有机银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑***等。质量上乘者称作雪耳。
新鲜的有机银耳无异味，特别是酸、臭之类的味道，而存放时间很久的陈银耳，黄色的部分会很多，并且还会因为蛋白质、脂肪成分的变性而产生酸味或是其他难闻的味道。鉴别优质有机银耳的方法
优质的有机银耳也分品级。对于一级品来说，耳片呈鲜白色，带有微黄根部，肉质肥厚有光泽，朵大体轻疏松，坚韧有弹性，在蒂头部位，没有耳脚、杂质、黑点等。干的有机银耳泡发之后，膨胀率可达15倍以上。
对于二级品的有机银耳来说，颜色应是白色略带米白，朵大体松有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵的部分不超过整个体积的15%，蒂头部分可稍带耳脚，泡发之后膨胀率在12倍以上。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
