食物多样，谷类为主。原产地的五谷杂粮、南北干货成为中国人健康膳食的重要食材，也成为中国人从吃饱到吃好再到吃得健康的发展路线上的又一重要选择。
五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷杂粮是粮食作物的统称。
“五谷为养，补精益气”
自古以来五谷杂粮一直是百姓餐桌不可或缺的主食
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五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾病的功效。
如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。
又如不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病等。
五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等文明病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠症状，还可增加食欲，改善体重、调整胃口的功效。钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等。
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