还真没吃灰枣，第一次吃，特意查了一下，原来灰枣得名是因为新郑灰枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。维生素、微量元素含量更高。
具有重要的医疗保健价值，有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
按个头大小区别的，特级的3-4公分，一级的2-3公分，二级的1.5-2公分
个头不大、核小、肉质紧密、口感香甜
没有和田枣的酸味，也没有哈密枣的若涩味，吃起来比一般的红枣要甜。
灰枣表面有层灰色的附著物，灰灰的，大家往往认为是一层灰或土；其实并非如此，而实际是一层碱。
色为深红，肉软甜润，香味浓厚，紧松适中
优点：没有和田枣的酸味，也没有哈密枣的若涩味，吃起来比一般的红枣要甜。色为深红，肉软甜润，香味浓厚，紧松适中
缺点：缺点倒没什么，哈，主要是不要一次吃太多。外感风热而导致的感冒、发热者及腹胀气滞者都不要吃。
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