首先非常感谢商家和京东提供的试用机会,京东自营商品的物流速度没得说,非常快,快递小哥的服务态度也很好,菜籽油的色泽非常好,小榨工艺,没有进行再次提纯,所以油的颜色比较重,非常适合做油辣椒,也适合油炸红烧类食品,有些颜色比较白的菜,如果清炒,不太适合用这个油,炒出来的颜色会偏黄,油的香味非常纯正,炒出来的菜也不油腻,非常清香。价格方面比其他牌子的菜籽油略贵,不过一分价钱一分货,口感方面比便宜的菜籽油要好一点。
油的包装做的很好,一般这种桶装油,都是直接一个盖子完事,很少有像这个油,口部还做了一层塑料包装,显得非常上档次。
因为是小榨菜籽油,采用了传统工艺,没有进行精炼,所以油的颜色偏重,是原本菜籽油的颜色,颜色也非常鲜亮,少量倒入白瓷碗呈现金黄色,有一股非常清新的菜籽香味。
因为没有进行精炼,所以炒菜的时候如果油温过高,油烟会大一点,建议采用热锅冷油,可以减少油烟的产生,炒完菜的锅也比较容易清洗,不像有些调和油之类的,会黏在锅上一层。
由于油的颜色偏重,所以这个油比较适合做油炸、红烧等,特别是做油炸食品,炸出来的食品颜色金黄,非常漂亮,但是如果喜欢清炒土豆、藕片之类的,最好不好用这个油,炒出来的菜颜色发黄,虽然味道不错,但是颜色方面有点偏重。
最后吐槽一下包装,可能是试用的原因,也可能是因为只有一桶,商家只是用保鲜膜简单包裹了一下油桶,没有另外包装,对于100多块一桶的油来说,包装有点太那个了,不过自己吃的话无伤大雅。
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