寿眉白茶的口味大致可以分为枣香、棕香、药香几个类型。这款寿眉的口味偏向于药香。经过三年多的陈化,口味已经没有了新茶的青涩,滋味变得醇厚,要到第三泡以后味道才会显露出来。白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。这款茶饼的味道恰好有点这个意思。
在包装正面图案中,最上面是三馥堂的商标,中间是日晒寿命四个黑体大字,印着2016年的字样表明年份。寿眉茶饼一般都要陈放3年以上,不然味道出不来。包装上的“一年饮、三年品、多年藏”对于老茶客来说是必须要掌握的知识。
包装背面的标签上对于产品及制造商信息标得很清楚。不光给出了配料年份,还注明了生产日期和保质期。产地是福建的福鼎,中国最好的白茶就源于这里。
茶饼是300克,但是面积较大,比起传统的茶饼,厚度薄一些。这样的好处就是可以用手掰开,不需要用茶刀撬,更加方便。茶叶的形态基本上还是完整的,看得出是日晒凋萎后紧压而成。
第一泡的茶汤颜色就已经是比较明显的琥珀色的,茶汤透亮,但是香气还不太显露。要到第三泡的时候味道最合适。多年陈放的老茶一般比较耐泡。我大概投了8克左右的茶叶,用500ml的大杯子,到第8泡味道才变淡。
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