市面上大部分螺蛳粉汤料包都是稀薄的料汁,而这款则是浓稠的酱汤。此外还多了一包螺蛳肉,用料扎实,相比之下,螺味更重。
这款米粉相对比较细,其质地柔韧,煮熟后能保持清澈的汤底,口感爽滑,入口Q弹,能满足嗦粉的快感。调料包全下,酸辣平衡,没有突兀的尖酸或者辣味,更突显汤底螺味的鲜浓。
螺蛳粉是重口味美食,辣椒油也是其中一大主角。里面的辣油色泽红亮,浇淋在滚烫的汤粉中,瞬间释放出浓郁的辣油香气,完胜某些辣而不香的产品。
里面的腐竹口感嫩滑,片形较小且质地轻薄,容易吸满辣油和汤汁。其余配菜内容丰富,酸辣爽脆的风味和口感,为螺蛳粉增色不少。
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