贵州都匀是历史上久负盛名的产茶地之一，都匀毛尖创制于明清时。早在明朝洪武年间，都匀农村就已经以种茶为生，有诗记载「云镇山头，远看青云密布。茶香蝶舞，似如翠竹苍松。
第一口下去苦味回荡，再品涩味氤氲，然后回甘从喉间升起，在口腔弥漫，滋味委实神妙。先后尝试用纯净水和矿泉水冲泡，味道各有不同
打开一个英国关于茶的纪录片，其中有一幕，是几名建筑工人在阴冷潮湿的工地上劳作过后，回到简单的棚屋，稍微歇口气，大铁壶煮茶，大口杯稀里呼噜喝。着实令人羡慕
夏季，以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。
秋季，饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液。
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