无非是肉片、竹笋条、半熟鸡蛋、玉米粒、青菜、拉面、海苔、葱花等，唯独那鲜美可口的豚骨汤底却是奥妙颇深，由于日本对豚(猪)骨拉面的豚骨汤的制作配料极度保密
世面上能收集得到的其基本主料是猪大骨及猪各部位骨头，且大骨头似要去血丝将骨敲开，先用大火烧开，再用文火烧十几个小时，才能将豚骨烧至乳白色，但是其配料却无法探明一斑，
豚骨拉面是日式拉面中的一种基本款，豚骨拉面选用猪大骨和多种蔬菜、水果，长时间熬制出来的精华汤底，汤味浓郁。再配上卧蛋和猪肉，真是想想就要流口水！
文火熬制的醇浓猪骨汤底，是整碗面的灵魂。基本主料是猪大骨及猪的各部位骨头。将猪棒骨去血丝后进行打碎。与秘制的配料一起慢火细熬个24小时以上。无任何化学成分的添加，全凭猪骨熬出来的白色和香气，这其中富含的营养就不必说了，尤其是胶原蛋白含量是相当高。
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