商家发货非常迅速。全程冷链包装,到货后还冻得很结实。青团子很新鲜,一个微辣,一个原味,味道很不错,再多买几个。
青团俗称“青圆子”,唯有江南有,而且唯清明前后才有,有人也叫“清明果”。能吃青团的日子就那么十几天,所以江南人格外珍惜,仿佛只有吃过几颗青团,才算真的进了春天。
艾草
艾草,大概就是因爱春而生的吧。墨绿色的叶片,背部密生灰白色的绒毛,茎叶散发着淡淡香气,直沁人们的肺腑。《本草纲目》记载:“艾以叶入药,性温,味苦,无毒,通十二经。”用艾草制做青团,最早可以追溯到寒食节。过节期间,人们不生火,只以冷食充饥。在早年的寒食节时,就已经有了墨绿色的糯米团子相伴的记载。后来,青团被用来祭祀祖先,并渐渐地化身为春天的使者,成为人们这期间不可或缺的一道美食。每年一到清明前后,人们都会念念不忘用新鲜艾草做成的青团,似乎欲把对于春天的喜爱和憧憬都“馅”入、寄寓到这可口的青团里了。另外,有趣的是,由于“清明”和“聪明”谐音,在明清时,抱着幼儿向邻里乞讨“明团子”,还成了一道流行的民间习俗呢。
好一口青团的江南人们着实聪明,艾草难找,就采用浆麦草、绿叶蔬菜汁和糯米粉和作青团,反正都有一份时令的青色和清香。而馅心的“内涵”么,现在也是五花八门起来。有芝麻、花生、香芋,有荠菜肉、春笋肉馅的,还有蛋黄肉松等等,就看各人的想像空间和“聪明才趣”啦!是么,青团里包的就是整个春天,“馅”的就是自己的一份心情吧。
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