灰枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”。 新疆灰枣是中国独一无二树上自然吊干的红枣。
麦盖提灰枣最有特色的地方,便是在沙地树上自然吊干,灰枣多余的水分在干旱的气候下蒸发,最后从树上自然脱落。在这过程中,灰枣的糖份迅速集聚,这便形成了新疆麦盖提沙地灰枣独一无二的甜度。皮薄核小,甜而不腻。新疆麦盖提沙地灰枣的肉质比较紧实,果肉呈现铁红色。
麦盖提灰枣的营养和保健价值极高,它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。
灰枣的营养成分
个小美观,呈椭圆形,肉实质脆,果实圆润饱满,吃后满口余香。富含维生素A 、B1 、B2、 B6、 B12、 C P、并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。其中维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.1-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们称灰枣是“天然的维生素丸”。
麦盖提县的红枣为什么这么甜!
有效日照年均2857.4小时 气温年变幅和昼夜温差大
正是独特的气候造就了麦盖提县灰枣的高品质和美誉度,使得这儿的灰枣果面平整,皮薄肉厚,质脆汁多味甜,干鲜兼用,适宜鲜食,品质上等。检测结果显示,麦盖提县灰枣含糖量达40.5%,含可溶性固形物30%,可食率97.3%。
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