切段还是切丁都很方便，因为白萝卜是先切成条再制成白萝卜干的。风味儿足，口感细腻有嚼头，但不老。炒肉还是煲汤都好吃。
萝卜干是先切条再制成干的，用起来很方便，直接按需要切段即可，味道保留的很好，泡过水后，还有很浓的白萝卜味道。
这晒干的萝卜，南北都喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。以前家里常吃。
萝卜干含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等必需矿物质。萝卜干维生素B和铁含量高，是一种高级保健食品
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