健达牛奶夹心巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可中含有可可碱和咖啡碱，带来令人愉快的苦味；可可中的单宁质有淡淡的涩味，可可脂能产生肥腴滑爽的味感。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。
包装很结实，巧克力应在室温下（大约18℃）保存，运输包裹里放了冷藏袋很贴心，巧克力完全没化。
满满一大堆，非常值得期待。吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。
巧克力的外形整齐，表面光亮、平滑、细腻均匀，掰开之后没有气泡（气孔）。纯味巧克力呈棕褐色；顶级的纯巧克力与可可豆的颜色相同，呈红褐色；牛奶巧克力颜色略浅些，呈金褐色；白巧克力一般呈奶黄色。
打开包装看，品质优良的巧克力，它的外表最鲜明的特征是光亮的棕色。巧克力具有浓郁而独特的香气。为了补充和丰富这种香气，在巧克力中还常常添加产生其他香气的原料
在桌子上敲一敲，优质巧克力质地较硬，吃到嘴里又很脆。把巧克力折断，可以很清楚地听到折断时脆裂的声音，在巧克力的裂断面上还可看到整齐的结晶花纹。
质地细腻滑润是这款巧克力的重要特征之一。这种特征需要用舌头鉴别，巧克力的细腻滑润是由组成巧克力原料的细度决定的，不同细度的物质，给予舌头的压力是不同的，并因此产生粗细的感觉。另外，是否细腻滑润也是衡量加工精度的一个因素。
巧克力的熔点在35℃左右，热敏性强，这款巧克力入口即化，非常软糯，而且牙缝中不会有任何渣状的残留物。在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。
牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。
优点：提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病、糖尿病、低血糖的发生。
缺点：巧克力属于高热量食品，口感太甜，注意不要摄入过多糖分，多吃几次
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