新鲜百合球，既可以吃也可以种土里，生吃了一下，甜甜的很好吃，煮粥的时候放里面，有股清香的味道，非常好。
营养美味的百合粥。将百合用清水洗净。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。做法简单适合上班族每天来一碗哦。
百合具有养阴清肺、清心安神的作用，主要用于治疗阴虚久咳、痰中带血、热病后期余热未清或者情志不随所导致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮等临床症状。因为本品不仅具有营养滋补之功，而且对秋季干燥引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
对于虚弱的人非常有益，但是临床目前显示大便溏稀者不宜吃百合，因为含有使腹泻症状加重的成分，引起气虚等症状，建议少量服用。另外，肾阳衰退者不能吃，因为肾虚的时候，百合有滋补效果，所以肾虚时吃百合会加重肾虚的症状。
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