信良记冷吃扇贝肉，真空包装冷链运输，食材新鲜卫生，扇贝肉肥美处理得也很干净，吃起来没有颗粒感和腥味，典型的冷吃兔做法，味道麻辣鲜香，肉质紧实细腻有嚼劲，不论是佐酒还是当零食都很不错。
冷吃兔作为自贡的名小吃，以其麻辣鲜香的口感受到很多人的喜爱，随后各种冷吃系列相继出现。信良记这款冷吃扇贝肉，以扇贝为原材料采用冷吃兔的传统做法，既保留了扇贝鲜美有嚼劲的口感又有冷吃系列麻辣爽口的特点，是冷吃系列里很有自身特点的一款产品。
为了保证食材的新鲜和卫生，这款冷吃扇贝肉采用了冷链运输，其包装也采用真空包装加普通外包装的包装方式，收到快递时里面的冰袋仍没化完。产品的相关信息都标注在外包装的背面，根据信息提示：产品冷藏解冻或流水解冻后，开袋即可食用。其中特别提示了：请勿常温解冻。
打开包装袋，能闻到扇贝肉麻辣的香味，里面有成块的辣椒和整粒的花椒。扇贝肉很肥美，大小一致，吃上一块，肉很有嚼劲，能吃出扇贝肉的鲜香味，随后是辣味，麻味很淡，刚开始不是很辣，越吃辣味越浓郁。一袋足有小半碗，不论是下酒还是平时当零食都很不错。
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