

　　根据水中含有钙盐和镁盐的数量可将水分为软水和硬水两大类型。硬水中的钙盐主要是重碳酸钙[Ca(HCO3)2]、硫酸钙(CaSO4)、氯化钙(CaCl2)和碳酸钙(CaCO3)，而镁盐主要为氯化镁(MgCl2)、硫酸镁(MgSO4)、重碳酸镁[Mg(HCO3)2]和碳酸镁(MgCO3)等。而软水的这些盐类含量较低。水的硬度统一用单位体积的氧化钙含量来表示，即每度相当于10mgCaO/L。在石灰岩地区和钙质土地区的水多为硬水，例如我国的华北地区的许多地方的水为硬水；而南方除了石灰岩地区之外，大多为软水。硬水由于含有钙盐、镁盐较多，因此，一方面其pH较高，另一方面在配制营养液时如果按营养液配方中的用量来配制时，常会使营养液中的钙、镁的含量过高，甚至总盐分浓度也过高。因此，利用硬水配制营养液时要将硬水中的钙、镁含量计算出来，并从营养液配方中扣除。在北京地区，曾有人试验过单纯依靠硬水中的钙就可满足生菜的生长要求。一般地，利用15°以下的硬水来进行无土栽培较好，硬度太高的硬水不能够作为无土栽培生产的用水，特别是进行水培时更是如此。2、酸碱度：范围较广，pH55～85之间的均可使用。3、悬浮物：≤10mg/L。在利用河水、水库水等要经过澄清之后才可使用。4、氯化钠含量：≤100mg/L。5、溶解氧：无严格要求。最好是在末使用之前≥3mgO2/L。6、氯(Cl2)：主要来自自来水中消毒时残存于水中的余氯和进行设施消毒时所用含氯消毒剂如次氯酸钠(NaClO)或次氯酸钙[Ca(ClO)2]残留的氯应≤001%

　　以上的方法看起来比较深奥，但实际生产中操作起来还是很简单。即便是这样，在家庭养殖中还是很难配齐，你总不能去买这么多化学材料瓶瓶罐罐的在家存着吧。呵呵。

　　曾偶然得一老一传授方法如下：个人使用效果很好。

　　找4--5个大可乐瓶，每个瓶子里放一下东西。烂菜叶，豆渣，鱼骨，鸡骨，猪骨等，淘米水。树叶。橘子皮（可以除臭的）。装满拧紧瓶盖，阳光下暴晒，3天放气一次。约20天后成肥，液体即为营养液，残渣即为基肥。

1、根据蔬菜生长需要的元素，可以将钠元素、钙元素、钾元素、氮元素、磷元素、镁元素等混合，例如70克过磷酸钙、10克的硝酸钠、40克硫酸镁、35克硫酸钾、25克硫酸铵等，里面混上清水搅拌，用量没有准确的，可以根据花卉不同的要求，多少的增减一点。

2、水培蔬菜营养液中水是配比最多的，最好是选用自然的雨水，还可以使用静置后的自来水。根据蔬菜生长需要的元素，可以将钠元素、钙元素、钾元素、氮元素等混合，根据花卉不同的要求，多少的增减一点。调配的时候注意不能使用金属容器，可用玻璃、陶瓷等。

种植水培蔬菜时，应提供密封性好的种植塑料盒，选择品种优良、健康、无病虫害的蔬菜，用清水洗净植物根后，可将蔬菜定植于水培塑料盒中。而且，每7-8天更换培养水，使水培蔬菜蓬勃生长。种植水培蔬菜时，为了选择生长良好的容器，要选择密封性好、空间合适的种植用塑料盒子，将塑料盒子放入水中进行高温烹饪消毒，清除容器中的细菌和病菌，并将宽度相同的夹板放入水培箱中，以便装载蔬菜。

种植水培蔬菜时，要选择品种好的植物进行处理。可以用清水冲洗蔬菜根部的泥土，也可以用消毒后的剪刀将蔬菜干烂的根部切开，在植物根部骨折的地方涂上高锰酸钾溶液消毒。用水培养蔬菜时，要把处理过的植物种在水培箱里，操作时要小心，不要伤害蔬菜的根，以免降低生存率，在水培箱里放入几滴营养液，为蔬菜提供生长所需的养分，保持正常生长。水培蔬菜对水质要求很高，养殖水培蔬菜时，水质变得混浊、发黑，植物的根就会腐烂，导致蔬菜不能很好地生长，每7 ~ 8天就要更换一次培养物。可以使用无污染、富含多种营养素的天然水或矿泉水

种植水培蔬菜最好一般用清水洗净好植物的根，然后用少量的高锰酸钾溶液消毒一次，然后切开老根上的须根、砂根和不必要的侧根，促进新根的生长。水培蔬菜的容器最好是不透水的箱子，一般常见的盆灌或木箱，聚苯乙烯泡沫塑料箱子，在上面钉上另一个泡沫夹板，盛蔬菜的树苗，然后固定夹板即可。水培蔬菜最重要的是蔬菜的营养生长，因此为了保证营养液的质量，一般最好放入硫酸镁1g、硝酸钾08g、磷酸二氢钾3g、尿素5g、硫酸钙1g、硫酸锌005g和水8kg溶解。

然后，将幼苗放入含有木炭和水洗渣的混合液基质中生根，然后在夹板上打4 ~ 5个小孔，使空气流通促进植物生长，在基质中放入适量的营养液，置于通风良好的环境中。请注意，正餐后根深不能太大。一般来说，气质把根部浸泡在水里就可以了。中午阳光强的时候适当地遮挡阳光，经常浇水，确保箱子里总是有水，在植物生长的过程中，及时清除周围的杂草就可以了。

水培蔬菜没有定植棉可用过滤棉代替使用。水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。