骨瓷记之—日本泽武（Noritake）

我对瓷器研究不多更提不上深入，只是出于喜欢，便买了一些，了解了一些，所以写这样的记文，更像是使用的感受吧，没有什么干货类知识。

日本泽武Noritake，是日本的三大瓷器（泽武、日光、鸣海）之一。只要网上搜日本瓷器，泽武肯定榜上有名。而我入坑，就是因为被它们的官网上的商品所吸引的。

网页看归看，总是怕那只是“照骗”。于是我山长水远地从蛇口跑去香港港岛的铜锣湾SOGO的瓷器专柜看实物，所以也算是真爱吧。SOGO的12楼还是11楼，一整层都是卖西洋瓷器餐具（奢侈品，爱马仕、Wedgewood等），但下面的一层还有相对便宜的日本瓷器。其中就有泽武Noritake和鸣海Narumi。这两家的柜台是挨着的，所以每次我过去，就总纠结买哪一个牌子的好。

那时先看的泽武。那些陈列出来的商品真是美轮美奂啊！果园系列、花更纱系列等等非常养眼。龙猫系列更是特别，这一系列的瓷器上杯盘的花纹特别密集，把宫崎骏的漫画元素集中描绘到了杯子和盘子上，本身像一幅漫画，非常美，但偏童趣了一点。手感自不必说，细腻柔滑，真是像美人一般的柔肌滑肤。我不懂什么骨粉的比例，通透度。我看瓷器只看它的美观度和手感，一旦感受过，便再看不上普通的茶杯茶碟了。仿造的虽然看上去有几分那个样子，但只要拿起来摸一下便立见高下。等到真正拿起这样的杯子喝茶，感受由美丽传达的幸福便再也忘不掉。它们告诉你现在美好的一刻是你生活的一部分，你是值得这样的幸福和美好的。

隔壁柜台的鸣海瓷器，Milano系列让人一眼相中，只是柜台价挺贵的。对应泽武的果园系列，鸣海有露西花园系列，两者各有各的风格特色。我个人觉得泽武的果园系列图案大气一些，但又稍显单调刻板，更喜欢露西花园系列。

相对来说则武的价格比鸣海的贵一些，最终我在香港买了鸣海一些杯碟，开始入坑。

到了今年去日本，带回来两套则武的龙猫系列。这个系列的杯子容量很大，很适合喝袋泡茶。杯子盘子拿起来特别的温润厚实，画面温馨可爱，富有表情。一边喝茶一边吃东西一边观赏杯子和盘子，也是赏心乐事。

则武还有很多高端系列，可惜我欣赏不来。我还是更爱自然、花草系列的瓷器。它们贴近生活，用起来没有违和感。如果给我一个几十万的瓷器，我也用不来也舍不得用。

日本的餐具茶具品类非常丰富，瓷器、陶器、漆器、木器、玻璃器皿等等都做得非常精美。低价的有杂货店内卖的小品牌，贵一些的就像则武、鸣海一类的中高端品牌，一套杯碟几百块人民币也还能接受。再贵一些的玻璃一个就要3、5千人民币，再往上的就没数了。那是我看不到的层次。总之，还是感谢日本人民，用心做出来美丽的物品，让人从物品上都能感受到美好。

东京旅行逛到的杂货店内拍到的一些餐具，手感都非常好，价格稍贵。但总体感觉还是比不上品牌的餐具茶具好看。

有部**叫《走出非洲》，女主人公凯伦是富家女，为了得到贵族的头衔从欧洲远嫁非洲肯尼亚。远嫁时凯伦带了一节车厢的物资从欧洲辗转到肯尼亚，其中就包括她喜爱的骨瓷下午茶具。随后生活发生巨变，她在肯尼亚奔波挣扎生存，却始终没有放弃这些美好的东西，直到最后她对非洲大地做的最后的离别。受到生活的打击苦闷时，她还是会坐下来喝一杯茶，那些精美的器具确实能带给人希望和能量吧。

我用过的不错的日本品牌，就是泰福高家的保温饭盒了，他家饭盒不管是在日本还是国内，口碑这块还是挺好的，颜值也比较高，尤其讨年轻人和学生喜欢，泰福高饭盒的保温效果也非常好，一般可以保温6个小时左右，而且饭盒还是多层的结构，能够分开装，这点非常好。

寿司是很多人心中的挚爱，为了吃到寿司的吃货们经常回到日式料理店享受美食，在寿司店我们经常看到的便是日式餐具，那么日式餐具有什么特别之处呢就让我们来聊聊日式餐具有什么特点跟日式餐具选购说明吧。

日式餐具有什么特点

1具有观赏性

日本原本的餐具多为天然木制品，和骨瓷材料，木制品的表面光滑，颜色质朴，有亲近自然之感，骨瓷的表面洁白光滑，比一般的瓷器更有质感。日式餐具的外观小巧玲珑，线条简洁流畅，花纹图案多为日本传统的图案，结构简单、颜色素雅，或者纹上几个文字，带出浓浓的文化气息。

2一物多用

日式餐具的特点是具有可移动性，一个餐具可以在烹饪食物前在厨房使用，也可以在上菜之后在桌上使用，可以全程参与菜品从准备到上桌的过程，实现一物多用，在一定程度上减少餐具数量的使用。

3鼓励节约

日式餐具的设计理念是同一个餐具可以用来加热、食用、存储等，餐具本身具有较好的抗热力和抗冻力，且每个餐具的大小都比较小巧，鼓励人们要将自己碗里的食物吃完，提倡节约，反对浪费。

4具有礼仪性

日式餐具在使用时要讲究一定的礼仪规则，不同餐具有不同的使用方法，有的需要端起来使用个，有的需要双手配合使用，这是日本人注重礼节的体现。

日式餐具选购说明

喜爱日式餐具的朋友一定是想要感受和风用餐气氛，那么在选购时一定要成套购买。日本人在用餐时都是一个人一套餐具，各自的饭菜要分开。这和中国人菜都盛在一个盘子里的用餐习惯不同。成套的日式餐具包括，米饭碗一只，搅拌勺一只，蘸料碟一只，盘子一只，汤碗一只，木筷一双。还有准备筷架，因为日本用餐礼仪是筷子一定要放在筷架上。所以购买日式餐具时要买成套的产品，这样才能体会到正宗的和风。

广大的寿司爱好者看完这篇关于日式餐具有什么特点跟日式餐具选购说明的文章后，相信以后在品尝寿司的时候会多一个谈论眼前的日式餐具的话题哦。

平常喜欢做菜、烘焙、吃下午茶的读者们，是不是只要看到可爱又平价的食器，就忍不出掏出荷包狂买一番呢？我虽然不下厨，但是总会被可爱的食器吸引，就算只是从外面买片蛋糕回家，也想放在漂亮的小盘子上好好的享受呀～因此找到了这个日系杂货品牌NATURAL KITCHEN，准备让同为食器控的各位大开眼界！

打造日系生活 从食器及厨房小物开始

来自日本的杂货品牌NATURAL KITCHEN，希望愉悦和乐就从厨房开始，因此借由生活杂货创造出餐桌上的美学，锅碗瓢盆一应俱全，而且十分平价，平均百元，甚至还有好多好物只要铜板价，就算是剁手也要买起来！

在家吃早餐、下午茶必备 拍照也好用

吃甜点、喝茶如果用上一副美杯盘，心情真的只能用好来形容了，而且如果喜欢分享到社群网站上的话，拍照必备的漂亮食器就一定得要拥有了！

 

 

上班族带便当 高颜值环保餐具、餐盒

现在越来越多上班族选择不外食，而是改为自己做健康的便当，这时候在办公室拿出美美的餐盒及餐具，就算是午餐时光也会被投以羡慕眼光！

厨房好帮手 主妇都说赞的好物

厨房是主妇们的小天地，所以厨房小物的颜值绝对大大影响做菜心情！我这边就选了几个好看又实用的好物，让你天天下厨也觉得超疗愈～

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《分店资讯》

忠孝店

台北市大安区复兴南路一段107巷5弄12号1楼

营业时间：周日～四 11:00-20:00／周五～六 11:00-21:00

(02)8773-8498

中山店

台北市中山区赤峰街3巷28号1楼

营业时间：11:00-21:00

(02)2556-2338

京站店

台北市大同区承德路一段1号 B1 Q小路

营业时间：周日～四 11:00-21:30／周五～六 11:00-22:00

(02)2559-5633

板桥环球店

新北市板桥区县民大道二段七号B1

营业时间：周一～四 11:00-22:00／周六～日 10:00-22:00

(02)8969-2988

新竹巨城店

新竹市东区中央路229号3F

营业时间：周日～四 11:00-21:30／周五～六 11:00-22:00

(03)533-5305

鸣海

— 始于1938年—

在江户时期，鸣海骨瓷厂就已成立，最经典的风格是手绘瓷和西洋风格瓷，经过历史的考验后，现在是世界顶尖骨瓷品牌之一。其产品风格既具西式餐具的华丽典雅又秉承日式餐具的细腻精致，并以其严谨的制作体系，成熟的工艺和优良的造型深受高品位人士及全球众多五星级酒店的青睐。

鸣海的骨瓷产品均采用高达47%的牛骨粉作为原料。通过特殊工艺制作成形,配合精湛的印刷技术,使得花色更精致,层次感更强。其产品上的金色部分全部是用24K纯金勾勒，所以每一件产品都是精工细作的杰出作品。不但实用,还具有很高的收藏价值。

小提示

现在产地全在印尼了，公司在日本的部分只是负责销售。适合中国小康和普通家庭使用经济版的基本上都在印尼生产。

鸣海的价位高低都有，便宜的大概一个餐具要RMB100元，贵的一套餐具要RMB1万元以上。

则武

—始于 1904 年 —

1904年，创立日本陶器合名会社。

1932年则武开始骨瓷的研究和制造，成为日本首家骨瓷餐具的制造商，以镶金工艺和高级骨瓷见长。

则武作为日本首家用白色硬质瓷器制作西式餐具的公司，细瓷已成为旗下代表性的制作材料。

则武细瓷融合精湛技术和优质材料，其产品纯净洁白，光泽柔美，半透明度高。

图1为骨瓷，图2为细瓷

只有则武才能凭借其悠久历史提供各种手工制作的艺术品。

多年积累的设计灵感和高超技术，已融入所有系列的产品之中

以上两件商品的价格折合人民币一个要4500元左右

小提示

目前绝大多数产品在斯里兰卡生产。

日光

— 创立于 1908 年 —

200 年前，英国首次 将源自东方的白瓷技术掺混动物骨粉于瓷焙烧，划时代地创制了骨瓷。

NIKKO 将骨瓷中的骨粉含量提高到 50%，研制出最高素质的骨瓷产品，上釉焙烧温度达 850℃至 1120℃，令瓷质更洁白，更有晶莹通透的效果。

NIKKO 的骨瓷碟不仅质地优良，设计上更体现着日本文化中独特的精致韵味，柔和光泽的釉彩，优雅大方的图案，单是端在手上欣赏就 已经是一件人生乐事。

如果再盛上一杯溢满香气的，一切的一切将无限接近完美。

图1为收藏款 图2为和V&A博物馆合作款

小提示

骨瓷餐具最普及的就是白色餐具，价格相对便宜，三家比较起来，Nikko的最白。

大仓

— 始于1919 —

除了这三大洋瓷器品牌，日本还有个知名骨瓷品牌叫大仓陶园，百年前从Noritake（则武）分家出来，一直做更为高端的骨瓷。

大仓陶园采用日本传统的吴须青花法和欧洲的各种技术，擅长于制作高欣赏价值的高级瓷器。

产品兼具了美术工艺品一样纯白,坚固,光滑等优点,采用传统技术的产品，受到皇室迎宾馆的御用和「日本最高级餐具」的评价。

作为日本皇室招待各国政要的御用餐具瓷器和戴安娜王妃生前最喜欢的高级瓷器

随着日式风格的趋势，很多人都喜欢用日式餐具来装饰空间。但现在日式餐具的种类繁多，品牌多样，我们应该如何挑选呢？挑选的方法又有哪些呢？下面就跟着小编来看一下，你就知道了。

一、看釉面

我们在挑选日式餐具的时候，首先要看它的釉面。一般来说，质量过关的日式餐具，它的釉面是比较洁净光滑的，不会存有较多的污渍或瑕疵。所以在购选时，首先要注重检查餐具的釉面。

二、看颜色

我们在挑选日式餐具的时候，还要看它的颜色。若餐具的颜色过深，则很可能是使用太多的添加剂制成的，而对于这种颜色过深或过亮的餐具，我们不要购选，以免对人体产生伤害。

三、听声音

我们在挑选日式餐具的时候，还要听它的声音。因为质量过关的日式餐具，它的声音是比较清脆的，不会有沉闷感。所以我们在挑选时，还要用手敲击一下餐具的表面，从而来判断它的质量。

好了，以上就是关于选购日式餐具的一些门道，大家是不是都掌握了呢？若你还想了解更多的关于日式餐具的选购门道，请继续关注。

有格调的生活，餐桌一定是打造的重点，颜值餐具自然就是必须了。萌猪自己也是很喜欢逛那些颜值餐具店铺，对好看的餐具毫无抵抗力。下面分享出我私藏的几家好看的餐具店，给大家参考，即便不买逛逛也会让人心生愉悦的！

川岛屋日式家居：川岛家是萌猪多次推荐过的一家店，足见我对他家的喜欢。风格原创好看，虽然他家主打的是日系风格餐具，不过销量最好的还是金边风格系列的，看着就很高端。还有各种原木锅子也都很好看，也是相当值得逛的一个店。

漫妙家 live 创意家居：同样是一家碗类店铺，极简日式风。我是超爱他们家的拉面碗，有了它，我现在吃拉面的频率变成三天一次了 ，而且充满了仪式感，感觉就在日料店一样。

半岛生活家：这家的餐具算是比较日式可爱的风格，很多小动物的元素，像猫咪和鱼这些，很可爱。质感上也相当不错，是物有所值的一家。

妙HOME欧美名品餐具：主营下午茶餐具，纯色的碗碟，清新的花纹，看上去干净又可爱。他家的东西性价比挺好的，一个杯碟套餐才几十块，可以约上**妹，享受惬意的下午茶时光。

舍里：一个相当有名气的原创店，舍里家的餐具日式和北欧风格都有，种类很齐全，质感这些也控制得不错，摆家里有档次显格调。

七点生活：也是小清新风格，早餐、下午茶系列据多，颜色干净明亮，造型可爱，还有一些萌萌的小物件。价格平民，适合我这种吃土少女。

朵颐家居：我绝对是这家店的老主顾了，餐具种类很多，以复古和欧式为主，材质器具居多，看上去有档次，送人自用都很合适。

树可幸福杂货铺：多次在我博客里介绍过的一家，风格特别小清新，东西不多，但看着很舒服，主营搪瓷和小物，以白色和浅色调为主,都是清新的格调。

yomerto旗舰店：店铺里的餐具风格真的是超萌，款式也是相当丰富的，不管是碟子、汤碗、沙拉盆等等，所有的碗类都能在这里找到。买了一套兔子餐具，一个人吃饭的时候，心情也很美腻啊！

花间树里：原创清新风格的一家店，有好多纯色可爱系盘碟，呆萌的动物造型，少女心都快萌化了，忍不住就想集齐一个森林王国。

象有秘密：这家我觉得最好看的是各种餐盒，我都想要买来，每天自己带饭到公司，一定会被同事狂问餐盒链接吧？还有他家的杯子也好可爱，下次会考虑在他家买。

IJARL旗舰店：喜欢粉嫩可爱格调的姑娘们注意这家了，他家的东西大部分都是马卡龙色，那种甜美浪漫的厨房少女风格，千万不能错过，摆在家里立马心情和食欲都好起来。

滋本家：这家我比较种草的是餐盘，颜值很高。在她家我买过一套双耳汤碗，用来蒸鸡蛋羹，用这个碗蒸好看又好拿，感觉用这些餐盘来装东西会食欲大增。

研木：纯木质品店家，在他家店里买了很多，木碗木勺木砧板，用起来非常不错，在使用木制餐具时，需要特别细致的维护保养，画风生猛的小厨可以略过。

ezicok新煮易：这家店的餐具还蛮小可爱类型的，配色很丰富。上周刚好在他家入一个套餐，质量很好，有情调的生活品质格调，一拿到手就用上了。有漂亮的盘子装食物，食欲也变得好了起来。

摩登主妇：店铺有好多日式风可行的小碗小碟，精致含蓄，造型古朴，非常有质感，用它吃饭时会安静下来，沉浸在食物的美好。

半房杂货：设计上比较有创意，比如那款不规则造型杯子就很好看，买来用的话，每天会很认真喝水吧！他家的浅口餐盘颜值也都很高，会有种在高级餐厅吃brunch的赶脚，提升你家餐桌的档次哦！

lototo旗舰店：这家卖的最好的是日式和风的餐具，确实很颜值很高，而且装什么食物都合适，都是百搭款。价格都算是蛮平价的了，其中过百的基本是套组的价格，然后颜值也很不错。

倾城杂货：放这家店是因为，他最近有上圣诞系列新品，都好可爱。而且这家除了餐具之外还有其他都超级可爱的小物件，也是无限种草的一家。

俊狗DreamGo：这是一家做创意生活用品的店，虽然杯子种类很少，但却深得我心！玻璃杯和暖暖杯，我全都入过，又有颜值又实用，送给朋友她也是相当爱的一款。

1、节省空间

日式餐具的特点就是可移动，利用一物多用，让煮食过程从厨房准备到上桌享用、到冷藏保存及清洁碗碟，都干净利落。若是不使用则放于柜内，节约了用桌面积。

2、减少浪费

日式餐具设计的理念是用同一个碗碟来加热、食用、储存，减少额外清洗，鼓励大家不要丢弃剩菜，减轻购买及消费食物时许多不必要的浪费。这样的餐具设计不仅可容纳多种不同食物，而且外观也更加精致美观。

3、骨瓷材质

制作日式餐具的材料是使用骨瓷，因其表面更加洁白，更加有触感，使得与一般瓷器不同不过家个也是比较昂贵的。

4、方便生活

日式餐具是经多年的精心研发，才使得这套餐具具有很高的抗热力和抗冻力，不仅可放进微波炉或烤箱，也能放进冰箱冷藏柜里。