说是火锅底料，其实可以做的东西非常多，并不仅仅可以用来做火锅，炖鱼、炖肉、做麻辣烫都是非常不错的选择，而且豆豉鲜香辣的味道非常棒，冬天吃舒服，夏天吃开胃。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
用豆豉做的火锅底料，会有一种豆子发酵之后特有的香味，比单纯的麻辣味要更让人喜欢。这款底料用料非常足，虽然不是干料，但是打开后味道就很浓郁。
吃个火锅，便捷美味，而且大家凑在一起会有一种非常热闹的感觉，特别适合聚会。自己想吃的时候有底料在手也会省去很多麻烦，涮点肉菜，加上点面，就是非常美好的一顿饭咯。
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