新会陈皮为广东三宝之首，农历寒露至小雪采摘的柑皮为微红皮，可食用及药用。冬至前后所采的为大红皮，多作食用。新会柑剥皮之后。随运到大空地上晒两至三天，晒制完成装进密封的玻璃瓶中待下一清明节前后再晒两至三天，晒制3年制成陈皮。
再由女工负责进行严格筛选分级，陈皮分级后采用透气棉袋包装入仓，令陈皮更易于陈皮的防潮与陈化和陈化作用。
2006年，新会陈皮成为国家地理标志产品。新会亦皮授予：中国陈皮之乡，中国陈皮道地药村产业之乡的称号。
赠送的书中介绍了，新会陈皮的功效，年份，制作技艺，传统生晒自然陈化，储藏方法，佳宝公司介绍，陈皮的使用。
佳宝是广东老字号，百年陈皮胜黄金，这回收到的是十年的陈皮。
现代的研究亦表明，新会陈皮含有丰富的功能性成分，故其具有多种药理作用。
陈皮具有衼痰、平喘、止咳；调节肠胃功能，助消化；对心血管系统的作用；搞氧化、延缓衰老；抗炎的作用。
千年人参 百年陈皮，他药贵新，惟此贵陈，陈皮贮存越久越珍贵，陈皮香气愈加浓郁、药用价值更高，逐年增值、具有收藏价值。送的吃货收纳袋，奋斗的吃货 快乐无穷。天猫店和官方旗舰店都有销售。
质量等级是：一等；食用方法：泡饮、煲汤、入菜等。品种：大红皮，陈化年份：10年
优点：新会陈皮选用新会原产地柑果十年陈化，由佳宝商标持有人广东佳宝集团有限公司授村。送的吃货收纳袋，奋斗的吃货 快乐无穷。天猫店和官方旗舰店都有销售。
缺点：缺点是看到这么大的一盒，其实里面才装了50克的陈皮，份量太少，价格之贵。真的可以与黄金相比，论克数来定价格的。
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