这里所选用的普洱茶，为益原素发酵茶。它以来自全球普洱茶核心产区云南省勐海县的大叶种晒青毛茶为原料，经过大益“第三代智能发酵技术”精制而成
普洱发酵茶的酵池，就像白酒的窖池一样，对其出产物的品质有重要影响。大益酵池自1973年发酵至今近50年，形成了稳定的微生态。大益七号院历经6年研究，掌握了当中起决定性作用的“大益菌群”。
正是在此基础上，大益成功创制“微生物制茶法”即第三代智能发酵技术，对普洱茶的发酵实现了“智能”与“可控”。
益原素发酵茶本质上是一款发酵食品。同时，因其富含茶叶成分、茶叶转化成分、微生物代谢产物等，具有较高的营养与功效价值
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