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商品亮点及建议

清朝时期,丰镇月饼就已成为当地细糕点行中的上品,许多大字号的老板经常安一瓷缸,缸底放一斤多酒,上扣瓷盘,然后装满月饼,早晚充作点心。酒味潮起来很有玫瑰的香味,有许多山西忻州、崞县等商人,经常往家中捎寄月饼,作为赠送亲朋好友的礼品。有的商家还把丰镇月饼作为联系业务的赠品。


使用过程及感受

每到八月十五前夕,各铺门前都是车辆盈门,成车成辆地往外地拉月饼。丰镇月饼使用的白面和胡油都是地道的本地产品。特别是胡油,对于月饼的质量好坏至关重要。胡麻生长在当地,加工在当地,榨出的油甘醇、厚实、味浓,用它加工月饼厚朴原味。胡油和食糖在高温下融合地和面搅匀,揉成面团,做成扁圆形状烤制
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丰镇月饼,历史悠久,以其焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻等独特浓厚的北方风味享誉塞内外。
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丰镇月饼传承着中华文化,源远流长。史书曾记载“八月十五祭月,其果饼必圆”。月饼起源很早,大约在周代就有。在西汉的史籍中就有“饼饵麦饭甘豆羹”的记载。饼饵就是扁圆形的食品。清代《燕京岁时·月饼》载:“至供月,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾兔之形。
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