万家回味 湖南特产农家剁椒外婆菜鱼块下饭菜腊八豆坛子酱腌咸菜脆萝卜 乡里外婆菜280克。。。。。。。。。
这道菜呢做法简单,看起来菜很朴实,但吃到嘴里味觉体验特别丰富,主要是用湘西的土菜和野菜,通过腌制制作而成,让人一口一口停不下来。吃外婆菜呢最好的就是与窝窝头一起,一个窝窝头一口菜,所以是一道比较费窝窝头的菜,一定要多准备一些,当然用白馒头或者自己喜欢的主食来代替也是完全没有一点问题的。
是我第一次吃上就爱上的,听名字特别的亲切感,但并不是外婆做的菜哦,很多人不了解这道菜,也不清楚它的特色。后来又去深入了解了一番,有关这道菜有很多的版本,有的说是凤凰古城的一个游人的思乡故事,表达思念自己家乡的情感,另一方面相传是古时候的湘西女儿那天出嫁的话,就会做上一道酸甜苦辣的外婆菜,告知女儿以后就要体会人生的酸甜苦辣了,也饱含了父母的叮嘱以及对未来的期待。了解清楚后再吃这道菜心境就不同了,会明白父母的用心良苦。
越是炎热的夏天,越想吃一点偏辣味的食物,一方面可能是缓解疲惫,为另一方面也可能是为了单纯过把嘴瘾,去当地的川湘菜馆,重油重辣来上一顿,整个人在北方燥热的天气里都清醒了,川湘的辣味有独特的地域特色,各种特色菜系的增添,为川湘菜增添了不少风采,也显得更加迷人。
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