肯尼亚除了有动物大迁徙,还有万亩茶园。出口欧洲的红茶,不是来自茶叶广大种植地印度,也不是茶的故乡中国,而是非洲国家,红茶制作工艺也和我们的完全不一样,他们的加工工艺叫CTC,即压碎-撕裂-卷曲的过程使茶叶充分氧化发酵,此过程让嫩绿茶叶变成了棕黑色,然后将发酵好的茶叶通过机器烘干,最后包装,飞到各贵族,平民杯中。
肯尼亚红茶拥有得天独厚的茶园环境,肯尼亚地处赤道附近,距海较近,雨量较为充沛;海拔高,常年光照充足,气候温暖,年温差小;河湖较多,灌溉便利;火山土广布,土壤肥沃。这一切天时地利为肯尼亚红茶的优良品质提供了有利的保障。温暖的气候、适宜的温度,充足的日照及充沛的雨量,满足了茶树生长所需要的一切条件,有利于茶叶有效物质的积累,特别是芳香物质的积累。肯尼亚红茶的特有香气因此而成。
有幸获得这次试用,第一时间就开袋一尝为快。红茶一直是喜欢的,不仅在于四季皆宜,更迷恋那种沁人的香味。铁盒包装,大气上档次,颜色非常粉嫩。各种信息齐全且醒目,不仅印有品名,产地,生产许可证号等详细信息,还可以扫描二维码知道更多。内部的茶叶是散装茶叶,但是赠送了一个有封口夹,非常贴心。个人感觉这个红茶与祁门红茶比色泽略淡,比新西兰红茶茶叶粗壮,和英国红茶相比少了精致,却更平易近人了。
注入95度的沸水等待2分钟,然后就可以出汤品茗了,茶味比较柔和非常适合日常饮用。图片上是一洗和二泡的茶汤,汤色红艳,清澈明亮,叶底质感软嫩。茶叶条索分明,干净没有碎末。泡完后的茶叶,基本展开,可见嫩叶居多,说明原材料用料足。入口香滑微涩,表现中规中矩,没苦涩感很清爽,泡奶茶应该很棒。冬日暖阳中一杯入手,如沐春风。
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