具有补中益气，养血固脱，温阳益脾，滋补肝肾，祛风通络的功效。也可以为脑细胞提供不可缺少的营养，促进皮膜的新陈代谢。
百合绿豆粥米可以用来熬制百合绿豆粥，是一道常吃的家常菜饭。绿豆中所含的蛋白质，磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多脏器增加营养。
绿豆还含有丰富的营养元素，有增进食欲，降血脂，降低胆固醇。抗过敏，解素，保护肝脏的作用，还可以防止动脉硬化，防治老年高血压。
百合主要含有生物素，秋水仙碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱的病症大有好处。
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