沙棘汁由沙棘(俗称醋柳、酸溜溜)榨出。含有极高的维生素,维生素C的含量每100克鲜果含有800到1100毫克,是猕猴桃的5到8倍,山楂的70倍,西红柿的80倍,葡萄的200倍。
胡萝卜素含量相当高。沙棘中人体所必需的维生素E(不饱和脂肪酸)达90%以上,用后在人体中能转化为维生素A的含量高于鱼肝油。沙棘中以葡萄糖、果糖为主,钾、钙、钠、镁一应俱全。含有各种对人体有益的微量元素和生物活性物质达190种之多。
沙棘汁由沙棘俗名醋柳、酸溜溜榨汁所得。起源于地质运动的冰期和间冰期,经过亿万年严酷的自然选择,沙棘以其超凡的生命力傲立于世,被誉为植物中的“生命之王”、“21世纪人类健康的保护神”。经世界许多国家的科研机构和医疗机构对沙棘的大量研究,沙棘具有独特的营养保健作用。现代医学研究,沙棘可降低胆固醇,缓解心绞痛发作,还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用
古希腊人很早就发现沙棘有治疗作用。椐说,在古希腊,即使是病得很厉害的马,在沙棘林地放牧一段时间以后,便膘肥体壮,毛皮闪闪发光。所以古希腊人给沙棘起的拉丁名的含义是“闪光的马”。
征服半个世界的成吉思汗的膳食中沙棘是必备品。前苏联宇航员在太空飞行时沙棘是必服的保健品。
我国藏医、蒙医和中医在古代就用沙棘来治疗各种疾病。在西藏医学中,沙棘是一种包治百病的灵丹妙药,他们将沙棘从根到茎到果实、种子全部加以利用,制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草药》上记述:沙棘“性温、味酸涩”。可“活血化瘀、化痰宽胸、补脾健胃,治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良”。《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘药的记载。《中国民族药志》还记述维吾尔族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等。
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