外卖袋、饭盒、塑料袋、餐具套装。
1、外卖袋：用于装载外卖食品并进行配送。
2、饭盒：用于装载主食、汤类或其他热食，并保持食品的温度和新鲜度。
3、塑料袋：用于装载小食品、调料包、餐具等的分装。
4、餐具套装：包括塑料刀叉勺、纸巾、吸管等。
摘要：外卖行业发展迅速，各种外卖品牌产品数不胜数，但有的外卖产品品牌做得风生水起，也有很多被“拍死在沙滩上”。这其中有一部分原因是因为产品没选对，做外卖，从产品入口，挖掘产品闪光点，塑造自家产品的特色，提高市场竞争力，贴合消费者消费需求，这样，才能在新的时代抓住机会，在新的市场里站稳脚跟，而且，不管市场有多大的动荡，过硬的产品都更加具备抵抗力。那么，什么样的产品最适合做外卖品牌？外卖产品外卖做什么产品好赚钱什么样的产品适合做外卖？
一个龙虾横行天下，一杯奶茶火遍南北。
这个夏天最火的莫过于小龙虾了，销量太好，龙虾都不够用了。北有做海鲜的晚一点，做麻辣平台的夹克的虾，南有清华哥的堕落虾，当然在默默无闻挣钱的龙虾外卖就数不胜数了，而有的外卖则还是继续保持零单的记录。
由此可见，产品选择和定位的重要性非同一般。
为什么产品会那么重要？
产品连同产品的属性以及文化理念一块作为内容提供给顾客，你提供的内容符不符合顾客的口味，顾客接不接受就决定了作为外卖品牌的成败。那什么样的产品才是最合适的？主要有以下几点考察！
1、产品角度
产品永远是基础
产品的味道要够好吃，够正宗。产品永远是基础，不能说有多好吃，至少要保证不难吃。大家都说黄太吉煎饼味道不好吃，怎么还有那么多人去点外卖。小编特意去黄太吉的堂食店品尝，另外点了份他家的外卖，如果是你，尝了以后就知道，味道不敢说多少吃，但是属于中等偏上。
易于操作，易于标准化
不容易操作的菜品除非做品质外卖，走高价路线，否则走量可能性不太大。容易操作的菜品，比如说热干面，2分钟出餐，味道主要靠调料保持，而且即使坨了加点少许开心就OK，比较普遍的是黄焖鸡，提前压好鸡肉，标准化和速度都可以，除此之外当然还有还有麻辣烫、猪蹄、龙虾，甜品、水果、沙拉等等。
可配送，出餐快
可以配送，而不太影响味道，是最好的标准。如果菜品需要2个小时才能出来，那做预定可以，同样走量可能性不大。
再说配送，什么不太容易去配送？比如面条、水饺、烩面等。
如果真想做外卖，1公里之内，太远了就不要考虑，容易坨，容易撒，对顾客的伤害很大。
利润25%以上
外卖的成本结构注定了低毛利的菜品不适合做外卖的生意。外卖的成本结构，人工配送占据了很大一块，低毛利的菜品不建议上，除非此菜品可以帮助你的店铺迅速引流，吸引人气。
为什么必须是25%呢，因为平台扣点加配送要扣去20%左右，那利润去了哪里？自己一算就明白！！
2、顾客角度
产品要有特色
什么叫有特色，就是有自己的特点，比如黄焖鸡、熬炒鸡、麻辣小龙虾、特色猪蹄、正宗麻辣烫。这类小吃做午餐挺合适。正如2016年互联网餐饮报告的数据显示的那样，特色小吃和休闲餐厅是发展的主流。为什么会是主流，因为主流人群在关注，在意这些东西。
少选择，少即是多
这里的少并不是说一天只出一款外卖。因为人是杂食动物，口味的多样性是天生的，一天一道菜是无法满足大多数顾客的。中午的午餐选择，顾客本身就有选择困难症，如果有必要就不要增加他额外的选择空间。
少即是多，菜品没必要一下子几十个，选择大众已接受的，性价比相对比较高的，保持在15款以内，如有有必要10款以内最好的，有负责引流的产品，有负责利润的产品。
怎么把外卖做好
1、如何做菜品
口味
毫无疑问，只有菜品好吃才能在行业立足并生存。有时间多研究产品本身，比研究旁门左道要靠谱得多。
品种
菜的品种不能多。大多数人都有选择困难症，品种一多，选得就慢，甚至直接就放弃不选了。为什么这么多年了肯德基还是主打那几个品种？少而精是王道。
但菜单一定要经常换。再好吃的菜连吃一个星期，任谁都受不了。做成不同价位的套餐是一个不错的方式，随便对付一顿就点10块15块的，想吃点好的就点20块25块的。只要口味一样好吃，套餐内具体有什么，没有人会太在意。
卫生
新鲜的蔬菜、干净的配色，一眼看上去就能让人有舒适的用餐心情。顾客虽然看不到你在后厨做了什么，但多少能从眼前的饭菜中看到蛛丝马迹。现代人越来越注重饮食健康，卫生千万不能马虎。
主食
饭一定要用好米，就算菜不好吃，还有米来凑。打饭的时候，上面撒一点炒过的黑芝麻，有淡淡的芝麻香，重要的是，看上去既美观又高档。
配餐
中国人吃饭爱喝汤，一口饭一口汤虽然未必健康，却十分当饱。在保证汤水不会泼洒出来的前提下，有汤供应绝对是加分项，如果能免费，那就更好了。
不可否认，外卖送汤是个技术活。退而求其次，一点时蔬做成沙拉，或是小盒子里装点切好的水果，根本增加不了多少成本，却可能比送汤还要受欢迎。
再退一步，每份外卖送一片口香糖，难道就会亏吗？
2、如何做外送
速度
做外卖，除了口味，最关键的就是速度。规定一个送餐范围，远一点的提前说清楚等待时间，这些都做好了，承诺多久送到，就一定要做到。顾客才不会管你是忙还是刮风下雨，只要在预期的时间内拿到自己的饭，他们就万事大吉。
建议用微信订餐，可节省人工，方便顾客，而且微信点餐有很多的营销软件可以和顾客互动。
包装
这是一个看脸的时代。外卖的脸就是包装。不论如何，再穷都不能穷包装。成本就是几毛钱的区别，但如果饭盒看上去就很上档次，就算菜价高个2块3块，也没有谁会觉得不能接受。
服装
尽量给送餐员配一件工作服，花不了多少钱，但整个人的精神面貌会完全不一样。顾客看到了，也会觉得你的店整洁利索，印象好了，自然会再次光顾。
打包
给订单配餐时，分工合作很重要。每个人各司其职，做菜、装盒、核对要按部就班，这样就不容易出错。退换货是很麻烦的事情，就算有些顾客当场没有计较，但下次订外卖，可能就不会再考虑你了。
服务
现代人普遍懒，外卖都订了，索性就一懒到底。好不容易等到外卖却被告知要下楼自取，多少都会有点失望。因此，要尽可能地送餐上楼。
送餐人员的礼仪也不能忽视。中国人讲究人情味，餐一送到转身就跑，跟一句用餐愉快相比，明显后者更能留住顾客。
3、员工管理
好逸恶劳是人的天性，工作热情都是激励出来的，通过劳动报酬来激励员工是最直接的。举个例子：如果你预留的送餐员工资是每月2500元，那就分成两部分发放——基本工资1700+绩效。假设每个送餐员一周能送100单，那就和他约定：每周的任务是送满100单，每少送一单扣2元，每多送一单加2元。这样一来，就不用为送餐员的工作积极性发愁了。
4、其他
选址
为了保证充足的客源，地址应该选在工厂、写字楼、繁华商业区或学校附近，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这些地方的学生、白领和工薪阶层较多，能保证充足的客源。
推广
通过好的口味和快的速度积累了一定口碑之后，一定要注重推广，这样才能增加销量。每次送餐时在袋子里放一张餐厅名片或宣传单是必要的，这样能大大提高传单的使用率，不会像路边的传单那样被随手扔进垃圾筒。
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你好，外卖食品包装的规定
原则一：最重要的是其功能性，这个标准高于其他一切考量。
毕竟用户点外卖最基本核心的需求是食物，包装如果不能保证菜品质量，一切免谈。
好的外卖包装需要满足基本的包装需求。需要具备这几个特点：
1、符合食物特性
比如包子、饺子等就需要透气的包装盒，要不然很有可能沾到包装盒上，顾客在夹的时候，很容易扯掉皮，漏了馅。
麻辣烫、汤类需要密封严实的包装盒，如若包装不严，造成撒漏，极其影响顾客的消费体验，不仅可能带来差评，还会造成用户流失。
烧烤的包装一直都是一个难题，特别是在天气较为寒冷的时候，一旦包装有所疏漏，对烧烤的温度以及口感都会有很大的影响，一旦串儿凉了，差评就来了。其次是串的签子长，常规的餐盒很难满足包装的完整性。
商家可以采取锡纸类的包装，确保保温性。或者可以选择桶装，因为其自身比较密封，然后又加上盖子，保温功能大大提高，还解决了签子的问题。
2、符合温度特性
保温和保凉都需要考虑，对待不同单品，不同的材料以及密封性，有时甚至要用不同的方法。比如用不容易散热的产品，去加热散热快的产品。
3、符合加工手段
外卖拼效率，任何包装环节中降低加工效率的部分都会大大降低你的盈利能力，比如像多格饭盒这种。你只有接单之后才能顺序的进行打荷打包配送，不适合这种非预定现场接单打包配送的方式，效率大大降低，容易出错。
像现在这种饭菜分离的包装，就可以在接单前就把打盒的工作做好，接单后直接打包配送，大大增加出餐速度。
4、符合打包手段
优粮生活用的是塑料袋而不是纸袋子。因为纸袋子不能摞起来放，这样店内码放的空间更大，提高平效。配送小哥的箱子也能放的更多，提高了配送员的人效。
5、符合食用便利
比如后来升级的小碗菜，顾客不仅可以每顿饭吃两种以上的主菜，饭菜分离，符合用户在桌面吃饭的要求，纸套撕开就能当桌垫，方便使用，增加体验。
6、符合运输便利
选择尺寸、形状合适的的包装盒，在厨房罗列摆放餐盒时，可提高店内坪效；配送时，由于外卖配送箱的体积有限，应最大化的使用这个配送箱，尽可能多放几份餐进去。
且配送时，外卖小哥在马路上，急走急停，很容易使餐品侧漏，所以密封性一定要好。有好多品牌使用的餐盒，都有腰封设计，保证餐品在运输过程不侧漏的同时，提升美观度。
原则二：先满足“原则一”后，兼顾在成本预算内增强用户体验感。
不过，包装的成本一定要跟客单价匹配。如果商家走性价比的路线，包装应简洁、实用，切忌画蛇添足配套过多的纸盒、腰封等装饰大于功用的东西。
原因一是成本占比过高，降低了店铺的毛利，顾客来消费的最大原因不是包装而是冲着定价便宜来的。
原因二是因为低客单价店铺属于高频消费品类，过于繁复的包装制造了过多的垃圾，造成消费者的心理负担。
如果商家属于超高客单价的品类，比如砂锅粥、小龙虾、肉蟹煲，这些一个基本单品的定价都在90元以上。
平均实收客单价90元以上的外卖，本身一单的毛利可以达到40元以上，仅把包装成本提高2~3元，就能极大的提高用户体验和高消费的满足感。对店铺的品牌形象和复购率以及推广传播都有强烈的正面影响。
相反，不走心的包装会使消费者难以再次想起，被竞对商家轻易替代，得不偿失。
原则三：不要过度包装，增加用户的消费负担
包装是否过度，每个人都有感知，是否有具体标准判断呢？
关键看功能性。只要对用户有用的，用得上的东西，能够提升用户体验的包装，就不属于过度包装。如果只为了彰显品牌属性的物料，增加了多余的动作，产生了过多垃圾，引起消费者的心理负担，包装就过度。
其实比起好不好看，顾客最在意的还是口味和食品安全。比起有没有逼格，顾客最在意的还是功能健不健全。
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