冰激凌手工制作方法_美容护肤

做冰淇淋/冰激凌，是一种冰冻类的奶类甜品，通常加入水果、糖、生果、果仁等其他食品。自制冰淇淋雪糕，纯手工制作，无任何添加，奶香四溢，做法超简单，我孩子特别喜欢吃，自己做的还是比较放心嘛，喜欢的朋友快来试试吧！用料

冰淇淋粉 100g

牛奶 250ml

巧克力适量

自制冰淇淋雪糕的做法

所有材料准备好

冰淇淋粉倒入料理盆内

牛奶倒入冰淇淋粉中

电动打蛋器搅拌均匀（搅拌到有点粘稠）

巧克力隔水加热融化

把融化的巧克力装裱花袋里，给模具里挤上眼睛嘴巴耳朵等

给模具插上雪糕棒，再倒入搅拌好的冰淇淋液体

放冰箱冷冻一夜

冻硬后脱模，有木有很漂亮，我家孩子吃的可香了

小贴士

冰淇淋粉和牛奶的比例是100g粉兑250ml牛奶，不喜欢吃特别甜的可以多加点牛奶，如果一次用不完100g冰淇淋粉可以用50g粉兑150ml牛奶（喜欢吃甜度高的少加点牛奶）搅拌的时候一定要用电动打蛋器搅拌，出来效果会更好，搅拌不到位出来会有冰渣，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，

用料

淡奶油 200g

纯牛奶 50g

鸡蛋 2个（只需要蛋黄）

白糖 50g

柠檬汁/白醋几滴

盐少许（一点点盐）

自制冰淇淋的做法

将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅**即可。

把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）。

然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。）然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！

这是冻了一个晚上第二天拿出来吃的冰淇淋，奶香味十足噢，非常美味！

1、蛋黄5个、淡奶油250毫升、细砂糖60克、香草精1茶勺、朗姆酒1茶勺、黑加仑葡萄干50克；

2、将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。

3、把隔水加热的碗拿下来，将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌，直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。将奶油打发成呈现清晰的纹路。

4、将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀，加入黑加仑翻拌均匀。

5、搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里；放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。

1、牛奶200g、淡奶油250ml、蛋黄3个、哈密瓜300g、维生素菊粉10g、白糖40g、葡萄干150g、柠檬两片。

2、根据上面的列表进行购买食材，将食材从冰箱拿出来解冻，然后陈列在桌面，准备使用。

3、先将牛奶倒入奶锅里，然后倒入菊粉，这个菊粉可以提高冰淇淋的稳定性以及让我们冰淇淋的口感更好，然后将牛奶加热。

4、然后，将三个蛋黄搅拌，然后倒入适量的白糖进搅拌。然后用打蛋器对蛋黄进行打发处理，打成酸奶状就好。

5、接着，将煮开的牛奶缓慢的倒入蛋黄浆里面，要及时的用手将蛋黄浆与牛奶搅拌均匀。

6、准备好的哈密瓜，切成一小块一小块，然后放入榨汁机中，加入少量的水，进行榨汁。