小时候放学,花五毛钱买一根金锣火腿肠,简直不要太幸福。转眼二十多年过去了,升级了,现在吃鸡翅根了。言归正传,这个鸡翅根,比一些商超的,个人感觉要好。有的超市,不点名了,鸡翅什么的,煎起来有股腥气,这个没有。好评
一大包,发的顺丰,没什么毛病。虽然冰袋化了,好歹还是冷手的问题。共厂分装好的,都直接进冷库,没有反复化冻结冰。这点真的比超市散装的好,超市的拿来拿去,化了回冻真常有的事。
挺饱满的,量很足,也没有夸张的掺水,用厨房纸吸一下水,水不多。用刀拉了口子腌制,肉挺厚实的。鸡毛也处理的很干净,看下来基本是没有。
腌制一下,黑胡椒加孜然烧烤粉。用黄油下去煎,下锅大火,把每一个面都煎到金黄。然后我是用烤箱,中火叮了十五分钟。
表皮酥脆,内部多汁。配合黄芥末酱十分解腻。我还放了照烧酱,偏甜口。吃起来也不错。这种鸡肉最怕内部肉很柴,这个还好,吃起来还是比较滋润的。
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