11年进大学的时候,学校后方有条小吃街一直是我逗留所在。在这个凌乱却带有惊喜的地方,有一家炒饭馆,经常去吃和老板就混熟了,陕西过来的,在这儿做的不久刚满三年,也算是送走了一批学生,他家每次的炒饭放的辣椒一直是我解不开的心结,到底是怎么做的?老板说了很多,现在能记起来的就是“陕西老家自己种的”“辣椒之乡”“物流很贵”,记忆中吃的最多的一会是一周天天吃,中午两个人分三碗的样子,反正吓坏室友了。夏天吃凉皮冬天吃炒饭,很美好......毕业工作这么久了,心血来潮点了试用,很幸运。昨晚晚上拿到的时候,就抖音各种搜索油泼辣子做法,回家就开干,少了葱,放了八角桂皮姜蒜煎炸,作品成色还不错,可惜,少了点味道,没有想象中那么干辣,也没有很香,很平淡,像是记忆中的故事在时间长河中远去,些许遗憾,吃了大半碗炒面,算是了了这桩心结。产品建议:包装可美观且新潮点,辣椒辣度偏小,可放心食用。
包装:过于简单,优于香村乡村超市山寨;建议走三只松鼠等网红风格,对于已经踏入厨房深耕的90及00一族,接受情况会更好。
拆袋:些许清香,无呛味,食指小尝,无辣感,干燥;也许正是原产品无添加无化工原料的另一种表现方式吧。无可厚非,这个可以有。
烹饪方法:油泼辣子(葱姜蒜油炸,芝麻轻炒,食盐,少料醋);使用方法:干拌面。面出水没有过冷水,少许干巴,有影响到口感,辣椒颜色红亮,拍照水平俱佳。
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