板栗可以炖猪脚吗

可以炖

主料：板栗 300克 猪脚 2个

辅料：姜 4片 油、盐、味精、料酒 适量

接下来就是板栗炖猪脚的具体做法了：

1、准备好去皮的板栗，焯水以后的猪脚剁成小块

2、起锅烧油，放入姜片爆香

3、倒入猪脚，加入适量的盐和料酒。翻炒至猪脚变黄出香味

4、倒入适量的开水，小火炖煮30分钟

5、然后倒入板栗继续炖至板栗熟透，根据自己的口味加入调料即可，板栗炖猪脚搞定啦

板栗有健脾养胃、补肾强骨的作用。栗子营养丰富，被称为“千果之王”。

含多种人体所需的营养物质。有健脾益气、消除湿热、补肾强筋的功效。

1先将处理好的猪蹄，煮沸后撇去浮沫；

2将板栗去除外壳，洗净；

3放入高压锅加入香菇、八角香叶等配料，焖10分钟；

4捞出放置砂锅上，底部铺上生姜、洋葱；

5开火炖5分钟，香味浓郁，软糯可口；

6撒上蒜蓉，再来点性感的葱花；

1、材料：猪脚1个、红枣5粒、姜数片、葱段少许。调料：盐、冰糖、胡椒粉、酒各少许。

2、先将猪脚洗干净，并用热水氽烫后捞出备用。

3、另备一锅热水，放入猪脚及红枣，大火煮沸后，加入少许的酒，接着转小火。

4、炖煮至猪脚软烂后，再放入葱段、姜片、少许的盐、冰糖及胡椒粉，继续炖煮30分钟即可。

5、说明：猪脚中的胶质含量极丰，是丰胸时不可不吃的食物。

栗子炖猪脚（蹄髈）做法一，

材料

新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙

做法

1栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；

2猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：

3将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

做法二，栗子甜醋猪手

材料

"猪手 12粒","栗子 10个","姜切片 6-7","大叶香料 2","麻油 1茶匙","甜醋2 cup","冰糖、胡椒 适量"

做法

1:猪手过水烫30分钟、姜加麻油炒香、加猪手、酒翻炒

2:加甜醋、加水盖过猪手、加栗子、加大叶、冰糖煮一小时注意中小火炖煮至绸加点胡椒粉起锅

板栗炖猪蹄做法三

材料

板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽

做法

1猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

小诀窍

小贴士：1）如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤（2）。 2）用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。 3）因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

1、主材料：猪脚，花生。

2、调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。

3、先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。

4、将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。

5、热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。

6、准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。7、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。