黑木耳是一种营养丰富的食用菌,其营养价值较高,还有一个响亮的称号“人体清道夫”。木耳中含有一种胶质成分,可以把残留在人体消化系统内的灰尘排出体外,黄瓜还可以减肥,黑木耳最好吃的做法,和它们一起炒,冬天吃正好!
1:野生黑木耳极其稀少,达不到量产级,民间交流而已。木椴栽种木耳,受气候、雨水影响产量有限,价格昂贵。挂袋木耳技术成熟,优质的椴木木屑菌袋可以培育出优质黑木耳,产量稳定,质量稳定。地栽木耳相对品质最低。
2:食用黑木耳前要用清水浸泡,木耳中含有卟啉,浸泡可以使之溶于水,浸泡途中换两到三遍水,才能最大限度析走这种有害物质。
3:黑木耳我家一直都有常备,平时做菜,做汤都会放点,特别是凉拌,口感爽脆,开胃可口,营养丰富,每次都能吃一盘.
4:黑木耳中的胡萝卜素、维生素B1、维生素B3的含量非常高,尤其是黑木耳中的铁含量,竟是芹菜的100多倍,是猪肝的5倍,所以木耳对于缺铁性贫血的人来说无疑是上上之择,木耳热量少,常吃木耳也能达到减肥的效果。
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