水果蔬菜在收获后仍具有生命力，其生命活动所需能量是通过呼吸作用分解生长期积累的营养物质来获得的。因此，果蔬保鲜的实质是降低果蔬呼吸作用以减少营养物质的消耗。通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。
针对包装的对象选择合适的气体和气体的组成是非常重要的。对于新鲜果蔬既要做到降氧抑制呼吸强度，又要考虑到其对低氧和高二氧化碳的耐受能力，一般认为：气体中O22%-5%、CO23%-8%的组成对于大多数果蔬是合适的。同时，充气包装的新鲜果蔬产品必须在适当的低温下存放，防止升温造成呼吸强度过高使产品缺氧，导致呼吸失调。蔬菜气调保鲜包装几种保护气体国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。它们各自的功能是：
CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：
（1） 抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；
（2） 在低温下易溶解于水和脂肪；
（3） 它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。
改进农产品包装是提高农产品档次，开拓销售市场，提，高农业经济效益的根本途径。每当收获的季节，我们经常看到橘子、柚子等水果堆放在路边，以低廉的价格出售，农民的辛勤劳动得不到应有的报酬，实在令人惋惜。相反，在城市大商场，水果柜上精心包装的洋水果却价格昂贵，销路很好。美国的“新骑士”橙无论是果形还是口味远远比不上钦州市产的橙和柑果，当钦州市柑橘产品登场之时，它就要退避三舍，但在平时的市场仁它仍能站稳脚跟，其原因只有一个：经加工打蜡的“新骑七”金光灿灿、油光发亮且保鲜时间长，每个果子大小基本—致，再贴一个醒目的椭圆形小标签更加吸引顾客。农产品包装的改进，必须在材料选择、包装设计等方圆充分考虑农副产品的特性、销售市场的特点、消费者的消费心理等因素，从而使包装与产品完美地结合，达到促进销售的目的，
水果类包装
目前水果包装仍处于初级阶段。许多水果在旺季根本没有包装，堆在路边叫卖，或用竹篓、甥料编织袋包装，几十公斤一件，而现在的城镇多是三，四口人的小家庭，不愿意购买此种包装的水果、其实，一部分有远见的商贩已意识到包装的价值，如精明的水果摊毛，挑选几种水果放在一只精致的小篮子中，再包覆彩色透明塑料膜，贴上塑料花什么的，价格就町以翻几倍，且生意红火；给蜜橘套上海绵网套，用纸箱包装好，其价格和销路就和以前大相径庭。
蔬菜包装
目前，新鲜蔬菜从运输到销售几乎没有包装，因而运输和销售过程中损耗很大。零售时给蔬菜淋水的做法又会使蔬菜失去原味。令人可喜的是，近几年城市悄然兴起了净菜市场，即将蔬菜去掉变黄、变坏部分，然后洗净、切好，再定量包装销售。消费者买回家就可以直接上锅，节省了许多时间。因此，净菜市场一出现便深受欢迎，前景看好。要全面提高蔬菜种植业的经济效益，就必须从包装抓起。首先，蔬菜的运输尤其是中、远途运输，应该进行包装，目的是防止运输途中压坏蔬菜造成损失。这种包装应当简易，能有效防止挤压，且能重复使用，包装成本低。也可以在运输车箱上专门设计安装隔层，将蔬菜一层一层放置，层与层之间距离不能大，这样能达到防挤压的目的。其次，加快发展净菜市场，在蔬菜种植基地搞净菜加工，采用先进技术进行包装，实现产业化，是提高蔬菜种植业经济效益的基本思路。现在使用的净菜包装，基本上是用泡沫塑料托盘，再包一层聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制，而且这种包装保质期短，所以在包装材料的选择上必须改进。对了当天能销售的净菜，叮以用纸浆模璎龇旧辅之以聚乙烯膜包装。如果要求保质期长一些如3—5天，则可采用气凋包装或真空包装，并低温(4℃左右)冷藏。
粮食包装
传统上大米包装都以麻袋、塑料编织袋为主，每袋15公斤、25公斤、50公斤不等。随着人们生活水平的不断提高，优质大米深受城镇居民欢迎，传统包装显然不能满足优质大米的包装要求。湖南湘利软包装有限公司开发生产的塑料复合大米包装袋，印刷精美的图案、文字、商标、条码，能起到吸引顾客、促进销售的作用、这种包装能抽成真空，延长优质大米保质期，防潮、防霉、防虫效果十分理想。
案例：水果包装应不断创新
目前，各类水果包装都有所改进。但是水果包装绝大部分仍然是用塑料袋和纸箱来包装，又粗又笨，没有特色，没有创新，已经无法适应市场发展的需求。为规范水果市场，创立自己的水果品牌，水果包装应不断创新。
品牌化
在激烈的市场竞争中，许多农民都为自己的水果进行了商标注册。但不少农民在进行水果包装时，却不重视突出自己的商标品牌，用塑料袋、纸箱包装时，不印上自己的注册商标，这不利于水果市场的科学竞争，完全丢失了水果的地方特色带来的效益。
礼品化
以目前的水果市场情况来看，无论是苹果、酥梨，还是柑橘、葡萄，几乎都用同样的纸箱来包装，给人-—种非常随便的感觉。如今的水果，特别是一些优质水果已经成为人们互相交往时的主要礼品之•，因此推出水果的礼品化包装时机已经成熟。
绿色化
如今，无公害绿色水果巳成为市场的宠儿，但许多绿色水果在选择包装时，却并没有配上“绿色”包装，不是一次性发泡塑料托盘，就是透明的塑料包装膜或者是聚氯乙烯塑料包装袋，使“绿色”大打折扣、有关资料显示，未来10斗内“绿色”水果将主导世界水果市场、而良好且又符合标准的“绿色”包装则是进入国际巾场的有效通行证，对于塑造“绿色”水果品牌，保证“绿色”水果质量将起着决定性的作用。
保鲜化
水果包装除了储运方便外，其中最重要的一点就是保鲜。美国的水果经包装保鲜后，可增值2．3倍，日本的水果包装后叮增值I．8倍，而我国的水果包装后可增值04倍，可见我国有必要加大包装保鲜中的科技含量，迎头赶上。
说明化
从目前市场上的水果包装来看，很难发现其中有附带说明书的。也许有人会说，水果不就是吃吗，洗洗就可以了，还附什么说明。其实不然，水果说明非常必要，比如要说明水果的地域特色、营养成分，还应说明如何保存，什么人群宜多吃、什么人群不宜吃；更要说明原产地的自然环境、行车路线以及****等。总之，一张说明书可增进农民与客户之间的联系，非常重要。
（转自网络）
《大米应该这样卖》刘岩著
作者简介
刘岩，中国农产品策划领军人，中国大米品牌第一人，“农产品品牌记忆法”创立者，被誉为“新农业少帅”，多年致力于中国农产品品牌策划的研究和实践。开创了中国农产品营销的新视角，成为中国农产品品牌升级的创意引擎。
咨询：LLing0981(王老师微信）
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包装车间改善建议
1 确定设计稿
2 确认样品，下单生产
3 调度生产材料（面纸、围子、内贴、底纸、纸板或密度板、内托材料等）
4 印刷包纸与内贴纸（有配套手提袋的需要印刷手提袋）
5 后工工艺制作（覆膜、压纹、过UV、烫金、压凸压凹、模切等 部分工艺根据需要选择）
6 盒子开料：
a围纸，印刷后的面纸、内贴纸，灰纸板材料的面板、围板、内托 用切纸机裁切为既定尺寸（密度板需要用专业的大锯开料）
b面板加工：V槽机开V槽，粘铁片
c围板加工：打孔机钻磁铁孔
d内托加工：内托为灰板 需要模切灰板后再粘上裁好的绸布，内托为泡沫 需要把裁好的绸布扎在成型的泡沫上
7 贴面纸（就是把面板包纸 注意面要刮平，边要包实），贴内贴纸，裱围子（同时需要放磁铁）。
8 盒子组装（可以根据材料需要选择上胶方式：围子上刷原胶 和 胶枪上胶进行组装。 组装时注意保持盒子干净，避免漏胶影响外观。）
9 根据需要贴底纸。（注意保持盒子干净）
10 放内托（上下不对称的内托 摆放要区分方向）
11 擦盒，装箱（盒子制作过程需要一段时间，难免会有浮土和污渍，就需要我们擦盒收尾）
天地盖盒（上下盖盒）制作流程：
天地盖盒子与书型盒的制作的区别在：包式盒的面板被V槽分割为盒子的前脸、上面、后脸、下底，面板把围子包起来就成型的盒子，故名包式盒。
而天地盖盒子，上盖与下底是分开的（连体上下盖除外），制作方法有些差异：
1 密度板材料的上下盖盒 上盖和下底需要分别把开好的板料用白乳胶固定、放干。（灰纸板材料的上下盖盒 可以开“井”字V槽，去掉四角后用胶带直接固定）
2 把工艺处理后的面纸裱在上盖和下底。
3 把上盖与下底扣合就组装完成了（连体上下盖盒子需要用连接板把上下盖连接后成型）。
4 放内托，擦盒，装箱。
异型盒制作流程：
异型盒要根据具体盒子而定，异型盒大多是天地盖盒与包式盒的延伸，制作流程大同小异。（有多角盒、心形盒、圆型盒、锥型盒、抽屉盒、多层套盒等）
冬奥会紫砂壶是威海安恒文化传媒有限公司定制的。本次冬奥会威海安恒文化传媒有限公司创作了雪语冰魂奥运紫砂壶，分为珍藏版、纪念版、典藏版三种。
整个系列用传统的冰上运动——冰壶作为象形体，由几位艺术大师共同制作，在设计上，巧妙运用各种奥运元素，将紫砂艺术与奥运精神紧密结合，同时也开创了紫砂届的先河——将紫砂和木质材料进行结合。
冬奥会紫砂壶的象征
采用的是比较方便的旋钮，在旋钮上采用了一个桥梁，寓意就是架起世界友谊的桥梁和纽带，正好吻合了奥林匹克的体育精神，也得到了小萨马兰奇的认可，认为这是非常具有价值的收藏品。
与典藏版相似的珍藏版紫砂壶，壶身更加圆滑，泥料采用中槽青，壶把采用紫檀，正面是奥运五环标志，另一面则是由鲍志强题写雪语冰魂。小巧的纪念版紫砂壶的壶身和壶把则是一体成型，盖滴采用一只和平鸽的造型，象征了冬奥会是和平、友谊、团结的盛会。
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