水培蔬菜用什么肥料？

水培蔬菜所使用的营养液就是把肥料溶于水中，并通过蔬菜的根部吸收，供给蔬菜生长发育所必须的水分和养分的水溶液。

用于配制营养液的主要肥料有：硝酸钙、硝酸钾、硝酸、硫酸镁、硅酸钾、翠姆磷酸二氧钾。微肥有：螯合铁、硼酸钠、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、钼酸铵。具体用量及营养液的浓度配比依据蔬菜种类和品种的不同、培育地地理情况的不同、季节的不同等而各不相同。在栽培管理过程中，还要根据蔬菜的实际生长情况，随时观察，及时调整。

水培蔬菜的工艺流程

1、播种育苗

播种一般在上午进行。播种前，准备好播种器和选择好种子。播种时，接通播种器的电源，然后将种子倒入播种器的吸盘内，打开开关，均匀摇晃，使种子吸附在吸盘的孔洞中。之后将多余的种子倒出。

确定每个孔洞均有种子，且保持每粒种子的品质。将育种基质倒扣在播种器的吸盘上，有孔的一面向下。之后盖上底盖，将播种器翻转过来，关上开关，掀开底盖放置一旁。检查每个育种基质的孔内均有种子。将育种基质移至育苗盘内。将育苗盘摆放在育苗台上，用喷壶浇洒营养液，使营养液浸没育种基质。

播种后的种子保湿非常重要，每天用喷壶喷洒营养液一至两次，以保持种子表面的湿润和提供种子发芽出苗必须的营养。有条件的地方可使用潮汐台进行育苗，每天两次使育种基质侵泡于营养液中，每次侵泡的时间为40—60分钟。

育种期间应注意温度的控制，光照不能太强，必要时可使用遮阳网调节光照。定期观察、了解种子发芽、生长情况。正常情况下3—5天即可发芽出苗，5—7天齐苗。

2、定植分苗

定植前先要准备好定植板，根据品种的不同，可选用288孔或99孔的定植板。

定植也称一间苗，是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上，并放入培育池中培育。一般播种后3—7天进行定植。定植时，将育种基质一个个掰开，将一个个小苗插入定植板上的定植孔中。定植时手要轻，不要伤害小苗。定植板应插满小苗，插满后应将定植板尽快放入培育池中。

生菜定植后的管理非常简单，除保证营养液的正常循环和控制好温度外，不需要中耕除草，打药等。平时注意观察小苗的生长情况。

为了便于生菜正常生长，从而使其有足够的空间生长发育，需要对生菜进行必要的分苗。一般，在播种后7-11天进行第一次分苗。第一次分苗也称二间苗，即将定植在288孔或99孔定植板上的幼苗，移置在72孔或24孔栽培板上继续进行培育。

分苗时，将一棵棵幼苗轻轻拔出，再轻轻插入栽培板上的定植孔中。插入时，要用钩子轻轻勾住幼苗的根系，使根系充分接触营养液。移植后，要尽快将培育板放入培育池中。

播种后的第14—21天还要进行一次分苗。二次分苗也称三间苗，是最后一次分苗，即将种植在72孔或24孔栽培板上的小苗，移置在18孔或6孔栽培板上，一般每块栽培板上种植6—9棵生菜。

3、日常管理

水培生菜的日常管理极为简单，主要是控制好温湿度、调整光照和定期通风。

生菜喜冷凉，在冬春季节10—25摄氏度的温区范围内生长最好，低于10摄氏度生长缓慢，高于30摄氏度则生长不良，极易抽薹开花。一般白天温度应控制在15—21摄氏度，夜间应控制在10—15摄氏度为宜。

光照的调节主要是使用遮阴网，而通风一般使用排风扇。

播种后的第20天至40天，要进行移池，即将生长在培育池中的生菜，移到预成池中。移池时，将栽培板从培育池中取出，放入运输槽，槽内事先要注入营养液。再由运输槽取出放入预成池中。此时应观察生菜的生长情况。

播种后30—50天，还要进行一次移池，即将在预成池中生长的生菜，移置成菜池中。第二此移池后10天左右即可采收了。

4、采收包装

水培生菜的生长周期一般为40天至60天，此时便可采收了。采收可根据实际需要进行，同一天播种的生菜，不一定同一天采收，可留在成菜池中继续种植。采收应选择生长良好、棵大叶茂的成菜。

采收时，先将栽培板从成菜池中取出，放入运输槽内，再从运输槽内取出，放入采收台上。采收过程中，要将根系周围的烂叶、黄叶去除，同时去除根系。不过，有时为了直观表现水培蔬菜的特点，带一部分洁净根系更好。采收时可以将根系盘绕起来。

采收后的生菜，应及时包装后上市，以保证其新鲜品质。如果不能及时上市，为了防止采收后生菜组织老化，保持其鲜度，可放到0—5摄氏度的环境中储存，一般保存期为5—7天。

摘要：现在，在市场上的水培蔬菜的价格比肉类还贵，水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的一种栽培形式，那培蔬菜需要哪些设施与设备？一、水培蔬菜需要哪些设施与设备

水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康的生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发生。

水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。

1、营养液槽

营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。

2、育苗设备

育苗设备是用来播种和育苗的，由育苗盘和育种基质组成。育苗盘多使用平底不漏水的塑料制成，盘长60厘米，宽30厘米，高3厘米。育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。

3、培育池和栽培板

培育池是蔬菜生长的主要场地，也是水培设施的主体部分。蔬菜被种植在栽培板上，放置在培育池中。蔬菜的根部从池中的营养液中得到水分、养分和氧气等，从而满足正常生长的生理需要。

培育池一般用水泥砌成，其形状、大小则根据不同蔬菜的种类而有所不同，栽培叶菜类的培育池一般较大，长可达上百米，宽达数十米，具体大小则根据温室大棚的面积而定。栽培果菜类的培育池一般较小，长不过3米，宽为15米。这两种培育池均为长方形，池深要求为30厘米。此外，培育池还有沟渠型和管道型的，不过这两种培育池多用于小规模生产和观赏目的。

栽培板也称定植板，是用以固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮挡光线射入，防止藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定的设备。栽培板一般由聚苯板制成，根据蔬菜的种类和不同生长期的需要，其规格、大小也有所不同，一般长为80至100厘米，宽为50至70厘米，厚为3厘米，上面排列直径3厘米的定植孔，根据孔距大小分为288孔板、99孔板、72孔板、24孔板、18孔板、6孔板等。

4、加液、排液系统及营养液循环系统

水培设施的给液，一般是由水泵把营养液抽进培育池。池中保持5至8厘米深的水位，向培育池加液的设施由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管组成。

营养液由水泵从营养液槽中抽出，经加液主管、加液支管进入培育池，被蔬菜的根部吸收。高出排液口的营养液，则顺排液口通过排液沟流回营养液槽，从而完成一次循环。

二、自制水培蔬菜种植设备

材料：PVC水管直径110系列、直径75系列、直径50系列、110转75补芯、75转50补芯、110角

弯、50角弯、PVC胶水、一个30L以上的水桶或水箱、潜水泵（扬程25米以上）、硅胶管、喉箍、

定时插头。

工具：锯子、电钻、开孔器、卷尺、记号笔

制作过程：

1、打算放置水培管道的地方一定要阳光充足，朝南最好。观察光照情况，在适合种植的地方安放水培管道。水培设备有很多种形式，有报架式、箱式水培装置，虽然结构不一样，但原理都是植物的根系伸入水中吸收营养液，营养液循环流动将养份、氧气输送到水培系统中的植物根部。有些特别的植物，如：空心菜、绿萝的根部对营养液中的含氧量要求并不高，也可以采取静水培植的方式。但总的来说流动的营养液更好，适合大多数蔬菜和植物。

2、可以在淘宝上找到很多水培设备的产品，选择合适的直接订购。但如果想要一套适合自家的水培系统，只能DIY了。测量好尺寸，计算出所需要的PVC管道长度就可以采购材料了。建议使用直径为110mm的PVC管，除了可以种植叶菜类的蔬菜以外，也可以用来种植辣椒、蕃茄、秋葵、草莓一类的茄果类蔬菜。甚至在110的管道里种植黄瓜、丝瓜这种根系发达的瓜果类蔬菜也取得了成功。直径75mm的管道里只适合种植叶菜类蔬菜，如生菜、白菜、菠菜、香菜等。

3、设计的时候要注意110的管子最后用2次补芯转换成了50的管子，种植管之间都是用50尺寸的管子连接的。这样做是为了在种植管道里留住一定深度的营养液，让植物的根系始终浸泡在营养液中。如果只用一次补芯从110转到75尺寸也可以，只是这样留在管道里的营养液会少一些，初期当植物的根系不发达的时候可能够不着液面。整个水培管道要形成一个循环系统。在水桶里的潜水泵将营养液抽至进水口，溢水口将循环了一圈的营养液再流回到水桶里。设计的时候要考虑水流方向、水平位的高低、流量大小、低位的管道会不会溢出等因素。4、将管道的尺寸测量好、料下好以后就用电钻加开孔器在管道上钻出定植篮的孔位。开孔器的大小根据定植篮的尺寸来确定。每个种植孔之前间距为20cm，能够满足大多数蔬菜的生长要求。可以把孔距调小到10cm，这样苗期的时候可以节省很多空间，等蔬菜长大了以后再间掉中间的菜苗，仍然保持_距在合理距离。5、将量好尺寸打好孔的管道及配件用PVC胶水粘合起来，注意尽量多用些胶水以免漏水。粘好以后24小时才能试水，观察水流情况是否正常，有没有漏水及溢水现象。如果设计合理，施工仔细，试水应该不会有太大问题。

6、试水成功以后就可以给潜水泵电源处加一个定时器了。由于植物在晚上根部是不需要太多氧气的，所以可以设定为从早上7点到晚上7天潜水泵不停工作，晚上7点以后每小时循环一次，一次循环10分钟即可。

水培蔬菜有：

一、生菜

水培生菜是很常见的，最佳的生长温度在15~25℃之间，气温不能太高或太低，低于15℃的话，长势就会变慢，气温高于30℃的话，则会生长不良。水培最好以冬春季为宜，而且水培时还要选好品种，适合使用散叶生菜品种进行水培。

二、大葱

大葱的根系发达，可以从水中吸取养分供自身所需。如果水培它的话，只需要将长度在十厘米左右、有根部葱，放在有水的杯子里，让它接受全天候的照射，就可以长出大葱了。

三、水芹

水芹相比较其他蔬菜而言，它是比较适合水培的，因此水培出来的味道要比土培味道更好。在水培水芹时，应该选择根系完整水芹苗，这样水芹的生长才能更好。水培期间不要缺水，并且营养液要供给，但是浓度不要太高。

四、小白菜

将白菜的根部放在水里，每天满足八个小时以上的光照，它就可以长出小白菜了。但是因为水培时介质的养分有限，如果想要将小白菜培育成大白菜，还需要将它转成土培养殖，它才会慢慢的变成一颗完整的大白菜。

五、苋菜

苋菜也是可以水培种植的话，不过需要掌握一定的水培技术，它喜欢生长在温暖的环境中，耐热，适宜的生长温度为20~27℃之间，当温度低于20℃的话，长势就会变慢。如果温度低于10℃的话，种子发芽就会变困难。

水培蔬菜是靠营养液长出来的，是纯化学合成的蔬菜，质量差、而成本特别高，几十年就没有发展起来。没有一点前景，水培技术很多年了，早就落后了。你可以了解一下，新一代无土栽培——有机瓜菜工厂，产的菜质量好、成本低。产的瓜菜无化学残留污染，质量好能达到有机标准，成本只有普通蔬菜的三分之一，值得期待！

只有到国家级农业科研机构（中国农大、中国农科院）院子里面，才能学到真正先进的无土栽培好技术，先进的农业技术大多数是他们研究出来的，名师出高徒，专家老师培训的效果肯定好，中科共信就不错，可以了解一下。同时这里面都是专家内行，乱七八糟的忽悠在这里面站不住。擦亮眼睛，全面了解，仔细比较、认真筛选。

无土栽培的定义：

是指一切不用土壤，而又能完成植物整个生命生长周期（包括开花、结果、成熟）的栽培方法统称为无土栽培。

常见的无土栽培基本方法：

主要是根据植物生长所需的N、P、K、G、M、X等十六种必要元素（缺一不可，否则植物就不能活、也不能长），利用化学试剂配制营养液供植物生长。解决好植物所需的营养是无土栽培的关键。自从人类研究出植物生长需要的营养元素，以及之间的比例关系，就能无土栽培了，距今已经有一百年了。

常规的营养液无土栽培有很大的局限性，不适合我国国情，目前，还没有用于瓜菜商业化生产种植，只能用于展示。新一代无土栽培——有机瓜菜工厂有很大的突破，变得非常实用。

营养液配制 说明：要配齐16种必要元素，就需用多种原料，而化工原料、化肥的杂质多，容易产生化学反应，影响养分吸收利用（用两天就不行了、植物就不长了），是不能用来配制营养液的。因此，必须要用高纯度的化学试剂来配制营养液，还要先分块配制成A、B、C液，使用的时候再同时注入营养液存放池（罐），防止结抗。大家购买的营养液的效果往往不佳，皆多因如此。

培养槽：有了营养液，就要有容器来装。往往是选择能够抗腐蚀的用PC管、挤塑板、不锈钢、泡沫板等来建立牢固的培养槽，装营养液。

要建营养液的分配系统，循环系统（瓜菜植物容易被水淹死，要将营养液循环起来，带进空气），监控系统（监控营养里面的盐分浓度，高了植物会死，低了长不好）。

植物在营养液（水）里面是站不住的，所以还要固定好植株；用岩棉、泡沫板、定植杯、陶粒固定植株的称为：水培。用草碳、椰糠、珍珠岩、蛭石、沙石等来固定植株的称基质培，将根系固定好，用液压方式喷营养液的称气雾培。

水培、基质培、气雾培，都是用营养液无土栽培栽培，只是固定植株的方式不同而已，并无其他不同。

无土栽培 投资：建培养槽，营养液的分配系统、循环系统等等。大棚除外，一亩需要投资好几万元。

无土栽培的用途：主要用于花卉等景观造型，如作龙作凤，任意造型十分方便，又好打理，持久性强，非常好。

不要用于产瓜菜：现在我国菜价比国外低多了，营养液无土栽培产瓜菜，容易赔钱。投入大不说，产的菜成本很高，是土壤种植的蔬菜的几倍；质量又差——化学污染重，味淡口感不好。国外菜价高，对瓜菜风味要求不严，适合发展，尤其是缺乏土地的中东地区。

说营养液无土栽培是有机蔬菜的是无知或忽悠，说营养液无土栽培的菜成本低的是忽悠，说营养液无土栽培瓜菜效益高的是忽悠！

无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：

利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。这种方法投入比较小，产的瓜菜成本比土壤种植种植的瓜菜还要低多了，更重要是解决化肥污染、土壤病虫危害，不仅能为瓜菜提供充足的有机态有机养分、还能按照瓜菜要求精量精准供水，产瓜菜质量好、风味浓；实用性强、适合规模化生产，还能产让大家看着大，好看又能现采现吃的盆景蔬菜，有较多的可取之处！

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空气 水 土壤

国家环保部曾经有一个数据，我们国家有百分之十九的耕地不适合继续作为耕地来使用了

在整个农产品利益链条上，其实生产者所获得发的利润比例是非常低的。

讽刺的是，这部分人恰恰使我们对食物质量真正负责的人。

大家认为我们是消费者，是受害者。这个想法是不对的。

消费者做的决定其实是可以对整个问题产生影响的。尽管有的时候这个影响并不是我们想要的影响。

例如：前一段时间，有很多人觉得长得比较难看的蔬菜，是天然的，没有农药的，比较好。

在批发市场就观察到这样一个现象，长得很难看，歪瓜裂枣的蔬菜被人高价收购，要知道在以前在用户做出一个选择的倾向之前，这些长得很难看的蔬菜，其实是卖不掉的，是在批发市场剩下来的。结果现在却被高价卖出去。

很多人，大家都会不自觉的认为包装精美的蔬菜，可能质量会是不错的，这就导致了零售商花很大力气在包装上面。

我们再卖蔬菜的时候并不能通过外观来判断这个蔬菜的质量，这样的一种信息不对称就导致我们再做出选择的时候，并没有办法做出一个明智理性的选择。

这种信息不对称同样也伤害了种植者的积极性。

大多数人的做法是：自己种！我作为消费者我要百分之百的参与到种植过程中。

不在无能为力，自己动手来保卫我的食品安全。

阳台种菜，家庭种菜也越来越流行。

即使是在土壤中，植物能吸收的也只是矿质元素的离子状态，所以说，我们只要把植物所需要的这些矿质元素离子加到溶液之中，植物的根系从溶液中吸收，植物是一样可以健康生长的。

我们可以对矿质元素的种类和数量进行精确的控制，所以说植物会长的更壮更快，土壤对于植物的生长并不是必须的，反而是因为土壤中有一些土传的病害，其实绝大多数病虫害都是土传的病虫害。水培由于彻底摆脱了对土壤环境的依赖，就导致在生产过程中可以做到完全不需要使用农药，另外水培还有很好的生态意义，因为在一个封闭的空间来使用水和肥料，水培可以节省水的使用百分之九十，可以节省肥料百分之七十左右。

水培是宇航员的方式

水培南极科考站，科考队员正在用水培的方式给自己新鲜蔬菜吃。

水培这种种植方式在美国，日本，欧洲已近有一定规模在使用了，并且近些年随着植物工厂技术的推广，使用的面积在越来越大。

你身边的谁谁谁在使用。

宇航员 南极科考队员 比不上隔壁老王有说服力现象 非常值得我们思考

这个事实代表了整个社会的一个信任环境和大家对于新的信息和接受的方式。这点是非常重要的。

可能是文化因素导致的

大家在面对一个新问题的时候，经常倾向于我要回头，向过去，向经验中寻找解决方式，回归传统，回归天然。

当我们面临一个新的问题，面临这个新的问题的时候，所有的外界条件都跟之前的是不一样了的时候，或许我们应该向未来，向技术来寻求解决方案。

例如：十七世纪的西瓜，我们现在吃的西瓜其实要感谢十七世纪的一些人，他们用了一些在他们当时看来非常新的技术，去对喜欢进行选种育种培育，才导致我们现在可以以吃上这样子的西瓜。

换句话说，在我们讨论西瓜应该如何提高产量，如何不用农药生产的时候，是没办法向十七世纪的人请教的，他们过去的经验在这个问题上是不管用的。

摆脱了理工科人的思考习惯，大家其实不仅仅是消费者，大家其实是决定者。其实是由大家决定了我们想用什么办法解决的食品安全问题。是由大家决定了我们的未来农业是由什么样子的。（商业模式在产品之后）

未来的农业展示在大家面前引导大家去选择（市场反馈选择，迭代优化）。大家一起去解决食品安全这样一个问题。（创业的过程中，产品推广的过程中，将会有越来越多的人认同产品的理念，认同创业者所勾画的未来农业，水培农业这样一个远景）

与天使用户要有很高的粘性促进天使用户与天使用户之间的粘性

1、首先水培蔬菜是把幼苗放在营养液中，蔬菜的营养通过营养液来获得，通过水培的蔬菜生长周期虽然缩短了，但是含有的营养成分不变。

2、对于水培蔬菜，我们还需要一些工具，种植工具如果自己会制作的话，可以自己制作，如果不会，我们可以去网上买，网上买了非常实用，一般培养好蔬菜苗之后就不需要管了，后期基本上不需要太多的人工管理。

3、接下来就是培养蔬菜苗了，育苗是第一步，可以在沙土里培养，也可以用其他方式培养，育苗的时候要注意阳光充足。

4、关于用的培养液，也是非常关键的步骤，我们可以自己培养，当然也可以在网上买现成的。

5、我们在选择水培容器的时候，要选择体积比较大的，这样有利于蔬菜生长。给蔬菜生长提供宽广的空间。

6、营养液如果要保证蔬菜的正常生长也要定期更换，一般十天左右更换一次就可以了，当然要看具体的蔬菜。