脱水蔬菜有哪些品种

摘要：脱水蔬菜是经过脱水处理的蔬菜，主要有两种，分别是热风烘干脱水蔬菜（AD蔬菜）和冷冻脱水蔬菜（FD蔬菜），两种蔬菜的制作原理有所不同，相对来说，FD蔬菜更好一些。脱水蔬菜具有体积小、重量轻、运输食用方便等特点，主要应用于蔬菜防滞销、制作脱水蔬果干零食、方便食品配菜等领域。下面一起来了解一下脱水蔬菜有哪些品种吧。一、脱水蔬菜有哪些品种

平时吃方便面的时候，里面会有一个菜包，菜包里就是脱水蔬菜，是经过人工脱水处理的蔬菜，又称蔬菜干，用热水浸泡几分钟即可复水，比较方便。常见的脱水蔬菜品种主要有两种：

1、AD蔬菜

AD蔬菜，又名烘干蔬菜，使用烘干脱水机制作出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜，其原理是通过干燥热风将蔬菜表面的水分汽化扩散到空气中，提高蔬菜表层内容物的浓度，形成相连的内层细胞的渗透压差，使内层的水分向外层扩散流动，让水分不断汽化。

AD蔬菜在加工过程中，会损失很多水溶性维生素和生物活性成分，蔬菜颜色也容易变暗，这是它的一大缺点。

2、FD蔬菜

FD蔬菜，又名冷冻蔬菜。使用冷冻脱水机制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜。FD蔬菜的加工原理是将沥干后的物料进行快速冻结处理，让物料中剩余的水分转化成冰，然后在真空条件下，使水分子由固态直接升华为气态，从而完成脱水。

FD脱水蔬菜相比AD蔬菜能更好保留蔬菜原有的营养成分、色泽和风味，但其加工成本也相对较高，通常用于高档蔬菜的加工。

二、脱水蔬菜的用途有哪些

脱水蔬菜的应用目前主要集中在三个方面：

1、防滞销

在丰收后，一些蔬果有时不能及时卖出，为了避免烂掉，一些农户便选择将其脱水加工，以增加保存的时间。

2、脱水蔬果干零食

超市里经常出现脱水的蔬果干制作的零食，这种零食不仅口感松脆，方便食用，也符合当下忙碌人口对蔬菜瓜果的需求。

3、方便食品配菜

脱水蔬菜最大的采购商就是方便面厂家，配料中，蔬菜必不可少。除了方便面以外，其他方便食品也可以加入脱水蔬菜作为配菜。

脱水蔬菜应用广泛，几乎涉及到食品加工的各个领域，它不仅能用于提高产品的营养成分，增加产品色泽和风味，还能让产品的品种更加丰富，极大改善了广大消费者的食品结构。

三、脱水蔬菜的特点

相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。

您好，很高兴回答你的问题。

农村种植蔬菜，很有市场前景，是不少有志人士的选择。但是种植蔬菜有一个必须要解决的环境——就是销售，种的蔬菜再好，可是销售不出去，也只能够烂在地里面，这个时候还怎么把事业运营下去，所以一定要解决这个问题。到底种植蔬菜怎么销售呢

种植蔬菜怎么销售

这六种销售渠道不可不知：

1、批发市场

批发市场的模式非常简单，产地流转到集散地，然后再到农贸市场、餐饮店，最后到消费者的手中。该渠道以大宗农产品为主，如白菜、大蒜、茄子、西瓜、苹果等，交易具有显着的季节性，所供应产品一般以当季蔬菜、水果为主。不能否认的是，批发现在仍然是农产品一个主渠道和基础渠道。

2、商超

超市具有规模化、连锁化、集约化的特征，比较适合我们品牌类产品的销售，除了包装食品之外包括我们一些保留的原生态的农产品也会在这个渠道重视和做一些品牌，那么像米面油也非常成熟，超市成为这些的主要消费渠道。商超有这样一个好处，同样也有一些弊端，就是进入门槛比较高，同样还有一点对运营主体，不论是企业还是商铺，你的运营能力和组织化考验非常大，会很容易陷入隐性亏损。

3、餐饮

餐饮是我们农产品非常大众的一个消化渠道，但是这里面有很多难题，比如说进入渠道非常难，这个渠道有很多灰色的链条，比如说行政总厨啊，包括老板啊，采购经理啊，需要我们经过公关来搞定，难度比较大，因为一个餐饮店需要品种比较多，而且需要周期比较长，大部分企业并不具备这样的能力。第三点就是账款的风险比较大，这里也有一个统计数据，北京每个月有8%的餐馆关门或者是转让。

4、专卖店

通过专卖店成就了一些品牌。专卖店的特点是什么呢兼具销售、品牌展示和消费者凝聚等几个功能。比如说这几年比较成功的是一号土猪，它是用5年期间开了500多家门店，有的是独立的门店，有的店中店，销售额达到5个亿，壹号土猪成了一个品牌。但最近几年出现了一些状况，就是店的生存力开始下降。比如说它面临这样一些冲击，一个是来自成本的冲击，房价在不断的涨，人力在不断的上涨，让单店的产出开始和这个成本相比不成比例，另外一点也是大家习惯的变化，不少白领开始在网络上通过电商渠道来购买大枣，让好想你店的销售下滑。这种情况让我们思考专卖店未来的趋势到底是什么如何和区域消费者来做进一步的结合

5、电商

这是我们大家普遍关注的一个渠道，我们也可以说电商是我们渠道的下一个发展方向。通过电商售卖农产品的方式主要有B2C和C2C。B2C是企业面向消费者。这个平台受到了销售者和企业的广泛关注，但实际上作为平台来说盈利起来有一定的难度，另外一种模式是C2C的模式，作为农户来说自己在网络平台上开店，给消费者提供服务，实际上是我们小农经营方式的网络化体现，也很难解决农产品的标准化、品牌化的问题，投诉率相对比较高。我们电商线上和线下体验的结合，有可能会解决好农产品的营销。

6、社群

这个渠道重视圈子营销、黏住用户。关键是顺利通过成本期。其次是能不能有真正好产品，往往企业在开发会员的时候有很多产品，在有了会员之后因为服务质量下降，带来投诉和退出的比例增加。第三是怎么来提升客户的黏性，我们知道管人是最难的事，管人心是难上加难，另外就是大部分会员制的产品价格普遍片偏高，因为会员数量有限。

种植蔬菜怎么销售总之，菜农们在长期的种植蔬菜当中，要建立一种自己的销售渠道，这种渠道是慢慢建立起来的，在平时要留心挖掘这种渠道，在什么时候都会有蔬菜难卖或滞销的时候，我们要尽可能的把蔬菜销售出去，不至于让我们白白的付出辛勤的汗水。

蔬菜卖的不理想怎么办，这几个营销方法你知道吗，快来看看。目前，蔬菜卖不好是一个普遍的现象。在分析研究原因时，面积大、产量大是主要原因，共识程度高。然而，说到原因，许多专家把这归因于农民。一般来说，当农民种植时，他们没有很多想法。他们只是跟随别人的趋势种植他们看到的东西。知道面积多要跟着种，这真的只是因为农民朋友们愚蠢吗军师咨询了很多种类蔬菜的朋友，这中间本来还有很多没有选择的因素，只是深藏其中，没有经历过痛苦的人不知道而已。也就是说，军事顾问一直认为中国农民具有较强的智慧和能力。如果他们不是被迫这样做，他们怎么能去虎门知道有老虎在山上事实上，在种植蔬菜时，我们必须面对三座山。第一个是如何成长，第二个是如何成长，第三个是如何销售。根据军师的正常联系和了解，再加上菜农的朋友们，目前第二山——如何种植，不是什么障碍，即使不好，第二次也会掌握方法。目前，问题的核心是种植什么和如何销售，尤其是对于种植什么，我们菜农确实有很多挫折和困难。养成种植习惯和改变风险成本都是非常高的。菜农的蔬菜种植面积的朋友已经根据当地种植的习惯,因地制宜建造设施,像云南叶蔬菜大棚,山东瓜温室等等,是一个裁缝,不改变可以改变的,附近的品种,品种差别大,账户是非常糟糕的,变化将是昂贵的,最重要的是,改变我们将能够赚钱,谁也不敢肯定。种植蔬菜也要排队进市场，不眼风销售更困难。现在做什么就会成为一个城市里排队，在各种地方种植蔬菜，如果没有一定的规模，销售就会成为一个大问题，很难让收货人来。假如你不跟着大家种，要另辟蹊径，除非你有自己的销售渠道，否则一个地方有几种人，只有一小块面积和产量，卖给谁都难，不随大流就可以了。所以其他人种植什么，他们种植什么，这种跟随种植趋势的想法，是一个相对安全的计划。没有各种各样的蔬菜卖得不好，这是不容易选择的。以前大家都说某种品种长期价格好，而现在这种感觉没有了，取而代之的是蔬菜没有看到不畅销的品种。看看历史上的蔬菜价格，虽然有这么多的蔬菜品种，似乎很少有容易卖的。特别是在过去的两年里，很难卖出任何东西。农业供求信息不健全，种菜就像赌博没有信心。目前，中国农业的基本情况是真实有效的信息非常少。然而，作为一个菜农，他或她只能种植。他或她只能从他或她周围的环境中想出办法。如果真的到了信息数据清晰的那一天，计划在某一地区种植多少，什么时候投放市场，产量是多少只有及早预警，才能形成良性循环，否则这一切就像赌博一样没有信心。回首过去，其实，什么样的菜农真正的种植，是一个世界性的问题，不是简单的几句话就可以概括的。就像菜农盲目跟风种植问题一样，其实这只是一个表面的原因，而不是深层次的原因。并不是我们的朋友不想改变。这并不是说我们愿意效仿。

蔬菜促销方案

一、 目的:树立品牌形象，提升销量，开发销售渠道及培养终端店。

二、 销售渠道：中高档社区推广促销

三、 具体实施方案：

1促销售卖：乳瓜65元/斤装1斤的包装盒贴公司标识同时配园泰手提袋黄瓜5元/斤装1斤—15斤的包装盒贴公司标识同时配园泰手提袋

2试吃：将黄瓜、乳瓜提前洗干净，免费品尝，让消费者了解产品的优势，促成销售。

3派送:用园泰环保塑料袋装黄瓜及乳瓜各05斤免费发给消费者品尝。在销售情况好的时候，派发品项较差的产品。

4开发终端店：在中高档社区促销推广的同时开发附近便利店，在推广后作为销售网点。统一售价：黄瓜5元/斤乳瓜65元/斤统一供货价：黄瓜4元/斤乳瓜52元/斤

二、促销物料准备及其他：

1 印有园泰字样的环保塑料袋：

2 整理箱：4个

3 托盘：2个

4 水果刀：2把

5 售价标签：以乳瓜示例：统一市场推广价65元/500克写市场推广价的目的是在打开销路后有价格提升空间。

6 封口签:用于在包装盒封口，避免终端店老板在产品售出后以次充好退货。

7 展板:24米12米2块铝塑板、画面、斜L型钢管铁架侧重企业宣传及产品种类介绍

8 促销台：正在联系厂家暂时用方桌加浅绿色台布代替

9 太阳伞：正在联系厂家

10 四角遮阳棚：正在联系厂家

11 电视及音响

12 企业宣传片目前购买两支可以录音的喇叭：提前录好促销话术，循环播放内容：绿色天然安全健康欢迎了解园泰有机蔬菜

13 促销服：正在联系厂家

14 三联销售清单：本，给终端店供货时使用。

15 装黄瓜的包装盒：

16 设计终端店信息统计表：对终端店信息进行统计，建立客户档案，同时为进一步开发网点及设计配送线路进行准备。

17 手提袋：公司已经做好

18 促消话术：整理简短的关于企业及公司黄瓜及乳瓜的介绍，每个人牢记在心，使用标准语言，介绍产品时避免攻击目前市面同类菜品的不足之处，只介绍我公司产品好于其他产品的特点。

19 制作园泰特约零售店的信息卡片：写清门店名称、地址、电话、联系人等信息。

20 透明一次性手套：2包

21 垃圾筐：2个

22 保鲜膜:特大号，能覆盖托盘

23 盛水的装置：在水果刀切完黄瓜后沾洗后放在指定位置。

四、 试吃流程：介绍人员介绍——试吃人员准备——戴手袋——取出洗干净的黄瓜货乳瓜——放在托盘上切掉头尾部分——取部分或整支给消费者试吃。介绍人员与试吃人员分开，试吃人员避免在操作中说话，注意卫生。

保定市诚信水果蔬菜批发中心在哪里？据说好像在市中心附近，但具体情况因为没有去过，也没有做过相关的生意，并不是特别的清楚。

建议可以问一下当地的人。或者做过批发生意的朋友，他们应该能够给你提供相关信息，或者可以在网上搜索查询一下，能够查到批发中心的地理位置。

朋友，三丰路有果品批发市场，保定市大型蔬菜果品批发市场只有一个，保定市长城南大街和南二环交叉路口那边，那个市场的学名叫工农路蔬菜果品批发市场。我告诉你的地方百度地图都可以查询出来的。

累。保定联农果品水果批发市场装卸工一般都是比较累的工作，需要扛来扛去的，主要从事各种水果干果蔬菜的卸车装车工作。保定联农批发市场（原保定工农路蔬菜果品批发市场）成立于1988年，是当时北方地区三大农批市场之一。