中华老字号中坝酱油鲜太极鲜味生抽酱油:日晒夜露自然发酵,选用张家口塞外珍稀口蘑增加自然鲜味,百年传承匠心执着古法酿制,中坝酱油被评为“川菜八珍”调料之首。中华人民共和国地理标志保护产品
中华老字号中坝酱油鲜太极鲜味生抽酱油:是中华人民共和国地理标志保护产品,口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸搞氧化剂——麦硫因。口蘑除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。口蘑可以和很多食物一起混合烹饪,能给这些食物增加“鲜美之味”口感风味更佳。
中华老字号中坝酱油鲜太极鲜味生抽酱油:拥有西部大型的酱油日晒夜露自然发酵罐群。自然高盐稀太发酵工艺:发酵醪可以流动,醪液含盐量在14%左右。以豆粕、小麦为原料,自然发酵6-12个月左右。
中华老字号中坝酱油鲜太极鲜味生抽酱油:百年古法酿造,回归自然本味,去掉一切不必要,添加的只有时间静待自然发酵发生美拉德反应,180天足期晒制让鲜香与酱香平衡。
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