中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，本品味甘质润，香甜可口，是老幼咸宜的药食佳品下面教你制作美味的腊八粥。
百合绿豆粥，清热润肺。适合辅助治疗咽喉干灼、高热难消之症。一般人食用，有助于养胃、养心、养脾······
1. 把绿豆洗净去杂质；2. 百合洗净掰瓣；3. 大米淘洗干净；4. 冰糖打碎；5. 把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
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