煎茶法不知起于何时，是古代中国劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年（公元765年），后经修订，于德宗建中元年（公元780年）定稿。《茶经》的问世，标志着中国茶道的诞生。其后，斐汶撰《茶述》，张又新撰《煎茶水记》，温廷筠撰《采茶录》，皎然、卢仝作茶歌，推波助澜，使中国煎茶道日益成熟。如今，日本的煎茶道保留了中国煎茶道的精髓，并在此基础上发扬光大。
首先感谢京东和迪尔玛dilmah旗舰店提供的这次试用机会，下单后送货速度很快，包装也很好，现在很少能看到煎茶的茶叶了。日本茶大多是绿茶，最早的技术从中国传过去的，然后经过了那么多年的发展之后，研发了不少具有日本特色的绿茶，形成了独特风味的日本茶。
煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。茶东渡日本以后，蒸汽杀青技术在中国基本被淘汰了。炒青技术在中国绿茶生产中得以大行其道。所以煎茶这个词在中国也变得比较陌生起来。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
煎茶，在日本茶中，最常喝到的便是煎茶，也是日本最流行的日常用茶。抹茶，也被称为是碾茶，指的是使用精细切碎的茶叶制作成抹茶
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
