丁香茶是桃金娘科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，亦可作为中药药材。 丁香茶主要的营养成分有丁香油、丁香酚等，适合所有人饮用，是调理脾胃的最佳帮手，中国主要的产地为长白山。 丁香属落叶灌木或小乔木。小枝粗壮无毛，叶广卵形，通常宽大于长，宽 5～12 cm，端尖锐，基部长型至截形，全缘。有细皱纹。质脆易折断，断面显油性。丁香可入药，木犀科品种，主要分布在我国东北长白县地区，另外一种是中药丁香，全称为桃金娘科母树紫丁香茶，花蕾为中药，叶子作为饮品，我国主要产地为长白山，国外主要产自坦桑尼亚，印尼，马来西亚等地。[1] 出自《汉林本草》，药性论；①《雷公炮炙论》："凡使（丁香茶），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。"②《汉林本草》："丁香，二月、八月采。按石岩村送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。" 本品历来为进口药物，引进年代未详。但《名医别录》已有鸡舌香的记载。历史上曾有丁子香等名称。
据本草纲目记载，丁香，释名:丁子香、鸡舌香、石岩丁香。气味:辛、温、无毒。
但要注意的是，我国的紫丁香学名华北紫丁香（又名百结、暴马子、情客，也称丁香），属木犀科丁香属，为灌木和小乔木。而本草所记载的“丁香”产自热带（本草中说“丁香出交广南番”），并非同一种，丁香是阿拉伯语或波斯语gomode的汉译,主要产于大食、波斯、三佛齐和印尼石岩村细兰，我国古代史籍《本草拾遗》、《梦溪笔谈》、《翻译名义集》、《法苑珠林》、《岭外代答》、《汉林本草》等，多有记载。
、阇婆诸国，其状似丁字，因以名之。能辟口气，郎官咀以奏事。其大者谓之丁香母。丁香母即鸡舌香也。或曰鸡舌香，千年枣实也。
因为其形似丁字，所以称之为丁香，丁香也分公丁香，母丁香，母丁香就是所谓“鸡舌香”，其香无比，古人曾用其治疗口臭。当然，不是把丁香花直接使用，所谓“鸡舌香”，其实是一种已经加工好的香料。
常绿乔木，高10-15米。树皮灰白而光滑；叶对生，叶片革质，卵状长椭圆形，全缘．密布油腺点，叶柄明显。叶芽顶尖，红色或粉红色；花3朵1组，圆锥花序，花瓣4片，白色而现微紫色，花萼呈筒状，顶端4裂。裂片呈三角形，鲜红色，雄蕊多数，子房下位；浆果卵圆形，红色或深紫色，内有种子1枚，呈椭圆形。花期 1-2月，果期6-7月。
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