感谢京东和商家给的这次试用机会,个人比较喜欢喝咖啡,没尝试过咖啡豆的,特意问了朋友买了磨豆机和入门级咖啡机试了一下,果然自己动手弄得咖啡就是味道不一样,咖语咖啡家的咖啡豆源自意大利,始终如一的顶级咖啡品质,咖语咖啡家领先于世界同行。
然后是手冲,手冲似乎更能直接表达出咖啡豆本来的特色,我是 89 度水,水粉比例 1:15,中度研磨,口味上,苦味非常重,我是比较重口味的,这种苦味刚刚是我能忍受的上限,对刚入门或口味轻的朋友可能稍有点苦了,但对我来说刚刚好,苦的很过瘾。除了一入口的苦,之后就是香,如核桃般的坚果香味,不涩,再之后其他的手冲咖啡应该表现出酸了,但这款是没有酸味的,给人的感觉好像豆子想要表现一下酸,但实在没有,也就意思意思就算了。整体来说,苦香很过瘾,本来这种意式豆子是没有人手冲的,偏重的烘焙也应该是没有酸味的,但偶尔冲一次也有特别的味道。
首先,当然是用摩卡壶烹煮,出来之后可以看见咖啡液上的泡沫有多厚,持续时间很久,不动的话,两分钟时间应该是有的,味道上的话,香,非常的香,是那种典型的意式咖啡的香,加上奶的话,苦味不是很重,偏焦木香和坚果香,尾韵上有一点点牛奶巧克力的味道,回甘很久。
把咖啡豆倒出来拿在手上,一股咖啡豆具有的香味、酸味、苦味随之飘散而出,生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的,只有在炒熟了之后,才能够闻到浓郁的咖啡香味儿,这款咖啡豆的气味就很浓郁,烘培的很好,色泽清淡,烘培程度适中。下方的咖啡粉就是这款爱咖啡豆研磨出来的,气味更加香浓。
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