木糖醇蛋糕做法简单又好吃。把所需的白糖换成木糖醇。适合不能吃蔗糖的家人，口感松软又不太甜。这样就不用担心糖量的摄入担忧。
原材料主要以低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、玉米油以及木糖醇和木糖醇糖浆为主，搅拌均匀后使用小红锅烘烤而成，木糖醇小蛋糕闻起来奶香四溢，让人食欲大增，入口饱满。
1
将低粉、玉米面、杏仁粉过筛备用；杏仁露和色拉油放在一个碗中备用
2
将鸡蛋打入盆中搅散
3
边搅边将木糖醇粉倒入盆中，隔水加热到四、五十度左右关火，先快速打发至两倍大，再转低速打至颜色变浅有明显纹路，打蛋器提起后蛋煳能到2厘米左右不滴落
加入筛过的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌匀
5
取三分之一面煳倒入色拉油和杏仁露拌匀
6
将5倒入剩余的面煳中翻拌均匀，倒入模具，轻震几下，震出汽泡
7
烤箱预热，倒数第二层，170度，35分钟
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