酱板鱼的味道很香,卤味儿很浓郁,特别适合当下酒菜,哈哈。辣度较高,但是还不到喷火的那种程度。没啥腥味儿,看起来是油光锃亮的但并不油腻。
包装方面没得挑,真空的,没漏气现象,表面也没有黏糊糊的油腻感。整个鱼身很完整,处理得也很细心,不仅把内脏鱼鳃这些去掉了,还把鱼尾巴这种不能吃的部分也去掉了。
鱼的卤味儿很香,没什么鱼腥味,倒是有一种卤肉类的香气,但是没有什么突出的香料味道,各种香料融合的很棒,浓郁但不刺激。
鱼虽然压得很扁,但是尝起来并没有特别硬或者是像木渣一样的口感,而且可能是鱼比较大的原因,吃起来比小鱼干香很多。
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