感谢商家提供的御食园北京特产传统糕点零食大礼包一份(500g装)。御食园食品股份有限公司,始建于2001年,是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。
据说,康熙年间,位于北京城前门的大栅栏商贾云集,许多著名的店铺、酒楼、茶肆、摊贩均聚集于此。在大栅栏的门框胡同深处,有一家不起眼的小铺,一位魏姓老艺人 带着年轻的徒弟专门以制作各色民间特色小吃为营生,由于老人家淳朴厚道,手艺精湛、做工考究,而小徒弟也勤劳好学,因此他们的小吃极受远近四邻的欢迎,其中 尤以糖葫芦、豌豆黄、驴打滚、茯苓饼等食品为主,从朝至夕都可见小铺前慕名而来的食客络绎不绝。相传有一日,康熙帝微服至大栅栏游玩搜寻民间美食,在**的带动下 误入魏记小吃作坊,目睹老艺人现场制作糖葫芦和驴打滚等风味小吃,领随臣坐于作坊前一边观看一边品尝,食之赞不绝口,连呼"甜而不腻,清爽怡口,为天下不可多得之 美食",遂兴起,问询老艺人手艺何来。老艺人答曰:"家传之法,因其好食之,故开设此店,常年细思量,不断善其法,使之独善其味"。康熙听后频频点头,言之"匠心该 如此",遂率众离去。数日后,内务府一众突至魏记小吃,宣康熙帝旨"魏公匠心、风味绝佳、朕喜食之,赐御食名"。揭开随行所带匾额,上书康熙墨宝"御食坊"。其后,"魏记 "正式更名"御食坊",消息一经传出,御食坊小吃更是声名鹊起。魏姓老人感于帝恩,更是穷尽其法,不断推研新型口味和品种,并定期贡奉于宫中,荣升为帝王及后宫妃嫔的皇家御点。
内含各种零食,每种各一小袋。有麻花、茯苓、驴打滚、年糕、艾窝窝、糖葫芦、小紫薯、小甘薯、山楂糕、芸豆卷、豌豆黄、羊羹、山楂片、乌梅糕、果脯等。
茯苓饼是北京的一种风味特产。相传,有一次慈禧太后得了病,不思饮食。厨师们绞尽脑汁,选来几味健脾开胃的中药,发现其中产于云贵一带的茯苓,味甘性平,且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是,以松仁、桃仁、 桂花、蜜糖为主要原料,配以适量茯苓粉,再用上等淀粉摊烙成外皮,精工细作制成夹心薄饼。慈禧非常喜爱,并常以此饼赏赐宫中大臣。
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网