红烧番茄牛肉面是一道素菜菜肴，面食，没有荤腥，爽口清单，利于养生。自家煮的话，牛肉通常都要炖很久要不然就要用高压锅，特别麻烦。这款面就轻松多了。
番茄牛肉面，很多人以为是煮熟的面加番茄和牛肉就行，抑或是外面餐馆番茄炒蛋加干牛肉，但这些是没有灵魂的。
一碗好吃的番茄牛肉面，最重要的是要做好汤底。番茄、牛肉经过熬煮后混合产生了浓厚的香气，味道酸香可口，十分开胃。
挂面十分劲道Q弹，煮起来也很清爽，配上酸香可口的汤底，味道特别赞。美中不足的是盒子背面的食用说明不够具体。
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